錳鋼也有高低碳含量,，不銹鋼也有不同的奧氏體、馬氏體和鐵素體,。所以不能籠統(tǒng)的說(shuō)哪種材料好,。但刀具必須含碳量高，硬度高,。因此,，無(wú)論是錳鋼還是不銹鋼，首先要做的就是要有高的含碳量,。比如錳鋼產(chǎn)的65Mn,，馬氏體產(chǎn)的不銹鋼，比如12Cr13 410,，20Cr13 420J1,，30Cr13 420J2，440A,，440B,，440C，都是制作刀具的好材料,。

做為刀具錳鋼與不銹鋼哪種材料更好,？

也有高低碳含量,，不銹鋼有不同的奧氏體,、馬氏體和鐵素體。所以不能籠統(tǒng)的說(shuō)哪種材料好,。但刀具必須含碳量高,，硬度高。因此,，無(wú)論是錳鋼還是不銹鋼,，首先要做的就是要有高的含碳量。比如錳鋼產(chǎn)的65Mn,，馬氏體產(chǎn)的不銹鋼,，比如12Cr13 410，20Cr13 420J1，30Cr13 420J2,，440A,，440B，440C,，都是制作刀具的好材料,。

不銹鋼304？

1,、316不銹鋼由于鉬的加入,，具有更高的耐腐蝕性和耐熱性。一般耐高溫可達(dá)1200~1300度,，即使在非常惡劣的條件下也能自如使用,。而304不銹鋼的耐高溫只有800度，即使安全性能不錯(cuò),，316不銹鋼的保溫杯也略勝一籌,。

2.316不銹鋼的應(yīng)用更先進(jìn)。316不銹鋼用于食品工業(yè),、醫(yī)療設(shè)備等,。而304不銹鋼多用于水壺、保溫杯,、濾茶器,、餐具等。在家居生活中隨處可見(jiàn),。

3.304不銹鋼和316不銹鋼的鉻含量約為16~18%,，但304不銹鋼的平均鎳含量為9%，而316不銹鋼為12%,。鎳可以提高金屬材料的高溫耐久性,、機(jī)械性能和抗氧化性。因此,，材料的鎳含量直接影響材料的綜合性能,。

4.304(0Cr18Ni9)不銹鋼是奧氏體不銹鋼，不能熱處理強(qiáng)化,，不能像碳鋼一樣淬火,，沒(méi)有磁性。04具有優(yōu)良的力學(xué)性能,、相當(dāng)?shù)哪臀g性和耐高溫性能,，廣泛用作不銹耐熱鋼。316(0Cr17Ni12Mo2)不銹鋼是僅次于304的第二種最廣泛使用的鋼種,。其主要特點(diǎn)是耐酸堿性和耐高溫性比304強(qiáng),，主要用于食品工業(yè)和手術(shù)器械,。而且316不銹鋼有一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是基本不熱脹冷縮，這一點(diǎn)對(duì)于精密零件來(lái)說(shuō)極其重要,。