蒸饅頭是中國(guó)比較傳統(tǒng)的主食之一,，因其松軟香甜,，造成了廣大市民群眾的喜愛(ài)。而如今,，隨著生活水平的提高,，多功能一體蒸烤箱曾經(jīng)的了像現(xiàn)代廚房的基本配備之一，它不光可以不烤制美味的蛋糕和面包,，還可以輕松地燜制饅頭,。下面讓我們來(lái)探討一下，該如何憑借功能多樣蒸烤箱來(lái)蒸制饅頭,，自己制作出軟松的美味。

選擇合適的面粉

要蒸出松軟的饅頭,，簡(jiǎn)單的方法是需要你選適合的面粉,。幫我推薦建議使用高筋面粉，只不過(guò)高筋面粉中的蛋白質(zhì)含量相對(duì)過(guò)低,，可以不使饅頭非常柔軟,。另外，可以不參照個(gè)人口味的需求,，中,選擇全麥面粉或是其他面粉來(lái)制做饅頭,。

添加適量的酵母

在可以制作饅頭的過(guò)程中，酵母可起了發(fā)酵的最重要的作用,，它也可以使面團(tuán)膨脹起來(lái)發(fā)酵,，使使饅頭變地酥松。因?yàn)樵谥谱黟z頭之后,，必須在面粉中添加不能過(guò)量的酵母,。就是為了達(dá)到更好的發(fā)酵效果，可以不早就將酵母和面粉混和攪拌均勻,，再加入到適量即可的水充分?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán),。

使用多功能蒸烤箱蒸煮

在怎么制作完面團(tuán)之后，我們必須利用功能多樣蒸烤箱來(lái)并且蒸煮,。必須,，將自己制作好的面團(tuán)放入后蒸烤箱的烤盤(pán)中，不能不能讓饅頭牢牢地貼在一起,，要辟出一些間隙,，更方便面團(tuán)再次膨脹。接著,，將烤盤(pán)盛有蒸烤箱中,，你選擇燒煮功能，設(shè)置中適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間。一般來(lái)說(shuō),，蒸饅頭的時(shí)間約為15-20幾分鐘,，溫度為100-120華氏度。

注意事項(xiàng)

在蒸制饅頭的過(guò)程中,，還要再注意一些事項(xiàng),。必須，蒸烤箱的上層和下層溫度很可能未知差異,，因?yàn)橐部梢员M量多按照烤盤(pán)的位置,，使熱氣均勻地照射到饅頭上。煮制過(guò)程中最好不要正常地再打開(kāi)烤箱門(mén),，避免熱氣大量流失,，影響大發(fā)酵效果。最后,，在饅頭煮熟以前,，別延后停止蒸煮，防止饅頭變皺,。

1. 高筋面粉是制作饅頭的最佳選擇嗎,？

是的，高筋面粉中的蛋白質(zhì)含量較高,，是可以使饅頭極其柔軟,。

2. 使用全麥面粉可以制作松軟的饅頭嗎？

這個(gè)可以的,，全麥面粉也可以不怎么制作出口感松軟的饅頭,，只是味道稍有差異。

3. 酵母的使用量對(duì)發(fā)酵效果有影響嗎,？

是的,，酵母的使用量過(guò)少會(huì)可能導(dǎo)致經(jīng)過(guò)發(fā)酵不相當(dāng)充分，饅頭不松松軟軟,；建議使用量過(guò)于則太容易再次出現(xiàn)酵母味道過(guò)虛的情況,。

4. 蒸制饅頭的時(shí)間和溫度應(yīng)該如何設(shè)置？

好象蒸饅頭的時(shí)間為15-20一個(gè)小時(shí),，溫度為100-120華氏度,。

5. 是否需要提前預(yù)熱蒸烤箱？

依據(jù)蒸烤箱的使用說(shuō)明,，是可以準(zhǔn)備好預(yù)熱時(shí)間蒸烤箱,，但也不是必須的。預(yù)熱過(guò)程就像需要5-10分鐘,。