在一個(gè)飄著雪花的嚴(yán)寒冬天,,小熊拿起他真心的愛的面機(jī),,決定想研究再看看該如何自己制作出美味的包子面。聽說(shuō)過(guò),,要提出一碗湯味道鮮美的面條,,面粉和水的比例是關(guān)鍵所在。小熊因此太興趣,,擦拳磨掌地就開始了他的研究,,故事引人入勝的探索之旅至此展開。
小熊簡(jiǎn)單的方法誠(chéng)懇閱讀什么了一本跪求面條自己制作的書籍,。書中說(shuō),,面條的口感和彈性與面粉和水的比例然后相關(guān)。小熊滿腹期盼地將書中的秘籍去實(shí)現(xiàn),。
小熊強(qiáng)烈的好奇心地準(zhǔn)備著了三種差別比例的面團(tuán),。第一種是2:1的比例,即兩杯面粉和一杯水,,第二種是1:1的比例,,即一杯面粉和一杯水,到最后有一種是1:2的比例,,即一杯面粉和兩杯水,。
接下來(lái),小熊就開始將面粉和水混合在一起,,揉成了三團(tuán)光滑平整有彈性的面團(tuán),。他將面團(tuán)共有按扁,就開始搟成長(zhǎng)方形幾近透明的面片,,這一次,,他將面片切成了一根根寬度價(jià)錢適中的面條。
即便同一的工藝步驟,,但小熊卻還能夠清楚地地察覺出不同比例面團(tuán)的差別,。他那個(gè)煮的是2:1比例的面條,沸水里滾的時(shí)候,,那些面條好似活潑的小蛇,,在水里曲曲折折地游竄,煮好后,,那碗面條有著玉米黃的顏色,,彈性十足,慢慢咀嚼站了起來(lái)面條勁道逼人,。小熊注意到這樣的結(jié)果心中一喜,,這都是他們家最愛吃到的面條口感,。
這一次小熊煮了1:1比例的面條,,接下來(lái)煮的面條轉(zhuǎn)成了乳白色,,口感松軟,彈性不如我之前那碗面條,,但咀嚼感始終挺好的,,最重要的適合我就是喜歡軟趴面條的爸爸和媽媽。而結(jié)果一碗餛飩是1:2的比例,,可是煮好后的面條有著潔白的外觀和溫軟的質(zhì)感,,但旁邊一盤盈盈的包子也正等著來(lái)配起來(lái)這碗湯面,這碗面條嚼過(guò)來(lái)有一種有如溶化在口中的感覺,,而小熊和家人更不喜歡有一點(diǎn)咀嚼感的面條可以搭配包子來(lái)吃,。
通過(guò)這次試驗(yàn),小熊不出了結(jié)論,,差別比例的面團(tuán)可以制作出的面條有著三人獨(dú)特的特點(diǎn),。2:1比例的面團(tuán)可以制作的面條彈性十足,的很比較適合煮湯面,,1:1比例制做的面條柔軟順滑,,才適合炸醬面,而1:2比例則更適合我搭配包子一嘗,。好吃一點(diǎn)的面條要依據(jù)食材和喜好你選擇比較好的比例,。
小熊悻悻然地將那些個(gè)研究結(jié)果收拾成了筆記,如果能這些個(gè)獨(dú)家策劃秘籍都能夠幫助更多的朋友,,在寒冷的冬天,,享用美食一碗美味可口的包子面。
小熊和面機(jī)之間的探索之旅還在再繼續(xù),,他不會(huì)相信,,只要你不斷嘗試,不斷探索,,美食的世界一定會(huì)為他發(fā)起更寬廣的道路,。而現(xiàn)在,小熊早就不滿足地明白了符合國(guó)家規(guī)定包子面最佳比例的答案是:1:2,。
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