鐵木菜板好嗎,？

不算太好

優(yōu)點:木制的菜板材質(zhì)很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。

缺點:使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內(nèi),長期下來有損健康,。此外,木 質(zhì)菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反復(fù)使用,更容易滋生細(xì)菌,。因木質(zhì)菜板的吸水性強,不易風(fēng)干,如果長時間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。 因此,木制菜板在使用前好用植物油浸泡2個小時,這樣不容易開裂,。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好,。這些木材質(zhì)地都比較軟,在你用刀剁的時候不易剁壞,。另外這兩些木材經(jīng)常用水沖洗后也不容易開裂。

不銹鋼菜板什么材質(zhì)好,？

1,、不銹鋼菜板不好用，傷刀厲害,。本身我們用的刀具都是金屬的,，如果用不銹鋼當(dāng)菜板就只有金屬和金屬的碰撞,，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷,。還是木頭或竹制的比較好,。

2、不要買不銹鋼切菜板,，切菜(肉)時太滑,。重要的是:鋼板上會劃出很明顯的痕跡。如果把鋼板粉粒吃到胃里,，對身體造成很大危害,。

3、這其實是為面點設(shè)計的,，面點用木案板很容易存面到最后招蟑螂,，不銹鋼的比較干凈 。

什么木頭的菜板好,？

木質(zhì)：白果木,，皂角木，樺木或是柳木制成的菜板,，這些綜合質(zhì)量比較好。

竹菜板比木頭稍微輕,，不易造假,，質(zhì)量相對穩(wěn)定，使用起來更安全,，但密度不及木鉆板,，且厚度不夠，多為拼接而成,，使用時不能重?fù)簟?/p>

若平時不怎么剁骨頭,，就選普通竹菜板，比較實惠,，易拎拿,。

菜板是豎木好？

如何選購菜板 市面上常見的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的,，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈，清潔起來也更方便,。

因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,，沒有異味，是很好的選擇,。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成,，使用時經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合,。木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物,。但使用中,，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi),，長期下來有損健康,。此外，木質(zhì)菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭,，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌,。因木質(zhì)菜板的吸水性強,，不易風(fēng)干，如果長時間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,，白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好,。另外還有天然橡膠木菜板,，采用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑,；防潮防霉,；天然殺菌，易清洗,；堅韌厚重,，美觀大方，經(jīng)久耐用,，是可以考慮的種類,。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切一些油脂大的食物,，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,，熱的東西放在上面切,，很容易變形。有些菜板中含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎末,，隨食物進入體內(nèi)，對肝,、腎造成損傷。不論是哪種菜板,，用完后都要及時清洗干凈,，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方，讓其風(fēng)干,。不要緊貼墻放或平放,，否則另一側(cè)晾不到，很容易滋生霉菌,。清洗時,，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然后用清水反復(fù)沖干凈,，也可用開水燙洗,，能起到殺菌作用。一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成,，由于堅固不脫屑,，故較受青睞,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴,，也容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥,。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害,。

菜板砧板實木哪種材質(zhì)好,？

實木砧板材質(zhì)好。

鐵木砧板,，號稱最好的實木菜板,，原材就是熱帶石灰?guī)r的“特產(chǎn)”鐵木。鐵木是最好的選擇,。合作菜板的一種材質(zhì),，就是因為其優(yōu)異的機械性能，而且硬度極高,，一般人用來制作堅固的木質(zhì)案板和竹板,。一般的實木砧板都會脫落，但鐵木卻是堅硬,、厚重,，能夠防止木屑脫落。