竹砧板好還是木砧板好,？

竹案板不錯(cuò),，竹菜板子比切菜板好,。竹案板上顧名思義是用竹葉作成的案板，菜板子是案板的書面其他語(yǔ)言?，F(xiàn)在竹切菜板有倆種怎么制作類型：整竹工藝和拼竹加工工藝,。整竹生產(chǎn)工藝是將自然的筒狀狀毛竹段燙過，之后張開時(shí)形成一整塊的無縫竹條,，將兩片這樣的無縫展平竹板經(jīng)粘結(jié)禁錮而成,。拼竹生產(chǎn)工藝則用竹條，將其用膠在極高的溫度變軟下粘合在一起而成,。這兩類竹案板上雖然具體制作方法不同,，但同時(shí)具備竹案板的缺點(diǎn)，是實(shí)木砧板和塑料材料粘板無法匹敵的,。一,、竹菜墩的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)1.竹菜板和木砧板一樣，都是天然材料所制成,，一塊合格的竹菜板是以天然什么植物壓制而成,。由于松樹本身的沒有復(fù)雜的紋理走向，什么材質(zhì)也比較結(jié)實(shí)緊密,，因此長(zhǎng)期不使用也不容易開裂和土的掉渣,。大家都能知道，菜板使用過后,，經(jīng)常會(huì)殘?jiān)鼫粼诓硕丈?。使用竹切菜板的好處主要在于案板金屬表面不容易出現(xiàn)裂紋，污物就不易阻塞在縫隙里,，清潔干凈起來比較知識(shí)方面,，也更干凈。從容易受潮的相對(duì)考慮到,，竹子的吸水量沒有原木那么強(qiáng),，洗干凈以后后容易自然風(fēng)干，不容易會(huì)發(fā)霉;2.當(dāng)有硬物是需要切剁時(shí),，就要看切菜板的墻的厚度,。竹案板一個(gè)比較明顯的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)就是竹板的總厚度有限，為了提升這個(gè)缺陷,，大多數(shù)人會(huì)用膠將竹棍粘在一起后壓縮后,，這勢(shì)必會(huì)造成加工成成品修真者的存在空隙，最后也是為細(xì)菌和真菌能提供了處所,。雖然竹切菜板經(jīng)不得重?fù)?，但本身也是比較“硬”的,，使用時(shí)更容易“傷刀”。二,、木砧板優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)1.實(shí)木砧板也是天然創(chuàng)作構(gòu)思,，在批量加工的兩個(gè)過程中不存在用膠的你的問題，從那點(diǎn)來看,，可以算比較環(huán)保健康的你選擇,。實(shí)木砧板能繼承了原木的兩種特性，“敦厚”的什么材質(zhì)保證了木菜板的韌度,，因此比竹切菜板更更適合為了切剁餡兒或比較堅(jiān)硬的食物;2.同木砧板明顯的劣勢(shì),，它的不好的地方也是非常明顯的。木質(zhì)菜板的堅(jiān)硬度不及竹粘板,，且又是主要其它用途切比較堅(jiān)硬的食物,，長(zhǎng)期不使用后粘板表面容易留下來砌痕，這些切痕就是日后細(xì)菌繁殖的地方,。而且木料的吸水能力強(qiáng),，容易受潮發(fā)霉。優(yōu)質(zhì)木材也有不同的什么種類,，網(wǎng)上購(gòu)買時(shí)要出售放心吧的圓木,，例如樺木切菜板就是木菜板中比較搶眼的，其軟硬合適,、不費(fèi)刀也不容易爆碎,，在用時(shí)還不會(huì)才會(huì)產(chǎn)生木削，可以說是兼?zhèn)淞酥裾嘲搴椭癫税宓膬?yōu)缺點(diǎn)又蔽屏了二者的弊端,，是一種真的不值得考慮的選擇。

什么木頭做菜板最好,？

用紫檀木是最好的,，不過成本很高，日常用棗木和核桃木做粘板是最實(shí)用的,，做菜板要用硬破木頭做,，不過現(xiàn)在也很多買那種現(xiàn)成的化學(xué)纖維橡膠粘板也蠻好的。

菜板什么木材最好,？

最好的所用材質(zhì)是柏木,，槐木的其他纖維比較長(zhǎng)，韌也就足,，長(zhǎng)這段剁肉也不容易剁壞,；也有選擇杜梨木的，不過硬木的菜墩確實(shí)很抗用,，就是因?yàn)榈哪局茐蛴?，很容易把刀剁壞,，還是不選的好。現(xiàn)在是市場(chǎng)上常見的是竹子高壓縮木,，覺得也可以,。

一是楊木，二是梨木,，三是榆木,，以上三種好木頭都更適合做粘板，常見的還有烏柞木,、硬木和何首烏木等,，粘板原木你選擇要結(jié)合原理當(dāng)?shù)厥袑?shí)際狀況來選著，具體問題具體對(duì)待,，取材便利,，經(jīng)久耐用就這個(gè)可以。

我現(xiàn)在一般品牌上的粘板大致有兩類：一是木質(zhì)切菜板,，家庭中最常見的是木制砧板,；二是塑料材料菜墩；三是竹質(zhì)案板,。切菜板選不好會(huì)也給以下三其他方面沒影響：一是切菜板在用過程中中會(huì)出現(xiàn)完全破損,，很可能給身體健康受到任何威脅；二是會(huì)掉下鋸末,，會(huì)變得凹凹凸凸,，隱藏細(xì)菌和真菌，做出的飯質(zhì)量一定可以想象得出,；三是菜板選材方面不對(duì),，會(huì)影響案板使用壽命，會(huì)會(huì)出現(xiàn)出現(xiàn)裂紋彎曲變形的你的問題,。對(duì)一個(gè)特別注重?zé)埾塍w驗(yàn)的人來說,，大菜刀和菜墩同樣重要，不能忽略菜墩材料選取

pe砧板和木砧板哪個(gè)好,？

案板對(duì)于大家來說都不很熟悉,，只要有做飯啊的人都不會(huì)建議使用到。目前為止一般品牌上的案板什么種類也有很多,，有磨砂材質(zhì)和木板所用材質(zhì)的,，有些人不曉得這兩者之間怎么選。那么,，朔料菜板子和木質(zhì)菜板哪個(gè)好,？

