1. 準(zhǔn)備材料

蒸雞蛋羹是一道簡(jiǎn)單又美味的菜品,，首先我們需要準(zhǔn)備以下材料：雞蛋3個(gè)、水250毫升,、鹽適量,、蔥花適量、雞精適量,、淀粉適量,。

2. 打蛋

將雞蛋打入一個(gè)碗中，打散后加入適量的鹽和雞精,，攪拌均勻,。這樣雞蛋羹的口感更加鮮美。

3. 加入水

在雞蛋中加入適量的水,，攪拌均勻,。一般來(lái)說(shuō)，雞蛋和水的比例是1:3,，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,。

4. 過(guò)濾

將打好的雞蛋液過(guò)濾一下，去掉蛋黃中的膜狀物質(zhì),。這樣可以使蒸出的雞蛋羹更加細(xì)膩,。

5. 加入淀粉

將適量的淀粉加入雞蛋液中，攪拌均勻,。淀粉可以使雞蛋羹更加口感豐滿,。

6. 調(diào)味

根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精，再加入一些蔥花提味,。調(diào)味是關(guān)鍵,，要根據(jù)自己的口味進(jìn)行適量的調(diào)整。

7. 預(yù)熱烤箱

將烤箱預(yù)熱至180攝氏度,，預(yù)熱時(shí)間一般為5-10分鐘,，待烤箱內(nèi)溫度均勻后就可以開始蒸雞蛋羹了。

8. 壺裝蒸雞蛋羹

將調(diào)好味的雞蛋液倒入蒸碗或小碗中,，淺淺地放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中,。如果想要蒸出顏色更加均勻，可以蓋上鋁箔紙,。

9. 蒸煮時(shí)間

將雞蛋羹放入烤箱后,，蒸煮時(shí)間一般為15-20分鐘。如果想要雞蛋羹口感更加濃稠,，可以適當(dāng)延長(zhǎng)蒸煮時(shí)間,。

10. 出爐享用

待雞蛋羹蒸煮完成后取出，撒上一些蔥花作為裝飾即可食用,。這道美味的蒸雞蛋羹為您帶來(lái)一天的美好開始,。