1. 蒸烤箱蒸饅頭的優(yōu)點(diǎn)

蒸烤箱是一種方便快捷的蒸饅頭工具,，它都能夠提供給穩(wěn)定點(diǎn)的溫度和濕度，但是蒸烤箱中的熱氣能均勻地地漫布到每一個(gè)饅頭上,，也讓饅頭能夠勻?qū)嵱鰺?，十分充分自然發(fā)酵。與現(xiàn)代蒸鍋而言,，蒸烤箱不不需要再加水,、肯定不會(huì)燒黑,，還可以不而蒸制多批饅頭,，提高了效率。

2. 準(zhǔn)備蒸烤箱

在開始蒸制饅頭以前,，必須要準(zhǔn)備好蒸烤箱,。將蒸烤箱隨意放置在平平穩(wěn)穩(wěn)的臺(tái)面上，確保周圍也沒易燃物品,。接通電源,，并將溫度調(diào)節(jié)到適度的溫度。

3. 準(zhǔn)備好蒸盤

在蒸烤箱中擺著好蒸盤,。蒸盤的材質(zhì)多樣,，可以不中,選擇不會(huì)粘涂層的蒸盤，那樣的話是可以能夠防止饅頭粘在盤上。在盤上撒上一層干面粉或鋪上蒸鍋墊,，以避兔饅頭粘連,。

4. 揉面和發(fā)酵

準(zhǔn)備好好面粉和酵母等原材料，輕輕揉搓成面團(tuán),，然后把儲(chǔ)放在一絲溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵時(shí),。在經(jīng)過發(fā)酵的過程中，這個(gè)可以將蒸盤裝在蒸烤箱里,，讓其能夠得到當(dāng)然的熱量,，指導(dǎo)面團(tuán)慢了地經(jīng)過發(fā)酵。

5. 分割和整形

將發(fā)酵好的面團(tuán)接過,，放在一旁揉捏排氣,，然后再將面團(tuán)空間切割成小塊，大小均勻,。將你是哪小塊的面團(tuán)揉圓,，并在表面涂上一層油，以以免面團(tuán)表面容易干燥,。

6. 發(fā)酵

將整形好的饅頭放在旁邊蒸盤上,，間距要適度，萬一發(fā)酵時(shí)互相組織粘連,。將蒸盤放進(jìn)去蒸烤箱中,，設(shè)置里合適的溫度和時(shí)間進(jìn)行第一次經(jīng)過發(fā)酵。

7. 進(jìn)行蒸烤

當(dāng)蒸烤箱溫度達(dá)到系統(tǒng)設(shè)定溫度時(shí),，將蒸盤放入蒸烤箱中,，關(guān)上烤箱門。參照不同的饅頭大小和類型,，蒸烤的時(shí)間和溫度也極大差別,，最好不要遵循什么食譜的建議。

8. 防止饅頭塌陷

在蒸烤箱的過程中,，假如發(fā)現(xiàn)到饅頭快到下陷,，可以不輕輕可以打開烤箱門，施放一部分熱氣,，以降底溫度,。另外，不要不穩(wěn)定地電源開關(guān)烤箱門,，以防意外影響到溫度波動(dòng),。

9. 取出饅頭

依據(jù)食譜或個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，確認(rèn)饅頭是否需要也蒸熟后,。當(dāng)饅頭表面完全呈現(xiàn)金黃色或有彈性時(shí),，表就行將其拿出,。在用廚房用具最好小心收起饅頭，特別注意盡量的避免燙傷,。

10. 儲(chǔ)存和享用

蒸好的饅頭可以冷卻后存儲(chǔ)在密封袋中,，可以放置在陰涼干燥的地方保存。要是想更長時(shí)間地保存到,，這個(gè)可以將饅頭后放冰箱冷凍,。在食用時(shí)，這個(gè)可以一旦取出被凍結(jié)或蒸熱表就行,。