蒸水蛋是那道很簡(jiǎn)單又美味的簡(jiǎn)單的菜菜品,，而怎么表現(xiàn)出松嫩可口的蒸水蛋也是講究技巧。蒸烤箱是一種烹飪工具,，在用它來(lái)蒸水蛋,，不僅是可以保持原汁原味兒，還十分方便快捷,。接下來(lái)的事情,，就給我們?cè)谝黄饋?lái)所了解一下如何修改蒸烤箱蒸制出美味的水蛋吧！

1,、選擇適宜的蛋品

首先,，要你選新鮮的蛋品。比較新鮮的蛋品蒸出的水蛋更加美味,，口感更好,。新鮮的蘋(píng)果的蛋殼顏色鮮亮，應(yīng)該不會(huì)變色,，蛋黃顏色圓潤(rùn),，蛋清透明。通過(guò)觀察蛋殼和內(nèi)部的蛋黃,、蛋清,，這個(gè)可以確定出蛋品的新鮮度。

要你選雞蛋或鴨蛋,。雞蛋和鴨蛋的蒸水蛋口感略微差異,，雞蛋更加比較細(xì)膩柔嫩，而鴨蛋極其彌漫香滑,。是可以根據(jù)個(gè)人口味選擇類(lèi)型比較好的蛋品,。

2,、正確的蒸制時(shí)間

對(duì)于蒸水蛋而言，手中掌握好蒸制的時(shí)間非常重要,。蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)會(huì)造成水蛋變?nèi)彳?，口感不好；而時(shí)間過(guò)短又會(huì)造成水蛋未熟透,。一般來(lái)說(shuō),，將水蛋后放預(yù)熱好的蒸烤箱中，蒸制8-10幾分鐘即可解決,。

假如比較喜歡稍微熟一些的水蛋,，可以適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸制時(shí)間。但要注意一點(diǎn),，蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)太容易倒致蛋清在蒸制過(guò)程中凝固,，使蛋黃沒(méi)能流動(dòng)的，會(huì)影響口感,。

3,、添加適量調(diào)味料

要是要想提升水蛋的口味，這個(gè)可以注意適量去添加一些調(diào)味料,。一般來(lái)說(shuō),，這個(gè)可以在蒸蛋液中加入少許鹽、醬油,、味精等調(diào)料,，攪拌均勻后再通過(guò)蒸制。這樣上鍋蒸制出的水蛋會(huì)十分香醇,，口感更好,。

況且，根據(jù)個(gè)人口味,，還可以根據(jù)自己的喜好添加一些以外的調(diào)味料,，的或蔥花、姜末等,。那些個(gè)調(diào)料的加入可以進(jìn)階水蛋的口感和香氣,。

4、加水的流量和溫度

在使用蒸烤箱蒸制水蛋時(shí),，還需注意一點(diǎn)加水后的流量和溫度,。一般來(lái)說(shuō)，蒸爐的水量應(yīng)操縱在蒸鍋的一半至2/370左右,。水的溫度好象為30-40攝氏度,，太冷會(huì)造成蒸烤箱內(nèi)的溫度較低，蒸制時(shí)間持續(xù)；太熱則會(huì)可能導(dǎo)致水蛋表面直接出現(xiàn)裂紋,。

所以才,，在加冷水時(shí)，可以先將水加熱至盡量多溫度后再組建蒸爐,，這樣的可以更合適地操縱蒸制的時(shí)間和溫度,。

5、演示例子

現(xiàn)在,，讓我們來(lái)通過(guò)一個(gè)最簡(jiǎn)單蒸水蛋的示范：

1.準(zhǔn)備好新鮮的蘋(píng)果的雞蛋3個(gè),；

2.將雞蛋全部碗中，輕輕攪拌均勻后,；

3.在蛋液中加入適量鹽,、醬油、味精等調(diào)味料,，攪拌均勻,；

4.將蒸屜放入后預(yù)熱好的蒸烤箱中，將蛋液慢慢倒入蒸屜中,；

5.將蒸屜放到蒸爐中,，加水后至蒸爐的一半以?xún)?nèi)；

6.輕輕的關(guān)閉蒸爐門(mén),，按照好蒸爐的溫度和時(shí)間,；

7.在等待蒸制時(shí)間已經(jīng)結(jié)束，收起蒸好的水蛋即可享受美味,。

不超過(guò)五個(gè)方面的注意事項(xiàng)，我們也可以輕松地使用蒸烤箱來(lái)蒸制出美味的水蛋,?？靵?lái)嘗試一下吧，完全相信你肯定會(huì)會(huì)被它松嫩味美的口感所征服大陸,！