烤箱(初學者一般選擇30l,,國產(chǎn)和進口都可以) )。
冰箱(單開門,、雙開門,,也可以進口國產(chǎn)) )
煮飯鍋(價格在99-1000以上,一般家庭選擇美觀的蘇泊爾就足夠了,。 追求品牌的話可以選擇日本和韓國,。 松下品牌比較好。 )
炒鍋(有鐵鍋,、不銹鋼鍋,、無粘鍋,品牌也相當多) ),。
大小碗,、盆、筷子,、菜刀,、鍋鏟、調(diào)料罐,、油壺,、洗菜鑒,、抹布、布洗,、洗衣液,、洗臉盆等
材料:辣椒、食用油,、醋,、鹽、蔥,、醬油,、雞精、味精,、八角,、草果、姜,、胡椒粉,、麻油、料酒
第一種是貯藏用具,,分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,,冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱,、冷藏箱等實現(xiàn)。 器物貯藏為餐具,、炊具,、器皿等提供貯藏空間。 儲存用具通過各種底柜,、吊柜,、方形柜、多功能裝飾柜等完成,。
第二類是洗滌用具,,包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備,、洗滌物鑒,、洗滌物箱等。 洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,,應當設置垃圾桶,、衛(wèi)生桶等。 現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設備,。
第三類是烹飪用具,,主要包括烹飪臺、整理,、切菜,、配料、調(diào)配工具和器皿,。 隨著科學技術的進步,,家用食品切削器具、榨汁器具,、調(diào)制器具等也在增加,。
四是廚具,主要有灶具,、灶具,、烹飪時的相關道具和器皿。 隨著廚房革命的推進,,電飯鍋,。 電磁爐、微波爐,、微波烤箱等也大量進入家庭,。
第五類是就餐用具,主要包括餐廳家具,、就餐用具和器皿等。
擴展數(shù)據(jù):
購買廚具應注意的問題
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,,鐵易銹蝕,,搪瓷制品伯腐蝕。 不銹鋼制品不氧化,,耐腐蝕,。
2 .鋁強度低,即使研磨,,也容易走形,,搪瓷制品的牙釉質(zhì)硬但脆,同樣是伯碰,,不銹鋼制品也不怕碰,。
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