一般來說,,廚具主要指廚房用具,,包括儲物柜、洗碗機(jī),、菜刀,、菜板、鍋碗瓢盆等,。相信這些對于經(jīng)常出入廚房的廚師和家庭主婦來說都是相當(dāng)熟悉的,。但是,要想知道廚房用具都有哪些種類,,還真得在廚具這個(gè)“廚具”的總稱上下功夫。根據(jù)使用的場合可以分為兩種,。
一,、商用廚具。
二,。家用廚房用具,。
商用廚具用于酒店、餐廳等,。家庭廚房用具在家庭中使用,。廚具包括以下五大類:一、收納用具,;二,、洗滌用具;第三,,調(diào)理電器,;第四,炊具,;第五,,用餐用具。一,、收納用品收納用品,,廚房必備用品。廚房里要存放的食物蔬菜很多,,有了收納用品就方便多了,。比如:冰箱、櫥柜,。
櫥柜可以存放餐具,、器皿等。而且收納功能很不錯(cuò),。
2.洗滌用品這些用具也很重要,,包括:洗碗池、排水設(shè)施和冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)等,。餐具洗凈后應(yīng)放入消毒柜消毒,。
三、調(diào)理用品調(diào)理用品包括:臺面,、整理,、切菜、調(diào)制工具和器皿等,。但是在今天的廚房里,,切割機(jī),、水果榨汁機(jī)、創(chuàng)意刀等等都是不可或缺的,。
四,。炊具炊具使用率很高,主要包括灶具,、灶具等,。這些都是不可或缺的。現(xiàn)在新的炊具進(jìn)入了廚房,,電磁爐,、微波爐、烤箱等,,成為人們喜愛的廚具,。
5.用餐用品用餐用品包括碗、筷子,、勺子,、叉子和器皿,是日常生活中必不可少的器皿,。
封存于廣州大仙寺,,專門用來處理海鮮,,可以讓失去鮮味的食材重獲鮮味。當(dāng)它被廚具的繼承人持有時(shí),,這把劍將會有一個(gè)“龍紋身”,。
后來被黑暗烹飪界的人搶了,失敗了,,就用來開膛破肚,,所以被血污染石化了.用菜刀了。
大師級高級廚師石泉在山泉中經(jīng)過一年的不斷凈化后獲得重生,,隨后在北京御膳大賽中再度亮相。
2.[轉(zhuǎn)龍鍋]
上海封存,,專門用來催熟的,。只要把食材放進(jìn)去,馬上就熟了,。由廚具選定的繼承人持有時(shí),,壺身會有‘龍紋’,繼承人是高級廚師小當(dāng)家,。
高級廚師的少爺曾經(jīng)用材料瞬間做出‘菊花醬’,,需要一年的時(shí)間才能完成,。
3.[神奇的神圣青銅]
封在九華山,專門用來加快頭發(fā)處理的,。把,、干貝等干貨放進(jìn)去,馬上就送到了,。起初神奇的青銅器幾乎被熔掉,,后來被惡人翁的名聲搶走,又被可惡的人翁的名聲用來騙錢,。高級廚師的少爺用‘彗星炒飯’解救了大家,,也就是得到了神奇的青銅器。
4.[哥魯達(dá)刀]
密封在四川成都瀑布,,專門用于治療鳥獸,,切割前能徹底凈化成分。切好的鳥可以生吃,,非常好吃,。
是一把‘永陵刀’。由廚具選擇的繼承人持有時(shí),,刀身會有“馮”字樣,。接班人是高級廚師高級廚師阿飛,但在傳承的同時(shí),,高級廚師阿飛因?yàn)闀簳r(shí)不用,,把它扔進(jìn)了河底,又封了起來,。
因?yàn)楦呒墢N師阿飛覺得如果擁有這把刀,,會限制他作為廚師的能力,因?yàn)樗械氖巢亩疾恍枰蟆?/p>
5.[狼鍋]
封在泰山,,專門用于自動加工,。只要把食材放進(jìn)去,不管切絲還是剁碎,,都可以完成
封在敦煌,,可以專門用來保鮮食物。敦煌美食決斗,,七星刀雷恩贏了,。后來,第一位面點(diǎn)師杰師傅走遍了許多地方收集配料,。在御膳決斗初賽中,,他幫助高級廚師的少爺。當(dāng)他被選定為廚具繼承人時(shí),,他的身上會有一個(gè)‘豐瑞紋’,,他的繼承人是第一位面點(diǎn)師杰師傅,。
