日常生活,，很多小伙伴家中都是采用炒鍋，盡管遇熱塊,，但非常容易黏鍋,，并且非常容易燒糊，危害食材口味,，那樣,，一般炒鍋如何變不沾鍋呢?一起來看看。

一,、一般炒鍋如何變不沾鍋

1,、先把炒鍋放到火上加溫，等菜鍋熱之后,，再放入適當(dāng)植物油,，再通過搖晃的形式，促使炒鍋內(nèi)腔都沾有植物油,，接著再將植物油倒出來,，重新加入一個(gè)新的冷油，不斷幾回,，炒鍋就不易黏鍋了,。

2、先把炒鍋清洗整潔,，然后放在廚房灶臺(tái)上加溫,，之后在炒鍋里倒入少許食用醋，并且用刷子刷清洗干凈,，多次幾回就可以,。留意加溫環(huán)節(jié)中，食用醋溫度是比較高的,，要謹(jǐn)慎實(shí)際操作,，防止燒傷。

二,、應(yīng)用炒鍋應(yīng)注意些什么難題

1,、由于炒鍋是非常容易銹蝕的，因此在使用中,，一定要注意,，盡量不能用炒鍋燒開水或是熬湯,，不然時(shí)間久了，表層的食疏油就消失了,，造成中后期很容易消退,。

2、使用完炒鍋以后,，應(yīng)該及時(shí)將套鍋清洗整潔,，防止套鍋銹蝕。此外,，在清洗套鍋時(shí),，需要注意盡量少用刺激的游戲洗潔劑，而且不可以用堅(jiān)固的軟毛刷用勁清洗,，不然防護(hù)層能被清洗整潔,，造成套鍋比較容易銹蝕。

3,、由于鐵傳熱性很好,，因此在烹制環(huán)節(jié)中，套鍋從底邊逐漸加溫,，了解搖桿位置也會(huì)非常熱,，因此在使用時(shí)，一定要十分注意,，防止燒傷,。要是客戶較為粗心大意，需要購(gòu)買不易燃性的保溫材料將搖桿包起來,，那樣還能起到隔熱保溫效果,。

編寫匯總：之上有關(guān)一般炒鍋如何變不沾鍋，及使用炒鍋需要注意問題就介紹到這里,，希望可以幫助到大家,。炒鍋遇熱還是比較迅速的，烹飪食物口感也會(huì)更好一些,，但錯(cuò)誤操作就絨哦黏鍋,，所以必須要掌握方法。如果你還想要了解更多最新資訊,，請(qǐng)關(guān)注廚房油煙小常識(shí),。