1. 準(zhǔn)備食材和工具

是想自己制作一道美味的蒸鱈魚,，首先必須馬上準(zhǔn)備鱈魚,、生姜、蔥段,、料酒,、鹽和味精等食材。還必須準(zhǔn)備好個(gè)烤箱,、蒸鍋和鋁箔紙等工具,。

2. 清洗鱈魚

在怎么制作蒸鱈魚之前，要將鱈魚接受徹底的刷洗,。首先,，用水將鱈魚很薄的一層的泥沙沖洗干凈。后再，用刀將鱈魚的內(nèi)臟,、鱗片和魚鰓能去掉,。之后，將鱈魚切成塊狀備用,。

3. 腌制鱈魚

目的是減少鱈魚的口感和味道,，淹制是不可少的步驟。將鱈魚塊放入后另一個(gè)大碗中,，加入適量的料酒,、鹽和味精，然后再將鱈魚分布均勻地均勻攪拌,。讓淹制的鱈魚片可以放置在室溫下約20分鐘,，讓其十分充分吸收掉調(diào)料的味道。

4. 預(yù)熱烤箱

在將腌好的鱈魚放入烤箱前,，必須先預(yù)熱后烤箱,。將烤箱的溫度風(fēng)速設(shè)定180攝氏度，并等待幾分鐘,，讓烤箱十分充分預(yù)熱,。

5. 蒸煮鱈魚

當(dāng)烤箱預(yù)熱之后后，將腌漬好的鱈魚塊放入蒸鍋中,，并一并加入適量的生姜和蔥段,。將蒸鍋放入預(yù)熱好的烤箱中，你選"蒸煮"模式,，溫度設(shè)置為180攝氏,，時(shí)間修改為15分鐘。

6. 享用美味的蒸鱈魚

蒸制完成后,，將鱈魚從烤箱中取出,，用鋁箔紙死死地地包裹住，保持鱈魚的溫度和濕度,。然后,，將蒸鱈魚裝盤，撒上一些蔥花充當(dāng)裝飾?，F(xiàn)在,，也可以細(xì)細(xì)品嘗這道美味的蒸鱈魚了。

提問：

1.鱈魚放入烤箱前不需要徹底清洗嗎,？

2.以外調(diào)料這個(gè)可以其它的東西料酒,、鹽和味精嗎？

3.我想知道為什么是需要預(yù)熱烤箱,？

4.是否需要可以轉(zhuǎn)變煮燉的時(shí)間和溫度,？

5.鱈魚蒸制成功后不需要包裹鋁箔紙嗎？