1. 和面機怎么使用,？

和面機是一種主要用于自己制作面食的廚房電器設備，它能方便快捷地將面粉和水混和并均勻攪拌,，最終達到做成和面,。要可以使用和面機自己制作包子面，簡單的方法將適量的面粉加入和面機的碗中,，然后加入到適量即可的水,。接下來，將和面機插入到電源,，并你選適合面團可以制作的功能,。按動啟動按鈕，和面機就會手動開始工作,，將面粉和水水的混合物并快速攪拌,，至使面團均勻地且有彈性。

2. 如何控制和面的時間,？

完全控制和面的時間是制作包子面的三個不重要步驟,。面團時間太短，面筋沒能十分充分無法形成,；而時間過長會讓面筋變得過度十分牢固,，影響大口感,。常見,，和面機的說明書中會提供給我推薦的和面時間范圍。你是可以依據(jù)什么說明書的建議接受控制,。至于,，參照面粉的種類、濕度等因素,，你肯定需要接受微調(diào),。可以據(jù)和面的輔助情況,，選擇適當?shù)耐C時間來再控制和面的程度,。

3. 應該選擇哪種面粉？

你選擇適合我制做包子面的面粉是制做包子面的關鍵,。一般來說,，包子面需要面筋較高且具備是有的延展性，那樣的話才能只要包子皮的口感和彈性,。因此,，建議您選擇類型中筋或高筋面粉,。這類面粉成分較高的蛋白質(zhì)含量，是可以在和面的過程中自然形成好些的面筋網(wǎng)絡,，也讓包子面越來越柔軟,。另外，如果沒有你期望包子面白而有光澤,，這個可以中,選擇添加一些低筋面粉,，以增強面團的光滑度。

4. 面團需要發(fā)酵嗎,？

經(jīng)過發(fā)酵是制做包子面的不重要步驟之一,。實際后發(fā)酵，面團中的酵母會出現(xiàn)氣體,，使得面團迅速膨脹,，提高松軟度。但他,，自然發(fā)酵的時間和會會影響包子面的口感,。一般來說，發(fā)酵時時間約為1-2小時,，具體一點它取決于室溫和面團內(nèi)酵母的活躍程度,。在自然發(fā)酵過程中，也可以將面團蓋上濕布,，放進感覺溫暖的地方,，盡快酵母經(jīng)過發(fā)酵。當面團的體積明顯會增大,，手感柔軟細膩時,，再試一下接受下一步你操作。

5. 如何搟面皮,？

手搟面是包子制作的重要環(huán)節(jié),。將發(fā)酵好的面團接過并分割成盡量多大小的小面塊，后再用搟面杖將小面塊搟平薄片表就行,。搟面時,，可以將面塊放進清潔干凈的工作臺上，撒上些許面粉,，以防面團粘連,。從面塊的中央正在，伸手向上搟展,，特別注意力度要能均勻,，讓搟得的面皮厚薄均勻一致。搟面結束后,，即可聽從自己的喜好并且包餡,，制作包子,。