菜板什么材質(zhì)的好,？

1,、木質(zhì)菜板：木質(zhì)菜板應(yīng)該是最多人使用,，木質(zhì)菜板大多數(shù)質(zhì)地都較好吸水性也不錯(cuò)，而且木質(zhì)菜板常見(jiàn)的都有檜木,、銀杏木,、柳木、榆木等,，這些木質(zhì)菜板使用起來(lái)比較安全,。

2、塑料菜板：塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯,，這種材質(zhì)菜板,，不吸水，硬度中等,，不易發(fā)霉,，保養(yǎng)也特別簡(jiǎn)單，非常方便,，但是不太耐磨,，長(zhǎng)時(shí)間使用就會(huì)掉屑，雖然塑料菜板比較安全,，但是市面上有些菜板有些問(wèn)題,，有些會(huì)掉色，不耐用,，所以,，大家在挑選塑料菜板都要注意,。

3、合成菜板：合成菜板有很多優(yōu)點(diǎn),，吸水少,，掉屑少，刀具使用起來(lái)也很友善,，食材不易打滑,，合成菜板表面還會(huì)有抗菌處理，使用起來(lái)更加安全,，不過(guò)合成菜板還是有一些缺點(diǎn),，價(jià)格較高，不能干大活,，日常切菜都是沒(méi)問(wèn)題,，但是要用來(lái)砍骨頭，剁排骨,，盡量不要使用合成菜板,，都會(huì)留下刀痕。

怎樣選菜板,？

1.

首先要選擇材料天然厚實(shí),，且耐磨損程度比較好的木質(zhì)或者竹質(zhì)菜板。

2.

其次要選擇表面打磨光滑工整,，且便利于清洗的菜板,。

3.

此外要選擇規(guī)格大小，跟整體廚房灶臺(tái)以及使用相匹相匹配的菜板,。

家用菜墩是環(huán)保PE的好還是木制的好,？

木制菜墩和環(huán)保塑料菜墩各有利弊，如果要我來(lái)挑選的話還是選擇環(huán)保PE的,。

木制菜墩由來(lái)已久,，小時(shí)候記得家里就用木制菜墩。記事的時(shí)候,，就記得木制菜墩中間一個(gè)大坑,，那時(shí)總是想，這中間的木頭都被吃掉了,。

木制菜墩制作麻煩,，要用鹽水煮過(guò)，周圍加鐵箍,，這樣在用完晾曬的時(shí)候才不容易爆裂,。

木制菜墩不易清洗，每次用完都要仔細(xì)清洗,，再撒上薄薄一層鹽,，然后放到院里晾曬,，這樣能減少霉菌和細(xì)菌。

環(huán)保塑料菜板是近些年興起的一種新型廚房用具,，它具有易清洗,，干凈衛(wèi)生，便攜易存放等優(yōu)點(diǎn),。

環(huán)保塑料菜板雖然稱作環(huán)保,，但畢竟是化工品，這讓很多人用起來(lái)感覺(jué)并不如木制的健康,。

其實(shí)大可不必?fù)?dān)心,，環(huán)保塑料菜板從選材到韌度都已經(jīng)經(jīng)過(guò)國(guó)家質(zhì)量認(rèn)可，只要大家選擇合格產(chǎn)品,，一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害,。

如果確實(shí)問(wèn)哪個(gè)好，我還是覺(jué)得各有利弊,。但如果從從用處考慮,，要是一味地剁大魚大肉，還是木制穩(wěn)重皮實(shí),；要是一般家庭切菜,，我覺(jué)得選擇環(huán)保塑料的就行了。

家用菜板一般多大尺寸,？

根據(jù)廚房面積空間的大小來(lái)選擇,，以60厘米為宜,，最小不要小于55厘米,，最大不要大于75厘米。

切菜用的案板,，一般30x45厘米合適,。使用砧板前，先用清水沖洗,，將砧板上的灰塵洗掉,。使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈,，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干,，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

選用什么樣的砧板合適,？

你好,，我是小桂美食家。富貴,，很高興能回答你的問(wèn)題,。

為了全家人的健康,，廚房里的砧板還是得好好選。砧板長(zhǎng)時(shí)間放在陰暗潮濕的地方會(huì)滋生霉菌,，尤其是黃曲霉菌,。他被國(guó)際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級(jí)致癌物，砧板不好切菜時(shí)會(huì)染上的渣沫,，極其不衛(wèi)生導(dǎo)致腹痛惡心,，所以一定要在廚房配一塊防霉、耐砍,、的砧板,。讓家人吃的更健康。

好了,，話不多說(shuō),，我來(lái)介紹幾種。

1 實(shí)木砧板

防霉一般,，但很耐砍,，價(jià)錢一般在150至350之間，應(yīng)他來(lái)剁肉,、砍骨頭,。真的很適合。實(shí)木砧板還是鐵木的比較好,。一般酒店用的比較多,。

2竹制砧板

防霉一般，耐砍也還行,。但價(jià)錢不貴,。一般在50至150之間。竹制砧板大多是竹塊拼接起來(lái),，比實(shí)木輕些,，而且還有點(diǎn)傷刀，我之前就用過(guò),。所以建議不要買,。

3 塑料砧板

防霉很好，耐砍一般,，價(jià)錢稍微貴點(diǎn),，一般在200至500之間。材質(zhì)主要有聚乙烯p改口聚丙烯pp兩種,，pp的好些耐熱,、硬度更好，要選擇色澤均勻。沒(méi)有刺激性氣味和雜志的塑料砧板,。一般質(zhì)量比較差的,。容易褪色和切的時(shí)候掉渣。現(xiàn)在廚房很流行塑料砧板,，我個(gè)人也比較喜歡,。

4鋼化玻璃砧板

基本上不起霉，但不耐砍,，價(jià)錢也不貴,，20至60之間，衛(wèi)生很安全,，但不實(shí)用,，建議不要買。

我個(gè)人是做廚師的用過(guò)很多砧板,，但還是覺(jué)得,。塑料砧板好些

希望我的建議和回答能夠幫到你。