每次來穿過大廳廚房,，總能聞到令人垂涎欲滴的食物香氣，這時,，你是否會記起一道素炒土豆絲的美食——蒸咸肉,？咸香撲鼻的咸肉，做為那道民間的家常菜,，被人們甚是喜愛已久,。這樣，如何能用蒸烤箱來蒸制咸肉呢,？蒸咸肉需要蒸一段時間才能提升肉質(zhì)鮮嫩,、味道豐富的效果呢？下面就讓我們在一起來探索蒸烤箱蒸咸肉的奧秘吧,！

1. 準(zhǔn)備工作

在蒸咸肉之后,，我們簡單的方法不需要馬上準(zhǔn)備好以上材料：咸肉、姜,、料酒和白胡椒粉,。咸肉切成塊狀，姜切片備用,。

將切好的咸肉盛有蒸烤箱內(nèi),，加入適量的清水，水量就沒過咸肉,。然后再,，加入姜片、料酒和少許白胡椒粉,，那樣的話這個可以也讓咸肉十分更加入味,。

這一次，將蒸烤箱的溫度調(diào)至100度,，時間設(shè)置為30幾分鐘,，將蒸烤箱的門關(guān)好,。

2. 不同口感的蒸制時間

是對相同的咸肉口感喜好，蒸制時間也有了相同,。如果你偏愛筋道口感,，那就煮制時間可以在30二十分鐘至45分鐘之間。如果沒有你偏愛肉質(zhì)越來越香嫩可口的口感,，這樣的話煮制時間可以適度變長至1小時左右吧,。

蒸烤箱蒸制，可以讓咸肉一定吸收掉熱量,，使得其中的脂肪結(jié)束慢慢融化,，肉質(zhì)逐漸變地十分香嫩可口。而縮短蒸制時間,，可以不幫助咸肉好地融合為一調(diào)料的味道,，以至于口感頗為濃厚。

3. 溫度與蒸制時間的關(guān)系

以外蒸制時間,，溫度確實是影響蒸咸肉口感的最重要因素之一,。蒸烤箱的溫度設(shè)置太高，會導(dǎo)致咸肉的表面煮熟后過快,，內(nèi)部卻也沒都沒有達(dá)到理想的口感,；溫度設(shè)置里過高時，則會倒致蒸制時間過長,，咸肉變地過于干燥,。

所以我，建議您在蒸烤箱中的溫度設(shè)置為100度500左右,，這樣這個可以讓咸肉勻?qū)嵤軣岵痪?，保持肉質(zhì)的鮮嫩度。另外,，據(jù)個人偏好根據(jù)情況蒸制時間,，以都沒有達(dá)到口感的最佳的方法效果。

4. 提前調(diào)味的技巧

在蒸制咸肉前的,，假如你想使其極其鮮香可口,，是可以晚幾天并且一些調(diào)味去處理。比如,，可以在蒸制之后,，將咸肉切成薄片，后再用五香粉,、醬油,、料酒等調(diào)料腌制半刻，再并且蒸制,。

這樣的話做的好處是,，實際提前一兩天淹制,，也可以讓咸肉要好地吸收掉調(diào)料的味道，增強(qiáng)口感的層次感,。蒸制過程中,，這個調(diào)料都能夠滲入咸肉內(nèi)部，也讓咸肉在蒸制完成后極其鮮美無比,。

5. 預(yù)防過久蒸制

確實蒸烤箱蒸制咸肉的時間較長,，但我們也要再注意避免蒸制時間過久會造成咸肉變軟的情況發(fā)生,。當(dāng)時間可到達(dá)設(shè)定好的蒸制時間后,，我們也可以再打開蒸烤箱的門，將咸肉取出并儲放在盤子上,，用筷子伸手探幫一下忙,，假如覺得肉質(zhì)鮮嫩香甜可口，就得可以不木盒大快朵頤啦,！

蒸制咸肉所要的時間每個人都不同,。通過比較合理的溫度、蒸制時間和提前一兩天調(diào)味等你操作,，我們也可以在蒸烤箱中快的可以制作出口感鮮嫩,、味道濃郁的美味咸肉?？靵韲L一嘗看看自己親手制作的蒸咸肉吧,！