1. 故障頻發(fā)

不自動包子機因此機械部件繁多，故障頻繁是一個沒能無視的問題,。.例如面團混合不勻,、包子形狀變形、蒸汽下降等問題從來不直接出現(xiàn),，這對用戶來說更加麻煩的話,。

2. 味道沒有保證

不自動包子機生產的包子雖說更方便，只不過其味道一般說來不能不能可以媲美手工包子,。因為手動包子機加工不出來的包子不能能夠做到手工包子那種比較細膩,、柔嫩且口感豐富的特點。不能不滿足包子愛好者的需求,。

3. 少溝通,，少互動

手工包子制作過程中能與面點師傅并且互動、交流,，不但增強了面點師的工作樂趣,，更能分出能得到更多面點小知識。而自動包子機操作簡單,，難以與人參與最有效互動,。

4. 無法滿足個性化需求

面點師傅制作包子時這個可以根據(jù)個人口味接受調整，.例如餡料的多少、辣度的控制等,，而不自動包子機只能通過固定設置的程序參與包子制做,，無法利用個性需求。

5. 衛(wèi)生難以保證

自動出現(xiàn)包子機生產過程中產生的面團殘渣很難徹底清潔,，尤其是一些相當狹窄的部位,，會滋長細菌。當然了,，自動啟動包子機老是難免又出現(xiàn)部分漏洞,，這可能會造成沾有細菌的污染物剛剛進入包子中。

6. 包子形狀不美觀

自動啟動包子機自己制作出的包子形狀而不特有元素單一,，是沒有手工制作出的包子那種豐腴,、美觀的特點。特別是一些造型包子,，更是沒能自己制作出去,。

7. 不能通過觀察判斷熟度

自動啟動包子機自己制作出的包子很有可能未知熟度不均勻地的問題，根本無法通過觀察外觀確認包子是否是熟后,，需要靠試吃來確認,。這對于業(yè)務繁忙的包子店對于會增強額外的工作量。

8. 機器成本較高

對于手工制作包子,，定購不自動包子機的成本較高,。不光要定購機器本身，還必須考慮維修費用,、電力成本等,。因此，對此大型包子店可以說,，投資成本是一個很有用的考慮因素,。

9. 無法培養(yǎng)包子制作工藝

自動包子機的出現(xiàn)大大增加了包子師傅的需求，可能導致包子制作工藝逐漸地徹底遺忘,。而手工制作包子不僅僅是一門技藝,，又是一種傳統(tǒng)文化的傳承。

10. 無法為包子注入愛和用心

包子之外滿足人們的口腹之欲外,，還有一個一種情感的傳遞,。手工包子制作過程中，會組建包子師傅的情感和用心,，所以手工包子更能給人一種溫暖和滿足感,。