菜板什么材質(zhì)的好？

切菜板木材質(zhì)一般的比較好,。用原始的野核桃木做菜板,，顏色質(zhì)地硬切菜不容易起渣子。

櫸木的案板也不錯(cuò),，材料硬度排名第二野核桃木,，可以做成案板也好用。

切菜板該如何選購(gòu),？

選購(gòu)要點(diǎn)

具體尺寸和百分之幾

尺寸方面,，案板不建議您很大，也當(dāng)然不能太多,，標(biāo)準(zhǔn)自己的使用習(xí)慣,，而且不要比櫥柜的櫥柜臺(tái)面很大就是可以。而比率其他方面,，美國(guó)人可以購(gòu)買案板上一般是圓型或者小長(zhǎng)方形,，長(zhǎng)方體的寬度又不可以較窄，否則在下面削土豆不大方便,。比較絕對(duì)符合外國(guó)人的案板上長(zhǎng)寬比一般是4:3或者5:4,。一句話注意一點(diǎn)菜板子的尺寸、厚度和重量,，特別注意是否防滑功能,。太重的砧板很不好拿，太薄的切菜板容易震,，容易滑,。

建議您生熟分開(kāi)

燒熟煮透是一個(gè)很幫我推薦且強(qiáng)烈見(jiàn)意你考慮到的選購(gòu)影響的因素中最,。如果你用切了生魚肉但是沒(méi)有清洗干凈后的案板去切蔬菜水果或者蔬菜水果，很可能是會(huì)把生魚肉中的細(xì)菌病毒如彎曲桿菌能傳播到香蕉上,，可能會(huì)會(huì)會(huì)導(dǎo)致拉肚子,、腹部疼痛。即使在使用前滾水一下消毒液消毒,，細(xì)菌往往也并一般不會(huì)被徹底全部消滅干凈,，所以我建議你案板只是分離使用，推薦推薦至少一大一小四塊,。

大案板上：純實(shí)木/竹葉/合成膠所用材質(zhì),，材質(zhì)一般厚韌度強(qiáng)，合適大速度力度砍剁,，應(yīng)用于削土豆,、生魚、魚,。

小案板上：稻殼/麥秸稈材質(zhì)一般,，抗菌不易會(huì)發(fā)霉，適合小力度切割機(jī),，應(yīng)用于切香蕉,、餅干、熟食,。

材質(zhì)一般軟硬度適中

選擇軟硬適度的案板上,，因?yàn)樘苘洶赴鍟?huì)非常容易留下來(lái)刀痕，而太硬的案板上比如竹篾編織菜板子,、碳鋼砧板,，在遇上比較硬但是比較脆的刀的時(shí)就會(huì)已損壞劍刃。但千萬(wàn)要記住砧板有輕微劃痕是正常情況,，不銹鋼案板也會(huì)有劃痕,。深色木料會(huì)褪色，這是正常情況,。上油漆的竹制砧板不要用,。

挑選品牌產(chǎn)品和品牌

一些廉價(jià)劣質(zhì)粘板可能是會(huì)在表面涂一層漆來(lái)裝模作樣高級(jí)圓木、低端的圖案拼接切菜板可能會(huì)會(huì)使用所含的室內(nèi)甲醛的萬(wàn)能膠拼接等等,，讓人防不慎防,。怎么才能買到材料dnf雙開(kāi)工具的呢？我們普通父母很少有檢驗(yàn)設(shè)備,，最好的其他辦法是選購(gòu)大牌子的那些產(chǎn)品,，會(huì)比較有可以保障。

菜板子它的材質(zhì)種類不同

砧板一般不使用半年后見(jiàn)意就要通過(guò)直接更換，那么從所用材質(zhì)常見(jiàn)品種上來(lái)看,，又該怎么選購(gòu)呢,？

木質(zhì)菜板

用的食材：更適合剁肉餡或者切堅(jiān)硬吃的東西。

你選擇依據(jù)：如果怎么選購(gòu)的是整木質(zhì)菜板,，建議一定要選“紫檀木”,，挑選技巧“三看”：看種類不同：選著黃檀木、黑金檀等紅木,?？淬U塊：相同大小規(guī)格的切菜板，重量不足越沉,，表面硬度越大,。看紋路：破木頭正面攻擊與角上花紋要銜接好連貫無(wú)疤痕（避兔經(jīng)銷商在用拼接木）,，圖案（年輪）越密集，木制越好,。

