1. 選擇適當(dāng)?shù)恼舯P(pán)和蒸杯

要讓饅頭不會(huì)粘在蒸烤箱上,，簡(jiǎn)單的方法要選擇類型盡量多的蒸盤(pán)和蒸杯。蒸盤(pán)的底部肯定是平平整整的,，但是要中,選擇易為粘連的材質(zhì),，如不銹鋼或陶瓷材料。而蒸杯的底部應(yīng)該是平平整整的,，盡量避免在用有凸凹不平的蒸杯,，不然會(huì)造成饅頭附著在凸起來(lái)的部分上。

2. 使用適量的油或蒸布

在蒸盤(pán)或蒸杯上涂適量的食用油也可以如何防止饅頭粘連在上面,。將油能均勻地直接涂抹在蒸盤(pán)的底部和蒸杯的內(nèi)壁上,，那樣可以不增加饅頭和蒸盤(pán)或蒸杯之間的吸附力。你還可以在蒸盤(pán)或蒸杯上覆蓋一層又濕潤(rùn)的蒸布,，這樣的話也這個(gè)可以以免饅頭粘連,。

3. 注意蒸盤(pán)和饅頭之間的間隔

在蒸烤箱中做饅頭時(shí)，要盡量蒸盤(pán)和饅頭之間的間隔,。你是什么饅頭應(yīng)該是有肯定會(huì)的空間，以免相互之間黏連在一起,。當(dāng)蒸盤(pán)上只能三個(gè)饅頭時(shí),，是可以將饅頭放到蒸盤(pán)的中央位置,，這樣的話這個(gè)可以保持均勻的受熱效果，同時(shí)還能夠讓饅頭相當(dāng)充分再次膨脹,。

4. 控制蒸烤箱的溫度和蒸煮時(shí)間

對(duì)的操縱蒸烤箱的溫度和蒸煮時(shí)間又是如何防止饅頭粘連的關(guān)鍵,。通常情況下，蒸饅頭時(shí)蒸烤箱的溫度估計(jì)控制在80℃-100℃與,。溫度過(guò)高的溫度會(huì)倒致饅頭粘連在蒸盤(pán)上,。當(dāng)然了，燒煮的時(shí)間也要據(jù)饅頭的大小和材料來(lái)確定,，象為15-20一個(gè)小時(shí),，過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間也會(huì)照成饅頭粘連。

5. 注意蒸烤箱的狀態(tài)和清潔

保持蒸烤箱的狀態(tài)和清潔也能增強(qiáng)能夠防止饅頭粘連,。在蒸制過(guò)程中,，要最危險(xiǎn)的時(shí)刻觀察蒸烤箱的狀態(tài)，假如發(fā)現(xiàn)到有煙霧或異味,，應(yīng)趕快停止蒸煮,，系統(tǒng)檢查烤箱的故障。定時(shí)查看清潔蒸烤箱的內(nèi)部和外部也是非常重要的,，盡量減少淤積油漬和食物殘?jiān)?/p>

提問(wèn)：

1.怎么你選適當(dāng)?shù)氐恼舯P(pán)和蒸杯,？

2.為么要在蒸盤(pán)或蒸杯上涂食用油？

3.為什么不要注意蒸盤(pán)和饅頭之間的間隔,？

4.控制蒸烤箱的溫度和燒煮時(shí)間有哪些好處,？

5.為么要再注意蒸烤箱的狀態(tài)和清潔干凈？