也就是冰箱,但是不需要插電,。
7.[玉龍壺]
北京宮有兩枚,。當(dāng)被選定的廚具傳承人持有時(shí),壺身會有‘豐瑞紋’和‘巴龍紋’,,傳承人是所有廚具和其他廚具的傳承人,。據(jù)說只有擁有玉龍壺的人才能擁有其他廚具,可以幫助廚具主人尋找其他廚具,。然而,,這個(gè)鍋的特效作者小川悅司沒有解釋,所以他讓讀者去猜測,。
第二重要的是電飯煲,,因?yàn)樗泻芏喙δ堋K粌H可以煮飯,、煮粥,,還可以煲湯,甚至炒菜,、包餃子,、包餃子。也可以用來做蛋糕,。價(jià)格不高,,而且功能很多,,或許還有很多功能有待開發(fā),。當(dāng)煤氣被切斷時(shí),,你可以用電飯鍋簡單地做一頓飯。這個(gè)電飯煲也是家家戶戶必備的家用電器,。
第三個(gè)是一套存放刀具的架子和存放勺子和筷子的架子,。這個(gè)真的很實(shí)用,不然有時(shí)候用的時(shí)候真的不知道把刀放在哪里,。畢竟刀要是放錯(cuò)了,,放錯(cuò)了就會掉下來或者什么的不小心傷到人。
第四個(gè)是鍋蓋和鍋鏟的存放架,。不知道你做飯的時(shí)候有沒有同感,。做飯的時(shí)候,擺滿碗碟,、鍋碗瓢盆的廚房一片狼藉,。真的不知道鍋蓋放哪了!所以,,真的要從鍋蓋架入手,,這樣做飯的時(shí)候可以忙也可以不忙。
所有的設(shè)計(jì)都不是空穴來風(fēng),既然我們能擁有這些廚具,,當(dāng)然也有它們的優(yōu)點(diǎn)~
#切蔬菜的工具#
對于我們來說,,有時(shí)候切菜要花很多時(shí)間,而且如果不熟練,,切的食材大小不一,,說不定還會傷到我們嬌嫩的手。所以有以下工具:
你不會切片吧?就用這個(gè)切片,。把配料放進(jìn)去,,然后在縫隙之間切開。大小勻稱,,再也不怕傷手了,。無論是西紅柿還是檸檬片等。完全可以用,。
剝玉米難嗎,?沒關(guān)系,用這種神器就可以了,。當(dāng)你輕輕旋轉(zhuǎn)它時(shí),,所有的玉米粒嗖嗖地往下掉。太順手了,。
這個(gè)不用我介紹,,切瓜神器。簡直不太好用~
即使是煮雞蛋也有固定的蛋托,。很棒的遺產(chǎn)~
……
#廚房儲物件#
說到收納,,很多人第一時(shí)間想到的可能是日本的各種收納技巧,但是如果日本的廚房收納設(shè)計(jì)是最好的,,估計(jì)德國人會第一個(gè)不服,!小到刀,大到鍋,,每個(gè)工具都有自己的家,,擺放整齊,光是看著就讓人覺得舒服,。
家里的調(diào)料也整齊的存放在柜子里,,放在固定的位置,使用的時(shí)候不會手忙腳亂,。就算是五星級酒店跟這比也是低端,。
中國人常說,一把菜刀可以讓世界變得美味,。其實(shí)我們需要學(xué)習(xí)的不是烹飪工具的復(fù)雜,,而是廚房的精致和整潔。在這方面,,德國還是值得學(xué)習(xí)的,。對此你有什么看法?歡迎留言~
推薦史密斯李章丘鐵鍋不錯(cuò)。
鐵匠李章丘鐵鍋,鐵匠李是最正宗的五代鐵匠,。
如何鑒別是不是章丘鐵鍋:“章丘鐵鍋主要看壺背就能鑒別,。壺的背面可以看到錘痕壓制的紋理,與正面的錘痕不對稱,。這是被打了很多次之后的樣子。章丘鐵鍋好不放一滴油,,可以不粘,。”
除了好的鍋,,還要學(xué)會制作,,養(yǎng)成良好的習(xí)慣和保養(yǎng)方法。
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