當我走進包子鋪的那一刻,，那濃郁的面香味就迎面撲來,，如同一雙無形的手在引導(dǎo)著我往前走。滿眼都是忙碌的身影,，師傅們在展現(xiàn)著他們的技藝,，一個個圓圓的包子在他們手中輕盈地躍動著。我便陷入了沉思,，為什么要用和面機做包子,？

這個問題在我心中翻滾著，我無法抑制自己的好奇心,，便決定去尋找答案,。據(jù)說在一個小山村里有一位包子師傅，他堅持使用傳統(tǒng)的和面方式,。于是,，我毫不猶豫地踏上了尋找真相的旅程。

來到了那個小山村后,，我找到了這位包子師傅的家,。門口的鮮花和蔚藍的天空烘托出了這里的寧靜與美好。師傅是一個臉上布滿滄桑的老者,，他的眼中透露著對包子的熱愛和堅持,。

他微笑著招呼我進去，遞給我一杯熱茶,。我們坐在一起,，開始了一段別開生面的對話。

師傅說,，和面是包子制作的靈魂所在,，它不僅影響著包子的質(zhì)地和口感，還關(guān)乎到包子的營養(yǎng)和美味,。使用和面機制作的包子雖然方便快捷,，但是卻無法達到手工和面的效果,。師傅親手將一個小塊醒好的面放在案板上，輕輕揉搓著,，他說,，只有手工揉搓，才能讓面粉充分吸收水分,，發(fā)酵得更加均勻,，這樣制作出來的包子口感才會更加綿軟香甜。

師傅的手動起來之后如同飛舞的蝴蝶,，他用力揉搓著,，時而加水，時而用力拍打面團,。他告訴我,，這樣可以增加面筋的含量，使得包子更加有嚼勁,。他的動作熟練而又自如,，仿佛他的手已經(jīng)與面團融為了一體。

師傅的話讓我陶醉其中,，從中我仿佛看到了他的心血和努力,。他說，和面的過程其實也是一種修行,，你必須要有耐心和細心,，經(jīng)過反復(fù)揉搓，才能使面團發(fā)酵得更好,，制作出口感更好的包子,。

而和面機做出的包子雖然外表看起來圓潤，但是因為機器只能簡單地攪拌和面,，無法讓面粉充分吸收水分,，所以包子的口感會比較粗糙，沒有手工和面的細膩與韌性,。

從師傅的講述中,，我看到了他對于傳統(tǒng)工藝的堅守和對包子的熱愛。他認為,，雖然用和面機可以提高生產(chǎn)效率，但是卻無法替代手工和面的神奇魅力,。師傅的話讓我領(lǐng)悟到,，只有堅守傳統(tǒng)工藝，才能制作出更具口感和美味的包子,。

離開師傅的家后,，我的內(nèi)心已經(jīng)沉浸在關(guān)于和面機和手工和面的對比中,。我終于理解了為什么要用和面機做包子這一問題的答案。

用和面機做包子雖然方便快捷,，但無法達到手工和面的效果,。而手工和面則需要包子師傅們的細心揉搓和不懈努力，只有這樣才能制作出綿軟香甜,、有嚼勁的包子,。而這背后所承載的不僅是對包子的熱愛，更是對傳統(tǒng)工藝的堅守,。

回到包子鋪,，我再一次聞到了濃郁的面香味，心中充滿了對師傅們的敬意,。我決定將這段經(jīng)歷寫成一篇文章,，向大家講述為什么要用和面機做包子的故事，希望能傳播傳統(tǒng)工藝的美好與魅力,。