1.選擇合適的切肉機

切油條需要使用專業(yè)的切肉機,，因為油條的面團比較松散，需要一個能夠?qū)⒚鎴F均勻拉長的功能,。

2.準備食材

除了切肉機外,，還需要準備好面粉、水,、發(fā)酵粉等油條的原料,，將面粉和發(fā)酵粉按照一定比例混合后，加入適量的水攪拌成面團,。

3.將面團放入切肉機

將調(diào)好的面團放入切肉機的料斗中,，注意不要一次放入太多的面團,，以免切肉機卡住。

4.調(diào)整切肉機的參數(shù)

根據(jù)油條的需要,，調(diào)整切肉機的參數(shù),，例如切割速度、切割深度等,。不同的切肉機可能有不同的參數(shù)調(diào)整方式,，請參考切肉機的說明書。

5.開始切油條

按下開始按鈕,，切肉機開始工作。注意觀察切割效果,，如果面團拉得不夠長或者面團斷裂,，可以適當調(diào)整切肉機的參數(shù)。

6.處理切割好的面團

將切割好的面團放在面粉中,，讓其均勻沾上面粉,，這樣在炸制的時候才能更好地挺起來。

7.炸制油條

在鍋中加入適量的食用油,，加熱至七成熱,，然后將面團放入油中炸制。翻炸兩面,，待油條金黃酥脆后撈出,。

8.瀝干多余的油脂

將炸好的油條放在盤子中，用紙巾或者瀝水網(wǎng)將多余的油脂吸干,。

9.調(diào)料

可以根據(jù)個人的口味添加適量的調(diào)料,，例如鹽、五香粉等,。

10.享用美味油條

將調(diào)好味道的油條裝盤,，可以作為早餐、下午茶或者夜宵享用,，搭配豆?jié){或者粥更加美味,。