什么樹(shù)做砧板好,？

最適宜作菜板者有：蜆木、格木(鐵木),、櫸木（為榆科木材,，不是殼斗科木材）、皂莢樹(shù)（皂角木）,；

一般可作菜板者有：榆木,、樸樹(shù)、桑樹(shù),、槐樹(shù),、烏桕、肥皂莢,、無(wú)患子,、陽(yáng)桃、桂花樹(shù),、楊梅,、柳樹(shù)、槭樹(shù),、榕樹(shù)等,。菜板又稱砧板。實(shí)木菜板的木材質(zhì)量要求:一,、紋理交錯(cuò),，質(zhì)地強(qiáng)韌，抗劈性能好,，不掉渣,，不起毛；

二,、硬度中等或以上,，但不宜太硬，以免傷刀,；

三,、沒(méi)有不快氣味或味道（潤(rùn)楠味臭,，苦木味苦，櫟木味酸餿,，均不宜）,；

四、長(zhǎng)期水濕不腐朽,，干燥不開(kāi)裂,。

什么木頭做菜板最好？

白果木,、皂角木,、樺木和柳木是軟質(zhì)的,特點(diǎn)是快干、不易開(kāi)裂,、不吸腥,是市面上很常見(jiàn)的砧板材質(zhì),。

可以多肉,不傷刀,缺點(diǎn)是:易浸潤(rùn)污染,易殘留,清洗不易徹底,使用中會(huì)掉些細(xì)碎木屑,用久了菜板就凹。

菜板什么木質(zhì)的好,？

菜板又稱砧板,。實(shí)木菜板的木材質(zhì)量要求:

一、紋理交錯(cuò),，質(zhì)地強(qiáng)韌,，抗劈性能好，不掉渣,，不起毛,；

二、硬度中等或以上,，但不宜太硬,，以免傷刀；

三,、沒(méi)有不快氣味或味道（潤(rùn)楠味臭,，苦木味苦，櫟木味酸餿,，均不宜）,；

四、長(zhǎng)期水濕不腐朽,，干燥不開(kāi)裂,。依此質(zhì)量要求，最適宜作菜板者有：蜆木,、格木(鐵木),、櫸木（為榆科木材，不是殼斗科木材）、皂莢樹(shù)（皂角木）,；一般可作菜板者有：榆木,、樸樹(shù)、桑樹(shù),、槐樹(shù),、烏桕、肥皂莢,、無(wú)患子,、陽(yáng)桃、桂花樹(shù),、楊梅,、柳樹(shù)、槭樹(shù),、榕樹(shù)等。

菜板使用什么木材好,？

1,、銀杏木、柳木等柔軟木材質(zhì)地細(xì)膩,、柔韌,，不會(huì)脫落木屑，木材結(jié)實(shí)而有韌性,，不會(huì)損傷刀刃,，不容易折斷，持久,，抗凹陷,。

2、木菜板可以分為兩種,，一種是硬木,，另一種是軟木，這是由木材的質(zhì)地和粗壯程度來(lái)決定的,，因此也分為橫切（菜板呈砧板）和直切板（案板是板狀）,，不管是在還是在，大多數(shù)家庭都會(huì)使用這種木材,，因?yàn)檫@是一種傳統(tǒng),，也是一種習(xí)慣。

什么木頭合適做菜板,？

是柳木,，柳木在農(nóng)村地區(qū)很常見(jiàn)，紋理均勻，切面光滑,，整塊木色差不大,，耐水泡和腐蝕，適用于砧板使用的各種環(huán)境,；

二是榆木,，榆木木質(zhì)呈現(xiàn)出暗黃色，紋理通達(dá)清晰易見(jiàn),，硬度和強(qiáng)度適中,，木質(zhì)堅(jiān)韌，耐腐蝕性高,；

三是梨木,，梨木呈現(xiàn)出紅褐色，有光澤,，耐磨損,，抗腐蝕，紋理交錯(cuò),。以上三種木頭都適合做砧板,，常見(jiàn)的還有烏楸木、棗木和皂角木等,，砧板木材選擇要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來(lái)選擇,，具體問(wèn)題具體分析