菜板不銹鋼好還是木好,？

我認為木制的好

一,，有一定的弾性，剁餡子，短骨頭振動小,，且不會斷紋斷壞,。

二，有一定的中藥作用,，當然也有副作用,，據老人講，杏樹菜板上剁洋蔥,！吃飯了會死人的,，不是圓洋蔥，是特產于我們小范圍的一種外紅內黃綠的長細蔥,，是拌餃子餡的最佳調味品,，超過任何蔥類。我們這里每家都有兩塊,，一大一小,，大的晾肉，蒸饅頭,，小的切菜,，等作飯用。

總體來說木制的菜板材質很厚,，韌度很強,，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進體內,，長期下來有損健康,。此外，木質 菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭,，如楊木本身就容易開裂,，再反復使用，更容易滋生細菌,。因木質菜板的吸水性強,，不易風干，如果長時間 在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉,，導致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂,。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白 果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。

不銹鋼砧板有優(yōu)點也有一定的缺點,，這點還是需要多了解和參考一下的,。新買的菜板要注意防裂，特別是木質的菜板,，來看看新買砧板的防裂處理方法是什么,，在日常生活中都可以用得到的小常識。

菜板的種類很多,，比如說塑料的菜板啊,，還有不銹鋼板也是比較常見的一種類型，你知道不銹鋼砧板優(yōu)缺點是什么嗎,，有優(yōu)點也有一定的缺點,，這點還是需要多了解和參考一下的。新買的菜板要注意防裂,，特別是木質的菜板,，來看看新買砧板的防裂處理方法是什么，在日常生活中都可以用得到的小常識,。

不銹鋼砧板優(yōu)缺點

不好用,，本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不銹鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞,，損壞刀也損壞板,；再者有不平的地方菜也不會切斷。還是木頭或竹制的比較好的設計,。

菜板砧板實木哪種材質好,？

實木砧板材質好。

鐵木砧板,，號稱最好的實木菜板,，原材就是熱帶石灰?guī)r的“特產”鐵木。鐵木是最好的選擇,。合作菜板的一種材質,，就是因為其優(yōu)異的機械性能，而且硬度極高,，一般人用來制作堅固的木質案板和竹板,。一般的實木砧板都會脫落,，但鐵木卻是堅硬、厚重,，能夠防止木屑脫落,。

菜板什么材質的好？

1,、柳木案板

用柳木做案板是很多家庭的首選,，柳木的特點是環(huán)保，制作過程簡單,，可以塑形,，柳木的纖維絲長，韌性也夠足,，切熱性食材的時候,，也不用害怕變形，剁骨頭也不怕開裂,，經濟適用又大眾,，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥,、耐水浸,、無腐蝕、表面平整光滑,，清潔衛(wèi)生,、使用壽命長。

2,、竹制案板

目前市場上的案板,，多以竹制為主，竹制案板不僅輕盈,，而且光滑不掉木屑,，竹子在制作之前，經過了高溫處理,，不容易開裂,，不容易變形,，且耐磨,，堅硬韌性足，而且竹制的菜板,，容易風干,，不容易發(fā)霉，有異味,，是很多家庭的首選,。

pc菜板好還是pe菜板好？

pe菜板好，PC菜板在使用的過程中易被溶出而影響人們身體健康,。pe菜板材質相對較輕,，并且具有很好的抗菌效果。但pe菜板不適合切脂肪類食物,，因為這樣會很難清洗,，而且pe菜板不耐高溫，切溫度較高的食物很容易導致菜板變形,。使用起來比較耐用,，抗腐蝕性強，材質無毒,。

質量好一點的,？

菜板是我們每天切菜都要使用到的做菜工具，而且是直接接觸食材的東西,，下面跟你介紹幾種不同材質菜板,，希望可以幫助到你。

1.木菜板：我們平常生活中使用最多的就是木菜板了,，特別是采用鐵木制成的菜板,，密度高，韌性強,，特別耐用,；但是木菜板使用過后不易清洗干凈，容易滋生細菌,。

2.竹子菜板：用竹子制作而成的竹菜板比木菜板輕,，使用起來輕便快捷，清洗也較為方便,，但竹菜板切菜時不適合重擊,，比如斬雞、砍骨頭的時候很容易裂開,。

3.塑料菜板：用塑料制作而成的塑料菜板比較輕盈,，攜帶方便，但用久了容易變形,。

4.不銹鋼菜板：近幾年新出來的不銹鋼菜板,，是一種利用食品級304不銹鋼材質所制成的菜板，具有一定的韌性,、耐腐蝕性強,、不開裂、不發(fā)霉,、不生銹,、易清洗,、易保養(yǎng)的特點，成為一種新興的廚房用品,。