2,、因?yàn)檫@樣食物中的水分不會(huì)流失,受熱時(shí)會(huì)更均勻,,受熱后出來(lái)的食物不會(huì)變硬,,更好吃。 如果你真的不想加蓋,,也可以在容器口包裹保鮮膜,,鎖住食物水分。 請(qǐng)注意不要把蓋子蓋得太緊,。 請(qǐng)打個(gè)小洞讓空氣流通,。 否則,無(wú)法散熱,,容器中的壓力過(guò)高,,蒸汽會(huì)在微波爐中將容器的蓋子吹走。
另一個(gè)可能被放在微波和烘烤的間斷的微波爐里,。 此時(shí),在微波被加熱的狀態(tài)下,,可以聽(tīng)到“嗡嗡”的聲音,。 已經(jīng)烘焙了一段時(shí)間,沒(méi)有聲音,。 里面有電爐電熱管的紅光,。
二是微波爐工作時(shí)容器本身不發(fā)熱,水不會(huì)循環(huán)流動(dòng),。 由于沒(méi)有晶核,,水中不會(huì)產(chǎn)生氣泡,當(dāng)然看不到翻滾沸騰現(xiàn)象,,也不知道水是否沸騰,。
加熱時(shí)間長(zhǎng)的話(huà),水有可能超過(guò)沸點(diǎn)燃燒,,不一定知道水過(guò)熱了,。
人把裝有熱水的微波爐容器放在桌子上時(shí),即使輕輕碰撞,,容器里的水也會(huì)混亂,,其流動(dòng)會(huì)起到某種晶核的作用,使水突然沸騰,,飛濺出來(lái),。
攪拌的過(guò)程有時(shí)會(huì)變得激烈。 例如,,如果在容器里放入咖啡或茶葉,,過(guò)熱的水就會(huì)明顯受到?jīng)_擊。 屆時(shí),,大量聚集在水中的即將氣化的水分子會(huì)迅速變成水蒸氣,,從杯子里溢出,容易燙傷操作人員,。 因此,,最好不要用微波爐燒水。 如果實(shí)在需要熱水,,只能用微波爐的話(huà),,熱水沸騰后,在里面放一會(huì)兒,,或者在容器里放微波爐用勺子,,作為晶核促進(jìn)水的沸騰,就可以避免燙傷事故,。
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