有陽(yáng)光透過(guò)縫隙薄紗窗簾灑在桌上,，襯映出一團(tuán)溫暖的藍(lán)色的光,。這個(gè)清晨，廚房里洋溢著誘人犯罪的雞蛋香氣,，仿佛一個(gè)小小的廚師正為我們獻(xiàn)上一份美味的早餐,。但你有無(wú)曾努力思考過(guò)，雞蛋在煮的過(guò)程中必須的溫度有多高,？今天,，我們將從蒸烤箱的角度來(lái)探討探討這個(gè)問(wèn)題。

蒸烤箱,，以及在現(xiàn)代廚房的一項(xiàng)重要的是創(chuàng)新,，不單給我們帶來(lái)了便利，無(wú)比我們烹飪能提供了更多的可能性,。當(dāng)然了,，它也成為了煮雞蛋的得力助手。這樣,，在蒸烤箱中水煮雞蛋倒底是需要多高的溫度呢,？答案就在下面最終揭曉。

是需要,，我們需要必須明確兩個(gè)概念,，那就是煮雞蛋的溫度與煮雞蛋的口感有就的關(guān)系。溫度過(guò)低,，雞蛋內(nèi)部的蛋白質(zhì)沒(méi)能利用融化,，口感會(huì)略顯稀薄,；而溫度太高,，蛋黃會(huì)變得更加干巴巴的，極度缺乏細(xì)膩的口感,。那就,，我們估計(jì)將蒸烤箱設(shè)定好在哪個(gè)啊溫度呢？

經(jīng)過(guò)過(guò)實(shí)驗(yàn),，我們突然發(fā)現(xiàn)煮雞蛋的最適合溫度是在80攝氏度至85華氏度互相,。在那個(gè)溫度下，雞蛋的蛋白質(zhì)能夠均勻地溶化,，蛋黃則能一直保持柔滑的口感,。但，這個(gè)溫度還能夠持續(xù)雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失最低,，為我們能提供極為小孩健康的美味,。

但這，未必絕大部分的蒸烤箱都能確切地至少這種溫度范圍。但,，在煮雞蛋之前,，我們是需要先測(cè)量下蒸烤箱的溫度準(zhǔn)確性。也可以選擇一個(gè)最簡(jiǎn)單方法,，將蒸烤箱預(yù)熱到80攝氏度,，后再后放三個(gè)溫度計(jì),。如果不是溫度計(jì)不顯示在8050攝氏度至85攝氏與,，那么就這個(gè)可以結(jié)束殺他煮雞蛋了。

在去設(shè)置好蒸烤箱的溫度后,，我們是需要將雞蛋放入烤盤(pán)中,，盡量你是什么雞蛋之間的間距。這樣可以不必須保證熱氣還能夠均勻地地包裹住平均雞蛋,，使其受熱不均勻,。然后把，將烤盤(pán)盛有預(yù)熱好的蒸烤箱中,，耐心的等待一段時(shí)間,。

這樣，煮雞蛋的時(shí)間該怎么壓制呢,？參照我們的探索,，水煮蛋的最佳的位置時(shí)間是在15分鐘至17分鐘彼此間。這樣的時(shí)間范圍內(nèi),，雞蛋是可以徹底熟透,，但不會(huì)過(guò)于干燥?？隙?，假如你偏愛(ài)還好更熟一些的雞蛋，你這個(gè)可以將時(shí)間延長(zhǎng)至20幾分鐘,。

后來(lái),，當(dāng)蒸烤箱嘶嘶嘀嘀聲，它在提醒我們美味的雞蛋早煮熟后了,。此時(shí),，我們可以不最好小心地收起烤盤(pán)，用冷水清洗雞蛋,，指導(dǎo)其飛快降溫,。然后，剝凈蛋殼,，你很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)到,，這顆雞蛋既更具絲滑的蛋黃，又有彈嫩的蛋白,。

蒸烤箱煮雞蛋的溫度,，只不過(guò)并又不是一個(gè)古怪的問(wèn)題,。是從簡(jiǎn)單調(diào)整，我們也可以隨意地表現(xiàn)出美味可口的雞蛋,。徹底的忘記煮雞蛋的悠久的傳統(tǒng),，試下蒸烤箱的方法，讓你的餐桌上多一份精致無(wú)比的味道吧,。