需要做菜好吃,，除開烹飪技術至關重要，還離不了一口好鍋,。例如如今特別流行麥飯石不粘鍋,，那樣麥飯石不粘鍋究竟是什么原材料？

一,、麥飯石不粘鍋究竟是什么原材料

麥飯石不粘鍋選用獨特陶晶涂層合金材質加工而成,，不屬天然石材的不沾鍋。實質上,，便是在鍋表面燒施釉層,，類似茶碗表層的瓷,。由于其表層紋路和麥飯石花紋類似,，也叫做麥飯石鍋，具備吸附性,，有著良好的傳熱系數(shù),，能直接在用火中使用。

二,、麥飯石不粘鍋開鍋常見問題

1,、倒進半鍋冷水，將麥飯石不粘鍋蓋上蓋,，開猛火燒開十分鐘,，然后把它扔掉，將水份擦凈,。這步主要目的是將表層的“油”煮出去,，這時水表層會有一層油跡。

2,、底鍋倒進適量植物油,，開至中火，將鍋加溫至七成熱,。在加熱與此同時,，而且與此同時旋轉鍋把。將熱油粘滿鍋內腔后熄火,，把它擺放幾小時,，若時間充足，靜放一夜效果更好,。如有蔬菜水果得話,，能夠放進鍋中油爆一下，再扔掉,。最終用溫水把它清洗整潔,，并擦拭水份就可以,。

3、不沾鍋就可以開好啦,，下面就來安心正常啟動了,。在使用中盡量減少持續(xù)高溫干燒鍋，由于持續(xù)高溫也會導致鍍層受到損壞,。建議使用木制鏟或是硅膠鏟,，不能用金屬材料廚房用品，以防刮傷底鍋,。在刷鍋的過程當中,，不能用鋼絲刷什么的，盡可能柔軟擦拭布或是海棉,。最終把它洗干凈后擦拭,，要保持清潔。

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