pe砧板和木砧板哪個(gè)好,？

切菜板對(duì)于大家來說都不陌生地，只要有燒飯的人都會(huì)可以使用到,。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上上的案板上種類較多也有很多,，有硬質(zhì)塑料和圓木材質(zhì)一般的,，有的時(shí)候真不知道這兩者之間怎么選,。那么,，塑料材料切菜板和木砧板哪個(gè)好？

塑料材料菜板子和切菜板兩個(gè)綜合比,，切菜板好,。因?yàn)閷?shí)木砧板有強(qiáng)的的抵擋細(xì)菌和真菌那種能力，而且制做的實(shí)木砧板樹木都是很80歲高齡的優(yōu)質(zhì)木料,，更有抗菌滅菌處理作用,。雖然很多人用了很多年橡膠案板上，但是塑膠砧板容易聚積木馬和細(xì)菌,，算上很多家人廚房間的通氣性不是很好,，把朔料案板上搜藏在不保持通風(fēng)的櫥柜門板里更加會(huì)阻礙影響人體健康。

朔料案板上多數(shù)是用丙烯腈,、聚丙烯等化學(xué)物制作的,，不比較適宜切過多的油脂很豐富的那些食物，不然很難擦洗,。而且朔料菜板子當(dāng)然不能遇見高溫,，如果那些食物很燙放進(jìn)朔料砧板上切，容易出現(xiàn)變形,，甚至那些食物中也會(huì)所含的六價(jià)鉻等鄰苯二甲酸酯類增塑劑,，長(zhǎng)期吃容易可能致癌。

木頭材質(zhì)案板的標(biāo)準(zhǔn)厚度是很大的,，而且其韌性不強(qiáng),，這個(gè)可以剁肉餡或者切很堅(jiān)硬的那些食物，也能切過多的油脂很豐富的食物,，容易清洗,，吸水量很強(qiáng)，洗完后后放到通風(fēng)透氣的地方晾一下就干了,，這樣不容易發(fā)霉長(zhǎng)毛,，不會(huì)沒影響水果。

什么菜板最好最安全抗菌防霉菜板,？

碳鋼粘板,，304不銹鋼的菜墩，她的畏懼性能比較好,，一般的病菌在它的里面是不不能繁殖無(wú)法生存下來的,，一般在用完了用開水或洗滌靈可以清洗一下，幾乎上面沒有任何遺留,，也就沒有細(xì)菌生存下來的思想根源,，所以他比較安全

什么菜板最好最安全,？

這個(gè)可以做個(gè)參考下面這幾款案板：

韓國(guó)kasei初升合成橡膠案板上

特別是日本nippon朝日案板上，在在日本廣泛使用,，

也就木制柔軟的觸感,，橡膠材料切菜砧板，和健康衛(wèi)生,，深獲廣大廚子和父母家庭無(wú)比喜愛,，

良好的刀刃冰涼的觸感，不易損壞,，不易變質(zhì)變形,，

變寬版，更符合我們?nèi)瞬僮髁?xí)慣,。

在日本yoshikawa案板上高彈樹脂材料

可不使用溫度為70度-零下20度,，

高彈力好樹脂類，刨子刨更省力,，

裝飾面堅(jiān)硬,，刀切不易痕跡化，

易清洗,，可輕松水洗后,，

可擺放于池底你操作。

像韓國(guó)cuatro做創(chuàng)意不分層多功能菜板

被分層的設(shè)計(jì)啊讓這個(gè)菜板子有了更多的可能性,。

菜板是杜梨木好還是烏檀木好,？

切菜板是白桃木比烏紅木好，因?yàn)槔婊颈旧碓颈容^堅(jiān)硬,，密度比高韌性大穩(wěn)定性強(qiáng),，有一種淡淡香味，由于堅(jiān)硬度大,，做粘板不易起渣,，握釘力強(qiáng)，比較合適作菜板,，但本身太重,，不太方便運(yùn)輸材料，進(jìn)刀造成的傷害大,。

烏梨花木切菜板由于鋼板厚度不夠,，多為拼接在一起，在用時(shí)禁不起重?fù)?，所以最好單?dú)切菜或香蕉,，鐵制的粘板材質(zhì)一般很厚，硬度不是很強(qiáng)

菜板是年輪的好還是直紋的好,？

歲月的年輪的好

1,、看什么材質(zhì),。一般品牌上砧板的材質(zhì)有很多，有木質(zhì)的,，有竹篾的,，還有啟動(dòng)光盤什么材質(zhì)的等等。傳統(tǒng)上砧板多為原木橫筑而成,，常見的有原木,、檀木、核桃木,、檀木、胡桃木,、大榕樹等,，以櫸木和木棉樹為佳，因?yàn)槠淠静膱?jiān)硬,。一批時(shí)應(yīng)特別注意,，看整個(gè)案板是否薄厚完全不同。還要看歲月流淌,，一般歲月流淌圓正,，紋路清晰而細(xì)密的為好。