1. 準(zhǔn)備食材和工具

是想自己制作一道美味的蒸鱈魚(yú),，首先必須馬上準(zhǔn)備鱈魚(yú)、生姜,、蔥段,、料酒、鹽和味精等食材,。還必須準(zhǔn)備好個(gè)烤箱,、蒸鍋和鋁箔紙等工具。

2. 清洗鱈魚(yú)

在怎么制作蒸鱈魚(yú)之前，要將鱈魚(yú)接受徹底的刷洗,。首先,，用水將鱈魚(yú)很薄的一層的泥沙沖洗干凈。后再,，用刀將鱈魚(yú)的內(nèi)臟,、鱗片和魚(yú)鰓能去掉。之后,，將鱈魚(yú)切成塊狀備用,。

3. 腌制鱈魚(yú)

目的是減少鱈魚(yú)的口感和味道，淹制是不可少的步驟,。將鱈魚(yú)塊放入后另一個(gè)大碗中,，加入適量的料酒、鹽和味精,，然后再將鱈魚(yú)分布均勻地均勻攪拌,。讓淹制的鱈魚(yú)片可以放置在室溫下約20分鐘，讓其十分充分吸收掉調(diào)料的味道,。

4. 預(yù)熱烤箱

在將腌好的鱈魚(yú)放入烤箱前,，必須先預(yù)熱后烤箱。將烤箱的溫度風(fēng)速設(shè)定180攝氏度,，并等待幾分鐘,，讓烤箱十分充分預(yù)熱。

5. 蒸煮鱈魚(yú)

當(dāng)烤箱預(yù)熱之后后,，將腌漬好的鱈魚(yú)塊放入蒸鍋中,，并一并加入適量的生姜和蔥段。將蒸鍋放入預(yù)熱好的烤箱中,，你選"蒸煮"模式,，溫度設(shè)置為180攝氏，時(shí)間修改為15分鐘,。

6. 享用美味的蒸鱈魚(yú)

蒸制完成后,，將鱈魚(yú)從烤箱中取出，用鋁箔紙死死地地包裹住,，保持鱈魚(yú)的溫度和濕度,。然后，將蒸鱈魚(yú)裝盤(pán),，撒上一些蔥花充當(dāng)裝飾?，F(xiàn)在，也可以細(xì)細(xì)品嘗這道美味的蒸鱈魚(yú)了,。

提問(wèn)：

1.鱈魚(yú)放入烤箱前不需要徹底清洗嗎,？

2.以外調(diào)料這個(gè)可以其它的東西料酒、鹽和味精嗎？

3.我想知道為什么是需要預(yù)熱烤箱,？

4.是否需要可以轉(zhuǎn)變煮燉的時(shí)間和溫度,？

5.鱈魚(yú)蒸制成功后不需要包裹鋁箔紙嗎？