一般來說,廚具主要指廚房用具,,包括儲物柜、洗碗機,、菜刀、菜板,、鍋碗瓢盆等,。相信這些對于經(jīng)常出入廚房的廚師和家庭主婦來說都是相當熟悉的,但是要知道廚房用具都有哪些種類,,真的是要花點功夫的,。
一般來說,
廚具,,統(tǒng)稱為“廚具”。根據(jù)使用的場合可以分為兩種,。一,、商用廚具。二,。家用廚房用具,。商用廚具用于酒店、餐廳等,。家庭廚房用具在家庭中使用,。廚具包括以下五大類:一,、收納用具,;二,、洗滌用具,;第三,,調理電器,;第四,,炊具,;第五,,用餐用具,。
一.用品的儲存
儲物,,廚房必備物品,。廚房里有很多食物和蔬菜要收納,有收納物品就方便多了,。比如:冰箱,、櫥柜,。櫥柜可以存放餐具,、器皿等,。而且收納功能很不錯,。
二,、洗滌產(chǎn)品
這些器具也很重要,包括:洗碗池,、排水設施和冷熱水供應系統(tǒng)等,。餐具洗凈后應放入消毒柜消毒。
第三,,調理用品
調理用品包括:桌面,、整理,、切菜、沖泡工具和器皿等,。但是在今天的廚房里,,切割機、水果榨汁機,、創(chuàng)意刀等等都是不可或缺的,。
四、炊具
炊具的使用率很高,,主要包括灶、爐等,。這些都是不可或缺的。現(xiàn)在新的炊具進入了廚房,,電磁爐,、微波爐,、烤箱等,成為人們喜愛的廚具。
五,、餐飲用品
餐飲用具包括碗,、筷、勺,、叉,、器等餐具,是日常生活中必不可少的用具,。
一般廚具:鍋碗瓢盆,。有湯碗,、飯碗、面碗,、魚鍋、菜鍋,、筷子,、勺子等,。有鐵鍋、陶瓷鍋,、電飯鍋,、高壓鍋、微波爐,、抹刀、勺子,、漏湯,;菜刀、剪刀,、刮皮刀,;案板等
主要包括調理用的臺面,,分揀,、切菜,、配料,、準備用的工具和器具,。隨著科技的進步,,家庭廚房中使用的切菜機,、榨汁機,、沖泡機的數(shù)量也越來越多,。(菜板、菜刀,、臺面,、榨汁機,、豆?jié){機)這些東西看似很普通,,卻是廚具大全中不可或缺的東西,。如果每個家庭都缺少這些東西,,會大大影響家庭飲食,。
2.餐具
(餐飲用具,,主要包括餐廳的家具,、用餐的器具和用具等,。是桌子,椅子,,勺子,筷子,,勺子,,碗,紙巾和柜子)
3.烹飪用具
主要有爐灶,、炊具和烹飪工具和器具,。隨著廚房革命的進步,電飯鍋,。高頻電磁爐,、微波爐,、微波爐等,。也開始大量進入家庭,。
4.存儲設備
它可以分為兩部分:食物儲存和器皿儲存,。食品儲藏分為冷藏和非冷藏,。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的,。物品存儲是為餐具,、炊具,、器皿等提供存儲空間。收納用具由各種底柜,、吊柜、轉角柜,、多功能裝飾柜等完成,。
5.洗滌用具
包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備,、洗臉盆,、洗滌柜等。廚房作業(yè)產(chǎn)生的垃圾,,清洗后應設置垃圾桶或衛(wèi)生桶?,F(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食物垃圾粉碎機
廚具在
一,、廚具清單介紹
第一類是收納電器,冰箱或冰柜,,消毒柜等。物品存儲是為餐具,、炊具,、器皿等提供存儲空間。器皿的收納由各種底柜,、吊柜,、角柜、多功能裝飾柜等完成,。
第二類是洗滌用具,,包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備,、洗滌盆、洗滌柜等,。廚房操作中產(chǎn)生的廢棄物,清洗后應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶,。
第三類是調理設備,,主要包括調理臺面、分揀,、切菜,、配料,、準備的工具和器具。家用食品切割機,、榨汁機、釀造機也在增加,。
第四類是烹飪用具,包括爐灶,、灶具以及烹飪用的相關工具和用具,。隨著廚房的進步,電飯鍋,。高頻電磁爐,、微波爐、微波爐等,。也開始少量進入家庭,。
第五類是用餐用具,,主要包括餐廳的家具,、用餐的器具和用具等。
還有很重要的一點:安裝墻壁開關時要多安裝插座,,這樣使用方便,。
第二,,購買廚房用具
廚房設備總的發(fā)展趨勢之一是不銹鋼產(chǎn)品的增多,。與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品和搪瓷制品相比,,它有許多優(yōu)點。 33363633336
1.鋁制品容易氧化腐蝕,,鐵容易腐蝕,,搪瓷制品容易腐蝕。然而,,不銹鋼產(chǎn)品不氧化,,耐腐蝕。
2.鋁的強度低,,容易因為擦破而變形,。搪瓷制品的搪瓷雖然硬但脆,也會碰撞,,而不銹鋼制品不怕碰撞,。
3.鋁制品容易吸附附著物,有利于細菌和草,,氧化后發(fā)黑,,不易擦拭,影響美觀,。不銹鋼,,因為質地牢固,光潔度好,,附著物少,,有利于衛(wèi)生,。
4.從對人體的影響來說,國外有些人把鋁制炊具稱為“生命的小偷”,,認為人體內的鋁含量超過50-150mg,,就會使人未老先衰。
在選擇廚具的時候,,要選擇一些不易腐蝕的?,F(xiàn)在很多廚具都是鋁合金材質,不易生銹,,經(jīng)久耐用。很多電器都屬于廚房用具,。選擇的時候要選擇一些比較好的品牌,,因為電器是一種危險程度比較高的廚具,所以在選擇的時候要更加謹慎,。廚房用具有很多種,。我們不一定要一次全買,,可以根據(jù)自己的需求慢慢添加,。
官方微信
TOP