300人員工食堂設(shè)備需要哪些,？

1電飯煲

池2

3商用電磁爐

4煤氣炒鍋

5米飯生產(chǎn)線

6豆?jié){機

7連續(xù)式洗衣機

8鋸骨機

9絞肉機

10清洗池

11冰箱

12攪拌機

13揉面機(沖壓機) )

14烤箱

15不銹鋼制作工作臺

16貨架

17切菜機

18削皮機

19烙餅鍋

20商用電磁爐

大功率電磁爐

21廚房設(shè)備

22米飯自動生產(chǎn)線

23連續(xù)殺菜洗菜線

食堂應(yīng)急物資儲備有哪些？

食堂應(yīng)急物資儲備要先儲備飲用水,。 可以用水蒸食物,。 再儲備食用鹽，鹽不僅能調(diào)味,，還能殺菌消毒,。 另外，還可以儲備白沙糖,，糖可以給人補充熱量,。 為了防備夜間照明,，最好儲備備用發(fā)電小型設(shè)備。

再就是儲備一定的米面,。 油是適量的,。 塊莖類容易保存的蔬菜類也可以保存。

500人食堂廚房配置標準,？

食堂人員配備根據(jù)工廠食堂情況如就餐人數(shù),、場地和設(shè)備等有所增減，但各項功能和服務(wù)均保持優(yōu)質(zhì),。

1,、人員配置標準比例：食堂工作人員：1/60~80 (所有廚房工作人員/就餐人數(shù)；食堂廚師：1/250~300 ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )所有廚房工作人員/就餐人數(shù)

2,、食堂主管責(zé)任：負責(zé)與貴公司協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，督促命令執(zhí)行。 負責(zé)每周菜單的調(diào)整,、菜單的調(diào)整,、全天的烹飪安排，指導(dǎo)廚師提高烹飪水平,。 監(jiān)督食堂臺賬內(nèi)容,，及時協(xié)調(diào)食堂各項流程，有效運作,。 就餐時在餐廳內(nèi)走動觀察,，發(fā)現(xiàn)問題及時進行處理服務(wù)。

3,、采購責(zé)任)將工廠每周的食譜,、預(yù)計的糧食原料、燃料和日常用品如洗衣粉等匯總,，送總公司備案協(xié)調(diào),； 配送中心根據(jù)各食堂的需求統(tǒng)一配送,，未配送的食材由采購員自行購買,。 采購員必須檢查并檢查送來的食材。 統(tǒng)計每天和每月的購買數(shù)據(jù),。 負責(zé)總賬的整理,，輔助食堂的各項工作。

4,、倉庫管理責(zé)任：每日食材及晾曬原料二次檢驗,，符合標準方可檢驗。 所有食材的晾曬和勞保用品的出廠倉庫,，必須由指定班組成員簽收后方可放行,。 月末盤點倉庫,。 倉庫的衛(wèi)生清潔和維護。 負責(zé)食堂文化欄的更新管理,。 輔助食堂的各項工作,。

5、廚師職責(zé)：負責(zé)貴公司餐廚烹飪,、廚師人員和服務(wù)員指導(dǎo),、本部門設(shè)施設(shè)備使用維護、衛(wèi)生清潔,。

6,、廚房班責(zé)任：按廚師指示，完成當(dāng)天菜品的清洗,、切割,、搭配和供餐服務(wù)，負責(zé)本部門設(shè)施設(shè)備的使用維護,、衛(wèi)生方面的清潔,。

單位自己的食堂？

公司自己的食堂一般只為內(nèi)部員工服務(wù),，其設(shè)備折舊計入制造費用-折舊費,。 所有飲食相關(guān)支出根據(jù)公司各部門人數(shù)分配到不同的會計科目。

:歸生產(chǎn)單位伙食費的,，記入制造費-伙食費,； 歸銷售部門的，填寫銷售費用-餐費,；歸財務(wù),、行政等辦公室的，填寫管理費-餐費等,。 伙食費其實是員工的福利,，可以在年度結(jié)算時編入福利費。

食堂用電多少瓦每平,？

食堂用電一般15-20瓦,，很平。

一般來說,，電力使用量的構(gòu)成如下,。

1、照明耗電量,。 該功耗相對較小,，一般最好在10W/平方左右

2、空調(diào)系統(tǒng)，該民用負荷一般按300W/平方設(shè)計,；

3,、公共和安全系統(tǒng)。 包括公共廣播,、監(jiān)控等系統(tǒng),，可設(shè)計為每平方10瓦；

4,、消防應(yīng)急系統(tǒng)可按2-5W平方計算,。

5、展示系統(tǒng)功耗,。 這是根據(jù)商場所需的陳列柜等計算,，按每臺設(shè)備1000W計算；