菜板什么材質(zhì)的好,？

1,、木質(zhì)菜板：木質(zhì)菜板應(yīng)該是最多人使用，木質(zhì)菜板大多數(shù)質(zhì)地都較好吸水性也不錯(cuò),，而且木質(zhì)菜板常見的都有檜木、銀杏木,、柳木,、榆木等，這些木質(zhì)菜板使用起來比較安全,。

2,、塑料菜板：塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，這種材質(zhì)菜板,，不吸水,，硬度中等，不易發(fā)霉,，保養(yǎng)也特別簡單,，非常方便，但是不太耐磨,，長時(shí)間使用就會(huì)掉屑,，雖然塑料菜板比較安全，但是市面上有些菜板有些問題,，有些會(huì)掉色,，不耐用，所以,，大家在挑選塑料菜板都要注意,。

3、合成菜板：合成菜板有很多優(yōu)點(diǎn),，吸水少,，掉屑少，刀具使用起來也很友善，食材不易打滑,，合成菜板表面還會(huì)有抗菌處理,，使用起來更加安全，不過合成菜板還是有一些缺點(diǎn),，價(jià)格較高,，不能干大活，日常切菜都是沒問題,，但是要用來砍骨頭,，剁排骨，盡量不要使用合成菜板,，都會(huì)留下刀痕,。

怎樣選菜板？

1.

首先要選擇材料天然厚實(shí),，且耐磨損程度比較好的木質(zhì)或者竹質(zhì)菜板,。

2.

其次要選擇表面打磨光滑工整，且便利于清洗的菜板,。

3.

此外要選擇規(guī)格大小,，跟整體廚房灶臺(tái)以及使用相匹相匹配的菜板。

家用菜墩是環(huán)保PE的好還是木制的好,？

木制菜墩和環(huán)保塑料菜墩各有利弊,，如果要我來挑選的話還是選擇環(huán)保PE的。

木制菜墩由來已久,，小時(shí)候記得家里就用木制菜墩,。記事的時(shí)候，就記得木制菜墩中間一個(gè)大坑,，那時(shí)總是想,，這中間的木頭都被吃掉了。

木制菜墩制作麻煩,，要用鹽水煮過,，周圍加鐵箍，這樣在用完晾曬的時(shí)候才不容易爆裂,。

木制菜墩不易清洗,，每次用完都要仔細(xì)清洗，再撒上薄薄一層鹽,，然后放到院里晾曬,，這樣能減少霉菌和細(xì)菌。

環(huán)保塑料菜板是近些年興起的一種新型廚房用具,，它具有易清洗,，干凈衛(wèi)生,，便攜易存放等優(yōu)點(diǎn)。

環(huán)保塑料菜板雖然稱作環(huán)保,，但畢竟是化工品,，這讓很多人用起來感覺并不如木制的健康。

其實(shí)大可不必?fù)?dān)心,，環(huán)保塑料菜板從選材到韌度都已經(jīng)經(jīng)過國家質(zhì)量認(rèn)可,，只要大家選擇合格產(chǎn)品，一般不會(huì)對人體造成傷害,。

如果確實(shí)問哪個(gè)好,，我還是覺得各有利弊。但如果從從用處考慮,，要是一味地剁大魚大肉,，還是木制穩(wěn)重皮實(shí)；要是一般家庭切菜,，我覺得選擇環(huán)保塑料的就行了,。

家用菜板一般多大尺寸？

根據(jù)廚房面積空間的大小來選擇,，以60厘米為宜,，最小不要小于55厘米，最大不要大于75厘米,。

切菜用的案板，一般30x45厘米合適,。使用砧板前,，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉,。使用后再將砧板沖洗一次,，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干,，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉,。

選用什么樣的砧板合適？

你好,，我是小桂美食家,。富貴，很高興能回答你的問題,。

為了全家人的健康,，廚房里的砧板還是得好好選。砧板長時(shí)間放在陰暗潮濕的地方會(huì)滋生霉菌,，尤其是黃曲霉菌,。他被國際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級致癌物,，砧板不好切菜時(shí)會(huì)染上的渣沫，極其不衛(wèi)生導(dǎo)致腹痛惡心,，所以一定要在廚房配一塊防霉,、耐砍、的砧板,。讓家人吃的更健康,。

好了，話不多說,，我來介紹幾種,。

1 實(shí)木砧板

防霉一般，但很耐砍,，價(jià)錢一般在150至350之間,，應(yīng)他來剁肉、砍骨頭,。真的很適合,。實(shí)木砧板還是鐵木的比較好。一般酒店用的比較多,。

2竹制砧板

防霉一般,，耐砍也還行。但價(jià)錢不貴,。一般在50至150之間,。竹制砧板大多是竹塊拼接起來，比實(shí)木輕些,，而且還有點(diǎn)傷刀,，我之前就用過。所以建議不要買,。

3 塑料砧板

防霉很好,，耐砍一般，價(jià)錢稍微貴點(diǎn),，一般在200至500之間,。材質(zhì)主要有聚乙烯p改口聚丙烯pp兩種，pp的好些耐熱,、硬度更好,，要選擇色澤均勻。沒有刺激性氣味和雜志的塑料砧板,。一般質(zhì)量比較差的,。容易褪色和切的時(shí)候掉渣。現(xiàn)在廚房很流行塑料砧板,，我個(gè)人也比較喜歡,。

4鋼化玻璃砧板

基本上不起霉,，但不耐砍，價(jià)錢也不貴,，20至60之間,，衛(wèi)生很安全，但不實(shí)用,，建議不要買,。

我個(gè)人是做廚師的用過很多砧板，但還是覺得,。塑料砧板好些

希望我的建議和回答能夠幫到你,。