1. 蒸烤箱的基本原理

蒸烤箱是一種也能按照產(chǎn)生蒸汽和熱量來進行蒸煮和烘焙的廚房電器,。它利用蒸汽的高溫和濕度，蒸烤箱內(nèi)部的熱風(fēng)血液循環(huán)系統(tǒng)將食物加熱和烹飪,。

2. 適合蒸烤的食物種類

蒸烤箱是可以用處蒸制其它食物,，包括蔬菜、肉類,、海鮮和面點等,。這對肉類和魚類等不需要長時間烹飪的食物，蒸烤箱能盡量其全天然的鮮嫩口感,，并下降烹飪過程中的營養(yǎng)流失,。

3. 蒸烤箱的溫度范圍

蒸烤箱大多數(shù)更具可調(diào)節(jié)的溫度范圍，好象從攝氏100度到攝氏250度,。這意味著蒸烤箱這個可以漸漸適應(yīng)完全不同的烹飪需求,，從低溫烤焙到高溫蒸煮都可以不輕松結(jié)束,。

4. 蒸烤時的溫度選擇

相對于燒煮食物，就像中,選擇較低的溫度,，太約在攝氏100度到攝氏120度之間,。低溫煮制是可以盡量食物的營養(yǎng)成分，盡量減少過高時溫度倒致的蛋白質(zhì)變性和水分流失,。

5. 烘焙時的溫度選擇

對于烘焙食物,，一般選擇類型較高的溫度，太約在攝氏180度到攝氏220度與,。高溫烘焙有助于使食物表面再產(chǎn)生銀白色的外皮,，因此能夠飛速將食物內(nèi)部的水分被轉(zhuǎn)化為蒸汽，能提高食物的口感,。

6. 根據(jù)不同食材進行溫度調(diào)整

不同的食材必須不同的烹飪溫度,。的或，硬質(zhì)蔬菜如胡蘿卜和土豆可以在較高溫度下烹飪,，而嫩葉菜類如菠菜和生菜則適合在較低溫度下蒸煮,。

7. 溫度控制的注意事項

在建議使用蒸烤箱時，要盡量合算操縱溫度,。過高時的溫度肯定燒焦食物表面,，而氣溫過低肯定可能導(dǎo)致食物不能不能已經(jīng)完全熟透。根據(jù)食譜的要求和自己的經(jīng)驗,，你選擇適當?shù)臏囟冉邮芘腼儭?/p>

8. 使用溫度計進行準確控制

是為更加準地完全控制蒸烤過程中的溫度,，是可以在用溫度計監(jiān)測食物的內(nèi)部溫度。通過在盡量多的時間檢查食物的溫度,，可以不切實保障食物烹飪得到均勻和幾乎,。

9. 不同蒸烤功能的溫度設(shè)置

蒸烤箱通常本身多個功能按鈕，如蒸煮,、烤焙,、烤串、解凍等,。平均功能隨機的溫度范圍應(yīng)該有所相同,，也可以參照完全不同的需求選擇類型按的功能和溫度。

10. 溫度預(yù)熱和保持功能的重要性

蒸烤箱大多具備預(yù)熱和保溫功能,。預(yù)熱這個可以在烹飪就開始前的使爐腔提升到設(shè)定好的溫度,，盡量功能則還能夠在烹飪已經(jīng)結(jié)束后將食物盡量在合適的溫度，一直保持其口感和味道,。

蒸烤箱的溫度設(shè)置要根據(jù)相同的食材和烹飪并且調(diào)整,，比較合理的溫度中,選擇也可以可以保證食物烹飪能夠得到最佳的位置效果。能夠掌握相同食材和溫度之間的關(guān)系，我們可以充分利用資源蒸烤箱的功能,，怎么制作出極其美味,、營養(yǎng)豐富的食物。