第一個是儲藏器具,,由冰箱,、冷藏箱、消毒柜等完成,。 器物貯藏為餐具,、炊具、器皿等提供貯藏空間,。 儲能器具經(jīng)過各類底柜,、吊柜、方柜,、多功能裝飾柜等完成,。
第二類洗滌器具,包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗滌盆、洗滌桶等,,洗滌后廚房操作產(chǎn)生的垃圾,,應(yīng)設(shè)置殘渣箱、衛(wèi)生桶等,。
第三類是廚具,,主要包括灶臺、整理,、切菜,、配料、調(diào)配工具和器皿,。 廚房用食品切削器具,、榨汁器具、調(diào)制器具等也在持續(xù)增加。
四是廚具,,灶具,、灶具、烹飪時的相關(guān)道具和器皿很重要,。 隨著廚房反動的發(fā)展,,電飯鍋。 電磁爐,、微波爐,、微波烤箱等也少量進入家庭。
第五類是飲食器具,,餐廳的家具,、吃飯時的器具和器皿等很重要。
另一個重點是安裝墻壁開關(guān)應(yīng)該多裝插座,,這樣使用起來會更方便,。
二.廚具采購
廚房設(shè)備的整體發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增加。 與傳統(tǒng)鋁制品,、鐵制品,、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點:
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,,搪瓷制品伯腐蝕,。 不銹鋼制品不氧化,耐腐蝕,。
2 .鋁強度低,,即使研磨,也容易走形,,搪瓷制品的牙釉質(zhì)硬但脆,,同樣是伯碰,不銹鋼制品也不怕碰,。
3 .鋁制品易吸附著物,有利于細菌草的產(chǎn)生,,且氧化發(fā)黑,,不易擦拭,影響美觀,。 另一方面,,不銹鋼材質(zhì)堅固、光澤好,,附著物少,,有利于衛(wèi)生。
4 .由于對人體的影響,國外也有人把鋁合金炊具稱為“生命小偷”,。 人們認為人體鋁含量超過50-150毫克就會早衰,。
我們在選擇廚房用具的時候,需要選擇不易腐蝕的東西,。 現(xiàn)在,,許多廚房用具都是用鋁合金制造的。 鋁制廚房用具不易生銹,,也很耐用,。 許多電器屬于廚房用具。 我們在選擇的時候會選擇品牌好的,。 電器是危險度高的廚房用具,,選擇時必須慎重。 廚房用具種類很多,,我們購買時不一定一次買齊,,可以根據(jù)自己的需求慢慢添加。
1,、電器:廚房電器在廚房用具中占有非常重要的作用,。 首先除了電飯煲、油煙機,、冰箱外,,廚房電器中還可以看到微波爐、洗碗機,、烤面包器,、電熱水壺、電磁爐,、榨汁機,、豆?jié){機等功能的多樣性。
2,、電飯鍋:鍋現(xiàn)在可以分為平底鍋,、炒鍋、蒸鍋,、湯鍋,、砂鍋、牛奶鍋等。 就連平時使用的鐵鍬也可以分為木鏟,、不銹鋼鏟,、聚酯鏟。 當(dāng)然,,材質(zhì)不同的鐵鍬要在每個鍋里組合使用,。
3、餐具:分餐具時,,分碗,、筷、盤,、盤等,。 光這一項就細分成幾十種。 現(xiàn)在西方的飲食習(xí)慣也在不斷地影響著我們,,所以刀叉的使用也越來越普遍,,有幾個玻璃杯,白酒杯,,紅酒杯,,香檳酒杯等等。
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