制作電餅鐺發(fā)面餅的第一步是準(zhǔn)備所需材料。你需要: 2杯面粉,、1茶匙發(fā)酵粉,、半茶匙鹽,、2湯匙食用油和適量的溫水。
倒入面粉,、發(fā)酵粉和鹽到一個(gè)大碗中,攪拌均勻,。然后,,往碗里加入食用油,用手指和面粉搓揉,,直到油和面粉混合均勻,。接下來,逐漸地加入溫水,,邊倒邊搓揉,,直到你得到一個(gè)有彈性的面團(tuán)。不要一次加入太多的水,,以免面團(tuán)變得太稀,。
將面團(tuán)放在碗里,,用濕布或保鮮膜蓋住,。然后放置在溫暖的地方,讓面團(tuán)發(fā)酵,。通常情況下,,面團(tuán)需要靜置一小時(shí)左右,或直到它的體積增加一倍,。
當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵好后,你可以開始使用電餅鐺來烹飪發(fā)面餅,。首先,,將電餅鐺預(yù)熱。然后,,將一小部分發(fā)面餅面團(tuán)取出,,用手搟成薄餅。當(dāng)電餅鐺已經(jīng)預(yù)熱好時(shí),,將薄餅放在鐺上,,適量地煎烤。當(dāng)一面變金黃時(shí),,翻轉(zhuǎn)薄餅,,并繼續(xù)煎烤另一面,直到兩面均煎烤至金黃色,。
當(dāng)電餅鐺發(fā)面餅煎烤好時(shí),,你可以用刀切成三角形,或食用油刷上蒜蓉醬油,,然后卷起來享用,。如果你喜歡甜食,你也可以在餅上撒上糖粉,,或涂上果醬。
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