小初高的學校食堂好像沒有外包,，但是大學食堂一般都外包。大學食堂外包現(xiàn)在是團餐各大公司的招標,。中標后簽訂合同,，一般為期五年?；旧纤械膱F餐公司都只負責大眾餐(也就是大鍋菜),，其余的主食都是根據(jù)食堂的配置來招聘的。一般團餐做的好的話會先考察,，有幾個方面需要注意,。

現(xiàn)在包學校食堂？

的學校食堂好像沒有外包,，只有大學食堂外包,。大學食堂外包現(xiàn)在是團餐各大公司的招標,。中標后簽訂合同,，一般為期五年?；旧纤械膱F餐公司都只負責大眾餐(也就是大鍋菜),，其余的主食都是根據(jù)食堂的配置來招聘的。一般團餐做的好的話會先考察,，有幾個方面需要注意,。

1.同一家餐廳的業(yè)態(tài)不能重疊，已有項目不能再次入市,。

2.一般團餐公司會派出招商團隊,，對進入市場的商鋪進行全面篩選。有食品安全問題記錄的,，一般不會考慮交押金入場,。一般地攤內部裝修都是自費的。4食堂所在大學的后勤部門是老板,。真正的甲方,，一切由甲方決定5大學無食堂的管理相當嚴格，尤其是食品安全,。一般每天都會定期檢查食堂,，學校也會抽查。食藥監(jiān)基本上一個月會來一次,，食堂總部每個月也會定期檢查,。小問題可以看臉解決,，食品安全問題可以輕罰，嚴重問題可以退場,。6一般主食所有原料如米,、油、鹽等,。都是食堂統(tǒng)一購買,，然后按需使用。關注特殊食品添加劑,。如果嚴格的話,，會要求專人負責。領取者必須有記錄,，劑量必須達標,。如果有自購的原料，需要準備有效期內的食品安全合格證明,。

幼兒園食堂管理工作細則,？

食堂應配備必要的食品加工廚房設備，并做好設備的日常維護,、清潔和保養(yǎng),。

2.足夠的消防設備。

三,、食堂電氣線路符合安全用電要求,。

第四，食堂要保持內外環(huán)境整潔,。

采取有效措施消滅有害昆蟲,。

6.餐具清洗消毒，餐具使用前消毒,，符合衛(wèi)生標準,。