1.選擇合適的切肉機(jī)

切油條需要使用專(zhuān)業(yè)的切肉機(jī),，因?yàn)橛蜅l的面團(tuán)比較松散，需要一個(gè)能夠?qū)⒚鎴F(tuán)均勻拉長(zhǎng)的功能,。

2.準(zhǔn)備食材

除了切肉機(jī)外,，還需要準(zhǔn)備好面粉、水、發(fā)酵粉等油條的原料,，將面粉和發(fā)酵粉按照一定比例混合后,，加入適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。

3.將面團(tuán)放入切肉機(jī)

將調(diào)好的面團(tuán)放入切肉機(jī)的料斗中,，注意不要一次放入太多的面團(tuán),，以免切肉機(jī)卡住。

4.調(diào)整切肉機(jī)的參數(shù)

根據(jù)油條的需要,，調(diào)整切肉機(jī)的參數(shù),，例如切割速度、切割深度等,。不同的切肉機(jī)可能有不同的參數(shù)調(diào)整方式,，請(qǐng)參考切肉機(jī)的說(shuō)明書(shū)。

5.開(kāi)始切油條

按下開(kāi)始按鈕,，切肉機(jī)開(kāi)始工作,。注意觀察切割效果，如果面團(tuán)拉得不夠長(zhǎng)或者面團(tuán)斷裂,，可以適當(dāng)調(diào)整切肉機(jī)的參數(shù),。

6.處理切割好的面團(tuán)

將切割好的面團(tuán)放在面粉中，讓其均勻沾上面粉,，這樣在炸制的時(shí)候才能更好地挺起來(lái),。

7.炸制油條

在鍋中加入適量的食用油，加熱至七成熱,，然后將面團(tuán)放入油中炸制,。翻炸兩面，待油條金黃酥脆后撈出,。

8.瀝干多余的油脂

將炸好的油條放在盤(pán)子中,，用紙巾或者瀝水網(wǎng)將多余的油脂吸干。

9.調(diào)料

可以根據(jù)個(gè)人的口味添加適量的調(diào)料,，例如鹽,、五香粉等。

10.享用美味油條

將調(diào)好味道的油條裝盤(pán),，可以作為早餐,、下午茶或者夜宵享用，搭配豆?jié){或者粥更加美味,。