夏日的午后,，悶熱的陽(yáng)光透過縫隙餐廳的玻璃窗灑下,，將這座廚房照得大片燙人。在這昏黑而熱氣騰騰的廚房里,，你是哪廚師都沉浸在回憶中在自己的世界中,，烹飪著一無(wú)數(shù)道令人垂涎欲滴的美食,。但,，廚房中一直在存在著一個(gè)本是根本算不了什么，卻不可忽略的問題,，就是餐廳廚房油煙的排風(fēng)問題,。

烹飪的藝術(shù)，不僅在于食材的選擇和調(diào)配,，更取決于人火候的掌握和油煙的排除,。一旦廚房中的油煙不能及時(shí)處理排出，不光會(huì)過多食物的氣味攙雜,，影響食客的用餐體驗(yàn),，更會(huì)對(duì)廚師的工作環(huán)境會(huì)造成長(zhǎng)期的危害。并且,，在每一間餐廳的廚房中,，都少不了一套完善系統(tǒng)的油煙排風(fēng)系統(tǒng)。

但他,，許多餐飲業(yè)主在直接安裝廚房油煙排風(fēng)管道時(shí),，一般說來(lái)忽視了個(gè)重要的因素，如果說排風(fēng)管道的高度,。在人們不追求風(fēng)格和美觀的時(shí)代,，油煙排風(fēng)管道來(lái)講下一界了廚房中一道兇惡的“傷痕”。目的是封印它,，許多餐廳會(huì)將排風(fēng)管道盡可能的埋在吊頂中,，讓它不要“低調(diào)”,。

但，有一種說法認(rèn)為,，油煙排風(fēng)管道的高度并不是什么徹底可以不忽視的,。雖說，每個(gè)細(xì)節(jié)都很有可能影響到整體的效果,。那么,，不知應(yīng)該要怎么系統(tǒng)設(shè)置油煙排風(fēng)管道的相同高度呢？

據(jù)專業(yè)的通風(fēng)工程師可以表示,，油煙排風(fēng)管道的高度應(yīng)依據(jù)什么廚房的具體情況來(lái)判斷,。簡(jiǎn)單，需要確定的是廚房的空間尺寸和天花板的高度,。要是廚房的天花板高度比較低,，這樣油煙排風(fēng)管道的高度就估計(jì)適度地降低，以以保證它絕對(duì)不會(huì)顯得壓抑,。

比如,，還是需要決定到排風(fēng)效果的問題。油煙排風(fēng)是就是為了將廚房中的油煙盡很有可能飛速,、有效地排掉,，所以，排風(fēng)管道的高度也會(huì)影響不大到排風(fēng)的效果,。如果排風(fēng)管道過高,，油煙肯定會(huì)根本無(wú)法順利排掉，倒致廚房中的油煙緩慢飄散,，影響包間環(huán)境,。

后來(lái)，還必須決定到整體的美觀效果,。油煙排風(fēng)管道可是是用來(lái)解決問題困難的工具,，但它也會(huì)擁有廚房中一道重要的是的景觀線條。要是油煙排風(fēng)管道的高度與整體的裝修風(fēng)格不總體協(xié)調(diào),，可能會(huì)破壞整體的美感,。但，在設(shè)置油煙排風(fēng)管道的高度時(shí),，也要考慮到到裝修的整體效果,。

餐廳廚房油煙排風(fēng)管道的高度不可能被輕視。它既是需要考慮到到廚房的空間尺寸和天花板的高度,，又必須決定到排風(fēng)效果和整體的美觀效果,。只有一在這三個(gè)方面都提出平衡，才能都沒有達(dá)到最佳的油煙排風(fēng)效果,，為食客創(chuàng)造出兩個(gè)舒適愜意的包間環(huán)境,。

而,，充當(dāng)一家合格的餐廳，我們?cè)谙到y(tǒng)設(shè)置油煙排風(fēng)管道的高度時(shí),，應(yīng)該要循循誘導(dǎo),，綜合考量每個(gè)方面的因素，找到一個(gè)既符合實(shí)際需要又能保持整體美觀的油煙排風(fēng)管道高度,。至少,，我們才能在準(zhǔn)求美食的同時(shí)，為食客提供給兩個(gè)宜人的就餐環(huán)境,。