朔料菜板子和實(shí)木砧板四個(gè)中對(duì)比，木質(zhì)菜板好,。因?yàn)橹裰普璋逵胁粡?qiáng)的抵御細(xì)菌能力,，而且怎么制作的木質(zhì)菜板花草樹木都是很高齡的優(yōu)質(zhì)原木,，更有抗菌滅菌作用一。雖然很多人我用很多年塑料材料砧板,，但是朔料砧板容易存積病毒和病菌,，算上很多好的家庭衛(wèi)生間的透氣性很好不是很好，把塑料案板上搜藏在不通風(fēng)透氣的櫥柜門板里更加反而不利人們身體健康,。

塑料案板多數(shù)是用聚丙烯,、聚乙烯等其他化學(xué)物質(zhì)制作的，不較為適宜切皮脂很豐富的水果,，不然很難徹底清洗,。而且朔料切菜板不能遇到了極度高溫，如果那些食物很燙放到塑膠案板上上切,，容易出現(xiàn)變形,，甚至食物中也會(huì)含有中鉛等雙酚a，長(zhǎng)期吃容易致癌風(fēng)險(xiǎn),。

木質(zhì)案板的總厚度是很大的,，而且韌性很強(qiáng)大，也可以剁肉或者切很堅(jiān)硬的吃的東西,，也能切過多的油脂很豐富的食物多,，容易清洗，吸水性能很強(qiáng)大,，洗后后放在保持通風(fēng)的的地方晾一下就干了,，這樣不容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，不可能沒影響食物,。

案板用什么木頭最好,？

市場(chǎng)價(jià)上常見的案板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及朔料制成的,。但合格的竹案板應(yīng)是天然蕨類做成,，它的材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣，污漬不易被塞在縫隙里,，比較干凈，清潔起來也更方便,。

因竹切菜板容易風(fēng)干,，不容易長(zhǎng)霉，沒有難聞的味道,，是很不錯(cuò)的選,。

值得注意的是，竹切菜板由于標(biāo)準(zhǔn)厚度不夠,，多為拼接組合,，使用時(shí)經(jīng)不起重錘,，所以最好利用切肉或蔬菜，剁肉則不太適合我,。

木質(zhì)的切菜板所用材質(zhì)很厚,，韌性強(qiáng)的，比較適合我為了剁肉餡或切一些堅(jiān)硬的食物,。但建議使用中,，容易把殘?jiān)绯觯熘圃谌獠酥谐赃M(jìn)休內(nèi),，長(zhǎng)期過來?yè)p于健康,。

此外，松木案板用久了,，切痕容易多年的積蓄臟污,，不易徹底清洗。

而有些破木頭,，如榆木本身就容易起殼,，再反復(fù)不使用，更容易滋生細(xì)菌,。

因木頭材質(zhì)菜板的吸水性,，不易自然風(fēng)干，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,，很容易長(zhǎng)霉,，倒致胃腸疾病的突然發(fā)生。

因此,，石制粘板在不使用前最好用玉米油浸泡2個(gè)5個(gè)小時(shí),，這樣不容易開裂。購(gòu)買案板時(shí)必須得看中放心的好木頭,，白果木,、皂角木、樺木或槐木制成的案板較好,。

另外還有自然橡膠木砧板,，采用過精選天然橡膠木拼接在一起，軟硬適度,，不易傷刀,，不易開裂，不易爆開,；可以使用時(shí)不可能會(huì)產(chǎn)生木削,；防霉；天然消毒殺菌,，易清洗,；堅(jiān)韌厚重,，美觀時(shí)尚，經(jīng)久耐用,，是是可以判斷的其種類,。

橡膠粘板多以苯乙烯、pvc等制成,，不比較適合切一些皮脂大的食物,，否則不好可以清洗。

塑料材料案板不耐低溫,，熱的東西東西放進(jìn)那上面切,，很容易變型。

有些案板中所含的六價(jià)鉻等鄰苯二甲酸酯,，長(zhǎng)期不使用甚至有致癌的危險(xiǎn),；而有些看質(zhì)地粗糙的塑膠菜板，還容易切出攪碎,，隨那些食物進(jìn)入休內(nèi),，對(duì)肝、腎造成受損傷,。不論是哪種菜板,，只用一次后都要及時(shí)清洗干凈，橫著懸空掛裝在通風(fēng)透氣的地方,，讓其風(fēng)干了,。不要貼緊墻放或豎放，否則另一側(cè)晾不到,，很容易容易發(fā)霉,。

清洗時(shí)，可用硬小刷子蘸上洗滌靈擦洗,，然后用水反復(fù)沖干凈,，也可用開水煮燙，能做用抗菌作用,。

一般好的家庭用菜板是用搞烏龍木（民間俗稱巨木）或竹片粘合在一起而成,，由于堅(jiān)固不脫屑，故較受青睞者,。

但是凍頂烏龍木常含有一定的難聞的味道和有害物質(zhì),，用它做切菜板不但工業(yè)污染佳肴，也容易引起腹痛,、犯惡心、劇烈嘔吐等癥,。

用篾條黏合的切菜板,，因黏結(jié)劑中常含有什么一定的室內(nèi)甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害。