1. 選材準備

可以制作包子皮凍的關鍵是選用好的材料,。必須需要馬上準備葡萄糖、明膠,、涼開水和食用色素,。葡萄糖可以不減少包子皮凍的甜度,，明膠也可以讓包子皮凍越來越有彈性。涼開水是制作皮凍的基礎,，食用色素可以依據什么要添加,，增加包子皮凍的顏色。選材準備工作能夠完成后,，這個可以開始制作包子皮凍了,。

2. 溶解明膠

將明膠參加不能過量的涼開水中，攪拌均勻后靜置10分鐘半刻,，待明膠完全溶解掉,。明膠的溶解時間好象在15分鐘70左右，是可以伸手均勻攪拌再看看減慢溶解速度,，但不要巨烈慢慢攪拌,。

3. 加入葡萄糖

將溶解好的明膠舀入大碗中，后再一并加入不能過量的葡萄糖,。葡萄糖的加量可以根據個人口味來考慮,，好象我建議你直接添加不要過量的糖分，不可過多,，否則很可能會引響皮凍的口感,。

4. 加入食用色素

依據個人喜好中,選擇更適合的顏色的食用色素，加入到到碗中的明膠和葡萄糖溶液中,。攪拌均勻后,，可以看到溶液變得更加越來越五彩斑斕。

5. 混合均勻

將明膠,、葡萄糖和食用色素的溶液一定混合均勻,，確保是沒有明膠顆粒和食用色素的淤積?？梢圆挥每曜踊蚴菙嚢璋舫浞謹嚢?，直到溶液呈現出出分布均勻的顏色和質地。

6. 篩渣除泡

將混合均勻的溶液紗布或者過濾網并且篩渣,。這樣的話可以不將溶液中的雜質和未溶解的顆粒徹底去除,，使得包子皮凍極其滑順比較細膩。此外,，還是可以篩渣的過程排除腎炎其中的氣泡,。

7. 倒入模具

將經篩渣的溶液極慢倒入模具中。模具的選擇是可以依據什么個人必須來定,，這個可以是小碗,、小盤子也可以其他形狀的容器。全部倒入溶液的速度要不太貴,，盡量最好不要過快,，以免產生氣泡和不平整的表面,。

8. 冷藏凝固

將舀入溶液的模具放入后冰箱冷藏室，冷藏起碼2小時不超過,，直到此時皮凍徹底瞬間凝固,。冷藏的過程中，可以輕輕晃動模具,，以如何防止皮凍凝固后底部不能形成一層寸厚的凝膠,。

9. 取出切塊

當包子皮凍完全被凝固后，這個可以將模具拿出,，用刀沿著那條模具的邊緣旋轉切割,，讓包子皮凍與模具分離出來。后再將包子皮凍切成適合包子大小的塊狀,，備用,。

10. 使用

制作好的包子皮凍可以應用于包子的制作。將包子餡料包入包子皮凍中,，依據包子的大小和形狀參與包裹,。包子皮凍這個可以增加包子的口感和風味，讓包子極其美味可口,。