家用的菜板選擇什么材質(zhì)的好,？

竹制菜板好,，最大的優(yōu)點就是比較結(jié)實耐用，在使用過程中,，無論怎么浸水風干都不容易開裂,，而在我們切菜時，也不會出現(xiàn)像木質(zhì)菜板那樣容易掉木屑,，關鍵是清理起來也十分的方便,，用水一沖，再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細菌,。

什么菜板最好最安全不發(fā)霉,？

1. 木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板應該是最多人使用了，木質(zhì)菜板大多數(shù)質(zhì)地都較好吸水性也不錯,，而且木質(zhì)菜板常見的都有檜木,、銀杏木、柳木,、榆木等,，這些木質(zhì)菜板使用起來都是比較安全的。

2. 塑料菜板

塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯,，這種材質(zhì)菜板,，不吸水，硬度中等,，不易發(fā)霉,，保養(yǎng)也特別簡單，也是非常方便的,，但是不太耐磨,，長時間使用就會掉屑，雖然塑料菜板是比較安全的,，但是市面上有些菜板還是有些問題的,，有些會掉色，不耐用,，所以,，大家在挑選塑料菜板都要注意。

菜板最好

3. 合成菜板

合成菜板有很多優(yōu)點,，吸水少,，掉屑少，刀具使用起來也很友善,，食材不易打滑,，合成菜板表面還會有抗菌處理，使用起來更加安全,，不過合成菜板還是有一些缺點,，價格較高,，不能干大活，日常切菜都是沒問題,，但是要用來砍骨頭,，剁排骨，盡量不要使用合成菜板,，都會留下刀痕,。

4. 玻璃菜板

玻璃菜板，大家聽起來是不是覺得很高檔的感覺,，但是玻璃菜板的主要成分含氧化鉛,，可能會有鉛物質(zhì)出來，所以大多想要購買玻璃菜板選普通材質(zhì)玻璃制品的菜板就可以,。

木質(zhì)菜板選樹根還是樹干,？

選樹干。因為木質(zhì)菜板選樹根的話,，樹根的質(zhì)地較樹干疏松，樹干質(zhì)地結(jié)實,，所以選樹干,。

木砧板怎么選？

1,、注意材質(zhì)：現(xiàn)在的木砧板材質(zhì)有很多中,，可以分為“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三種,。其中塑料砧板最大的優(yōu)勢就在于輕便,，也是三種中重量最輕的。但是相比之下,，木砧板更加能夠讓刀具保持鋒利,。

2、厚度尺寸：木砧板的厚度尺寸很重要,，一般我們選擇木砧板的時候,，都是越大越好。但是考慮到殺菌和清洗的方便問題,，木砧板的厚度和尺寸最好是按照家里的洗碗機,、洗碗槽的尺寸大小來選擇。家用的木砧板其實最好是有兩塊,，一塊大的一塊小的,，小的可以在日常中使用，這樣拿起來更順手,。

3,、外觀選擇：很多時候我們選擇木砧板都是想要平整一些的,，其實不是的，木砧板最好是有“凹槽”,，這樣我們在切一些有液體流出的食物的時候,，汁水才不會留下砧板，這樣也方便清理,。

怎樣選砧板,？

1 首先需要根據(jù)使用目的選擇砧板材質(zhì)，包括木質(zhì),、塑料,、竹質(zhì)等。2 木質(zhì)砧板相對來說比較耐用,，但需要定期油蠟保養(yǎng),，避免變形和開裂；塑料砧板相對較便宜,，易清洗,，但使用一段時間后易留下刀痕和污漬；竹質(zhì)砧板相對環(huán)保,，但易吸濕變形,，需要經(jīng)常清洗和保養(yǎng)。3 根據(jù)砧板尺寸選擇合適的大小,，一般建議選擇比切菜區(qū)域稍大的尺寸,，方便食材切割和移動。4 選購時可以注意砧板的厚度和重量,，過薄過輕的砧板易造成使用不便和安全隱患,。總結(jié)：選擇砧板需要根據(jù)材質(zhì),、尺寸,、厚度和重量等方面綜合考慮，以滿足自己的使用需求和安全要求,。