鐵木菜板好嗎,？

不算太好

優(yōu)點(diǎn):木制的菜板材質(zhì)很厚,韌度很強(qiáng),比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物,。

缺點(diǎn):使用中,容易把木渣剁出來(lái),混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi),長(zhǎng)期下來(lái)有損健康。此外,木 質(zhì)菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開(kāi)裂,再反復(fù)使用,更容易滋生細(xì)菌,。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),不易風(fēng)干,如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。 因此,木制菜板在使用前好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),這樣不容易開(kāi)裂,。購(gòu)買(mǎi)菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好,。這些木材質(zhì)地都比較軟,在你用刀剁的時(shí)候不易剁壞。另外這兩些木材經(jīng)常用水沖洗后也不容易開(kāi)裂,。

不銹鋼菜板什么材質(zhì)好,？

1、不銹鋼菜板不好用,，傷刀厲害,。本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不銹鋼當(dāng)菜板就只有金屬和金屬的碰撞,，損壞刀也損壞板,；再者有不平的地方菜也不會(huì)切斷。還是木頭或竹制的比較好,。

2,、不要買(mǎi)不銹鋼切菜板，切菜(肉)時(shí)太滑,。重要的是:鋼板上會(huì)劃出很明顯的痕跡,。如果把鋼板粉粒吃到胃里，對(duì)身體造成很大危害,。

3,、這其實(shí)是為面點(diǎn)設(shè)計(jì)的，面點(diǎn)用木案板很容易存面到最后招蟑螂,，不銹鋼的比較干凈 ,。

什么木頭的菜板好,？

木質(zhì)：白果木,，皂角木，樺木或是柳木制成的菜板,，這些綜合質(zhì)量比較好,。

竹菜板比木頭稍微輕，不易造假,，質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定,，使用起來(lái)更安全，但密度不及木鉆板,，且厚度不夠,，多為拼接而成，使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>

若平時(shí)不怎么剁骨頭,，就選普通竹菜板,，比較實(shí)惠,，易拎拿。

菜板是豎木好,？

如何選購(gòu)菜板 市面上常見(jiàn)的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈,，清潔起來(lái)也更方便,。

因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉,，沒(méi)有異味,，是很好的選擇。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用?lái)切菜或水果,，剁肉則不太適合。木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng),，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來(lái),，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長(zhǎng)期下來(lái)有損健康,。此外,，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗,，而有些木頭，如楊木本身就容易開(kāi)裂,，再反復(fù)使用,，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干,，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣不容易開(kāi)裂,。購(gòu)買(mǎi)菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,，白果木、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好,。另外還有天然橡膠木菜板，采用精選天然橡膠木拼接而成,，軟硬適中,，不易傷刀，不易變形,，不易爆裂,；使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生木屑；防潮防霉,；天然殺菌,，易清洗；堅(jiān)韌厚重,，美觀大方,，經(jīng)久耐用，是可以考慮的種類(lèi),。塑料菜板多以聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物,，否則不好清洗,。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切,，很容易變形,。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎末,，隨食物進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)肝,、腎造成損傷,。不論是哪種菜板，用完后都要及時(shí)清洗干凈，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方,，讓其風(fēng)干,。不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾不到,，很容易滋生霉菌,。清洗時(shí)，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,，然后用清水反復(fù)沖干凈,，也可用開(kāi)水燙洗，能起到殺菌作用,。一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱(chēng)鐵木）或竹片粘合而成,，由于堅(jiān)固不脫屑，故較受青睞,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害。

菜板砧板實(shí)木哪種材質(zhì)好,？

實(shí)木砧板材質(zhì)好,。

鐵木砧板，號(hào)稱(chēng)最好的實(shí)木菜板,，原材就是熱帶石灰?guī)r的“特產(chǎn)”鐵木,。鐵木是最好的選擇。合作菜板的一種材質(zhì),，就是因?yàn)槠鋬?yōu)異的機(jī)械性能,，而且硬度極高，一般人用來(lái)制作堅(jiān)固的木質(zhì)案板和竹板,。一般的實(shí)木砧板都會(huì)脫落,，但鐵木卻是堅(jiān)硬、厚重,，能夠防止木屑脫落,。