日常生活，很多小伙伴家中都是采用炒鍋,，盡管遇熱塊,，但非常容易黏鍋，并且非常容易燒糊,，危害食材口味,，那樣，一般炒鍋如何變不沾鍋呢?一起來看看,。

一,、一般炒鍋如何變不沾鍋

1、先把炒鍋放到火上加溫，等菜鍋熱之后,，再放入適當植物油,，再通過搖晃的形式，促使炒鍋內腔都沾有植物油,，接著再將植物油倒出來,，重新加入一個新的冷油，不斷幾回,，炒鍋就不易黏鍋了,。

2、先把炒鍋清洗整潔,，然后放在廚房灶臺上加溫,，之后在炒鍋里倒入少許食用醋，并且用刷子刷清洗干凈,，多次幾回就可以,。留意加溫環(huán)節(jié)中，食用醋溫度是比較高的,，要謹慎實際操作,，防止燒傷。

二,、應用炒鍋應注意些什么難題

1,、由于炒鍋是非常容易銹蝕的，因此在使用中,，一定要注意,，盡量不能用炒鍋燒開水或是熬湯，不然時間久了,，表層的食疏油就消失了,，造成中后期很容易消退。

2,、使用完炒鍋以后,，應該及時將套鍋清洗整潔，防止套鍋銹蝕,。此外,，在清洗套鍋時，需要注意盡量少用刺激的游戲洗潔劑,，而且不可以用堅固的軟毛刷用勁清洗,，不然防護層能被清洗整潔，造成套鍋比較容易銹蝕,。

3,、由于鐵傳熱性很好,，因此在烹制環(huán)節(jié)中，套鍋從底邊逐漸加溫,，了解搖桿位置也會非常熱，因此在使用時,，一定要十分注意,，防止燒傷。要是客戶較為粗心大意,，需要購買不易燃性的保溫材料將搖桿包起來,，那樣還能起到隔熱保溫效果。

編寫匯總：之上有關一般炒鍋如何變不沾鍋,，及使用炒鍋需要注意問題就介紹到這里,，希望可以幫助到大家。炒鍋遇熱還是比較迅速的,，烹飪食物口感也會更好一些,，但錯誤操作就絨哦黏鍋，所以必須要掌握方法,。如果你還想要了解更多最新資訊,，請關注廚房油煙小常識。