就我個人而言,,廚房暴露的東西越少越好,,因為油煙問題。所以我不接受在外面或者水槽上掛N盆,。那些都是西式做法,,不符合國情,與廚房大小無關(guān),。很漂亮,,方便又省事,就是怕油煙,。
所以,,我的處理方法是分類的,。炒鍋是第一種,量少,。圓底或小平底,、大口徑、深約10cm的炒鍋為單柄,。一般是鑄鐵炒鍋,,鐵藝炒鍋,不銹鋼炒鍋,。還有不粘的作品,,也在這個列表里。它們的形狀都相似,。折疊,。
第二種是單柄深鍋、醬鍋,、奶鍋,,按照口徑從小到大疊放,。
第三種是有耳深鍋,一般是湯鍋,,按照口徑從小到大疊放,。
第四種是單柄鍋,可以用文件盒或書立垂直疊放或打開,。
所有的鍋蓋都用掛桿或碗架垂直居中放置,。
基本上這幾種鍋都是按照形狀分類堆放的。本人擁有幾個炒鍋,,三個單柄醬鍋,,三個大小不一的不銹鋼雙耳湯鍋,五個大大小小的單柄平底煎鍋(不銹鋼平底煎鍋,,鑄鐵平底煎鍋,,鐵藝平底煎鍋,兩個不粘平底煎鍋),。一個雙耳鑄鐵湯鍋屬于第三類,,三個雙耳陶瓷陶土鍋也屬于第三類,都是一樣的形狀疊在一起,。
我把鍋堆在烤箱里,因為里面有更多的空間,。
我把炒鍋的蓋子放在一個文件盒里,,除了炒鍋的蓋子,直徑32厘米,。
拿著也很方便,。需要的話把上面的拿起來,把目標鍋拿出來放下,。
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