第一種是貯藏用具,,分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,,冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱,、冷藏箱等實現(xiàn)。 器物貯藏為餐具,、炊具,、器皿等提供貯藏空間。 儲存用具通過各種底柜,、吊柜,、方形柜、多功能裝飾柜等完成,。
第二類是洗滌用具,,包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備,、洗滌物鑒,、洗滌物箱等。 洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,,應當設置垃圾桶,、衛(wèi)生桶等。 現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是烹飪用具,,主要包括烹飪臺,、整理、切菜,、配料,、調(diào)配工具和器皿,。 隨著科學技術的進步,家用食品切削器具,、榨汁器具,、調(diào)制器具等也在增加。
四是廚具,,主要有灶具,、灶具、烹飪時的相關道具和器皿,。 隨著廚房革命的推進,,電飯鍋。 電磁爐,、微波爐,、微波烤箱等也大量進入家庭。
第五類是就餐用具,,主要包括餐廳家具,、就餐用具和器皿等。
擴展數(shù)據(jù):
購買廚具應注意的問題
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,,鐵易銹蝕,,搪瓷制品伯腐蝕。 不銹鋼制品不氧化,,耐腐蝕,。
2 .鋁強度低,即使研磨,,也容易走形,,搪瓷制品的牙釉質(zhì)硬但脆,同樣是伯碰,,不銹鋼制品也不怕碰,。
2,、廚具:鍋碗瓢盆。 有湯碗,、茶碗,、面碗、魚鑒,、菜鑒,、筷子、勺子等,。
3,、廚房用具有鐵鍋,、陶瓷鍋、電飯鍋,、壓力鍋,、微波爐、鍋鏟,、勺子和除汁器,; 菜刀、剪刀,、削皮刀,; 砧板等。
1 .按當?shù)亟?jīng)營者申請表格辦理經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照,; 需要準備店面房地產(chǎn)證明文件、投資者身份證復印件,、照片等,。
2 .向當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督管理局辦理組織機構(gòu)代碼
3 .向當?shù)囟悇站洲k理稅務登記
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