電餅鐺核桃饃的做法簡單易學(xué),，口感香脆可口。無論是早餐,，下午茶還是夜宵時分,，都能成為一道美味的小吃。下面就來詳細(xì)介紹一下電餅鐺核桃饃的制作過程,。

1,、準(zhǔn)備工作

首先準(zhǔn)備好食材，核桃,、面粉,、白糖、酵母,、植物油,，輔料則可以根據(jù)個人口味來選擇，例如葡萄干,、煉乳等,。核桃需要提前用開水燙一下，然后撈出晾干備用,。

同時,，面粉可以根據(jù)個人喜好選擇，常見的是使用中筋面粉,。白糖的用量可以根據(jù)口味調(diào)整,，如果喜歡吃甜的，可以多加一些,。

2,、攪拌面粉和酵母

將面粉和酵母一起放入一個干凈的容器中，攪拌均勻,。然后慢慢加入適量的溫水,，邊倒邊攪拌，直至面粉和酵母完全混合,，面團(tuán)變得比較濕潤,。

接下來,，將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵，一般需要大約一小時左右,。發(fā)酵后的面團(tuán)會變得松軟,，體積也會增大。

3,、制作核桃餡

將已晾干的核桃放在切菜板上,，用刀將其切成碎末。然后將碎末和適量的白糖混合均勻,，可以根據(jù)自己的口味選擇添加其他輔料,。

將核桃餡分成若干個小塊，每個小塊的大小可以根據(jù)個人喜好來調(diào)整,。

4,、制作核桃饃

將發(fā)酵好的面團(tuán)取出來，揉成球狀,，然后分成小劑子,，每個小劑子的大小可以根據(jù)個人喜好來調(diào)整。

將一個小劑子搟成薄片狀,，將一個核桃餡放在中間,，然后用手指沾點(diǎn)水將面團(tuán)合上包住核桃餡。

接著,，用手將包好核桃餡的面團(tuán)揉圓,，再搟成圓餅狀。

5,、烤制核桃饃

將電餅鐺預(yù)熱，然后將制作好的核桃饃放在電餅鐺內(nèi),，烤制的時間和溫度可以根據(jù)個人喜好來調(diào)整,。一般烤制5分鐘左右即可，需要不時翻面,。

至此,，美味的電餅鐺核桃饃就制作好了。香氣四溢的核桃和松軟的面團(tuán)完美結(jié)合,，口感酥脆可口,，讓人食欲大增。