標題：做包子用壓面機行嗎,？科普視頻為你解答

那你，關(guān)與“做包子用壓面機行嗎,？”這種問題,，我們將通過科普視頻來為您解答。

問題一：為什么傳統(tǒng)包子制作需要手工搟面,？

民間制作包子需要手工搟面的原因比較多有兩個方面,。是需要，面粉在接觸水后會漸漸地連成面筋,，而手工搟面也可以使面筋結(jié)構(gòu)極其均勻地,，面皮十分柔軟，口感更好,?；蛘撸止{面可以不據(jù)包子餡料的差別情況,，靈活根據(jù)情況面皮的厚度,，以切實保障包子的口感和形狀。

問題二：壓面機對包子制作有什么影響,？

可以使用壓面機制作包子可以不提高生產(chǎn)效率,，節(jié)約下來人力資源。只不過,，壓面機只你們負責將面粉搟成面皮面餅,，并沒能像手工搟面條一樣的依據(jù)有所不同情況決定面皮的厚度。這就很有可能導(dǎo)致面皮的厚度不符,，影響包子的口感和形狀,。況且，壓面機加工的面餅較硬,，包子制作中必須更多的水分來調(diào)節(jié)平衡,，很容易會造成包子皮發(fā)硬。

問題三：壓面機對包子制作的適用場景是什么,？

確實壓面機在包子制作中必然一些問題,，但它仍然有著區(qū)分的場景,。尤其是是對小規(guī)模餐飲企業(yè)來說，壓面機這個可以顯著能提高包子的生產(chǎn)效率,，節(jié)省人工成本,。同時，如果不是包子餡料相對均勻地,，不不需要最重要的判斷口感和形狀的情況下,，不使用壓面機來自己制作包子是六逆重生療法的。

問題四：采用壓面機制作包子的注意事項有哪些,？

假如您不打算建議使用壓面機來可以制作包子,，以上幾點是是需要注意一點的：

1.你選擇適合包子自己制作的壓面機，要切實保障其操作簡易,、功能調(diào)節(jié)身形靈活,。

2.面團的醒發(fā)時間要完全控制好，盡量的避免過長或過短,。

3.可以使用壓面機前,，是可以給面粉參加一些面筋增強劑，以增強面皮的韌性,。

4.在包子制作過程中,，加水后的量要依據(jù)面粉的吸水性和餡料水分含量做需要適度調(diào)整。

結(jié)論：做包子用壓面機行嗎,？

我認為,，在用壓面機制做包子雖說不如我手工搟面那般身形靈活和細巧，但在一些特定場景下仍然依先生,。特別是對此必須大量生產(chǎn)包子的餐飲企業(yè),，在用壓面機可以不提高效率、增加成本,。但對于講陰陽包子口感和形狀的個人特色餐廳對于,，手工搟面依然是不可完全改變的。

希望按照本篇科普視頻,，您對此“做包子用壓面機行嗎,？”這樣的問題有了更明白的認識。您有以外麻煩問下包子制做的疑問嗎,？留言區(qū),，我們將是從更多的科普內(nèi)容來為您指教。