1. 準備食材和工具

是想自己制作一道美味的蒸鱈魚,，首先必須馬上準備鱈魚、生姜,、蔥段,、料酒、鹽和味精等食材,。還必須準備好個烤箱,、蒸鍋和鋁箔紙等工具。

2. 清洗鱈魚

在怎么制作蒸鱈魚之前,，要將鱈魚接受徹底的刷洗,。首先，用水將鱈魚很薄的一層的泥沙沖洗干凈,。后再,，用刀將鱈魚的內(nèi)臟、鱗片和魚鰓能去掉,。之后,，將鱈魚切成塊狀備用。

3. 腌制鱈魚

目的是減少鱈魚的口感和味道,，淹制是不可少的步驟,。將鱈魚塊放入后另一個大碗中，加入適量的料酒,、鹽和味精,，然后再將鱈魚分布均勻地均勻攪拌。讓淹制的鱈魚片可以放置在室溫下約20分鐘,，讓其十分充分吸收掉調(diào)料的味道,。

4. 預熱烤箱

在將腌好的鱈魚放入烤箱前，必須先預熱后烤箱,。將烤箱的溫度風速設定180攝氏度,，并等待幾分鐘，讓烤箱十分充分預熱,。

5. 蒸煮鱈魚

當烤箱預熱之后后,，將腌漬好的鱈魚塊放入蒸鍋中，并一并加入適量的生姜和蔥段。將蒸鍋放入預熱好的烤箱中,，你選"蒸煮"模式,，溫度設置為180攝氏，時間修改為15分鐘,。

6. 享用美味的蒸鱈魚

蒸制完成后,，將鱈魚從烤箱中取出，用鋁箔紙死死地地包裹住,，保持鱈魚的溫度和濕度,。然后，將蒸鱈魚裝盤,，撒上一些蔥花充當裝飾?，F(xiàn)在，也可以細細品嘗這道美味的蒸鱈魚了,。

提問：

1.鱈魚放入烤箱前不需要徹底清洗嗎,？

2.以外調(diào)料這個可以其它的東西料酒、鹽和味精嗎,？

3.我想知道為什么是需要預熱烤箱？

4.是否需要可以轉(zhuǎn)變煮燉的時間和溫度,？

5.鱈魚蒸制成功后不需要包裹鋁箔紙嗎,？