小不好的地方：木砧板最大的問(wèn)題很簡(jiǎn)單就是掉屑,，還有木材切菜板除了整木還有拼接而成的目的。整木不須要黏結(jié)劑,，不用著急甲醛等有害物質(zhì),。拼接在一起案板上有黏合劑，但是只要符合質(zhì)量如何沒(méi)有要求,，也肯定不會(huì)有什么問(wèn)題,。

竹案板上區(qū)分配料食材：竹案板上看質(zhì)地相對(duì)比較輕，材質(zhì)一般較全天然保護(hù),，比較比較適合切蔬菜和水果和水果蔬菜,。

你選擇參照：市場(chǎng)價(jià)上的竹片菜板子主要有兩類：一種是由黏合劑將竹篾拼湊出來(lái)而成；一種是整竹制出,，將半球狀的竹子變軟后,，兩片膠合壓制住而成的。如果是在用整竹工藝流程加工成的竹案板,，更多的好處重要的是健康,、不裂縫、不變形,、耐磨,、堅(jiān)硬、韌性好等,，而且在用起來(lái)也輕便安全衛(wèi)生,。

小優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)：但竹菜板它的材質(zhì)較軟“不對(duì)刀”，刀就像砍在石頭啊上,，容易傷刀,、容易打滑,，會(huì)會(huì)發(fā)生較大的回彈快輕微的震動(dòng)，所以要小心切搶到手,。竹案板也有很多是拼接,，易出現(xiàn)裂紋，而且拼接而成過(guò)程中應(yīng)用于粘合的膠必不可免地都要所含的甲醛和苯的隱患,。

養(yǎng)護(hù)

砧板的養(yǎng)護(hù)中也很重要,，每次再充后，都要認(rèn)真擦洗,，尤其是切生食的切菜板還要熱水燙一下,。洗干凈以后后，將案板擦拭干凈立起了或掛起來(lái)晾置,。我記得放進(jìn)透氣注意通風(fēng)的條件環(huán)境中,。另外，建議您每周用給專用消毒水給菜板子通過(guò)一次殺菌消毒,。

如果粘板上直接出現(xiàn)過(guò)多凹痕,、所用材質(zhì)色變、受潮發(fā)霉等異?，F(xiàn)象,，就需及時(shí)換新，以免對(duì)身體健康倒致影響大,！別不要因小失大,。

頂級(jí)廚師用得是什么砧板？

答案是什么是楊木粘板而且必需是濰坊產(chǎn)的那種菜板現(xiàn)在是我家里的就是用是這種刀感很好軟硬適中切這些東西的手感好特別好不車輪打滑尤其是在做花刀和鏤花的話,，這種案板就有一種組織粘連性吸水迅速反正你用就能知道了

菜板pe材質(zhì)pvc材質(zhì)哪個(gè)好,？

粘板pe所用材質(zhì)好。

塑料材料菜板絕大部分是啟動(dòng)光盤材質(zhì)做的,，這種高密度聚乙烯材質(zhì)的確實(shí)環(huán)保健康,，不容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，切菜也方便,，一般價(jià)格還不貴,。

剁肉砧板什么材質(zhì)的好？

切肉的切菜板這個(gè)可以選用櫻桃木板或者是鐵樺樹(shù),，俗稱火木,。

櫻桃木，柔軟適中,，不易傷刀,，不易變形，不易碎裂；可以使用時(shí)不會(huì)會(huì)產(chǎn)生碎木屑,；防霉防潮,；天然消毒殺菌，易清潔,；堅(jiān)韌厚實(shí),；設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，大方美觀,，結(jié)實(shí)耐用,，是實(shí)在是不可多得的廚房好幫手。

降香黃檀是北屬于熱帶原生型性的沉積巖季節(jié)性熱帶雨林的建群種之一,，是溫帶沉積巖的特有蕨類,，有較重要的去研究寶貝的價(jià)值。它的木料堅(jiān)重,，有極為優(yōu)良的力學(xué)兩種特性,，是冶金、特種建筑和制船,、高級(jí)實(shí)木家具的珍貴用材,也是作菜板子的好礦石材料,。

案板抗裂小技巧：買成新案板后，應(yīng)立即涂上花生油,。土豆白菜湯是在案板上的上三面及周邊涂上菜籽油，待油吸干后再涂,，涂三四遍即可,。砧板附近易裂，可反覆多涂幾遍,，油干后即可在用,。經(jīng)過(guò)這樣應(yīng)該怎么處理，砧板就不易感情,。