刀砍不動的鐵木砧板好嗎,？

一、鋼鐵砧板的優(yōu)缺點

優(yōu)點：

木板材質(zhì)厚,，韌性強,，適合切肉和切硬食物。

壞處：

使用中容易切掉樹渣,，混合在肉菜中供體內(nèi)食用,，長期損害健康。 此外,，木質(zhì)菜板長期以來容易在切口處積聚污垢,，不易清洗，但有些樹楊木本身容易破裂,，反復(fù)使用容易滋生細菌。 由于木質(zhì)砧板吸水性強,，不易風(fēng)干,，在長時間潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時，就很難破裂,。

二.鐵木砧板的維護方法

1,、在可以放入鐵砧板的鐸中加入無法覆蓋砧板面的清水，水中加入適量的鹽,。 一般在1斤到1斤左右之間攪拌均勻后放入木砧板中,，繼續(xù)浸泡一個月。 用鹽水浸泡一個月,，待木砧板中的水分曬干后,，燒開植物油，用布蘸上熱油均勻涂在木砧板兩面,，待油干后即可使用,。

2、由于是原木材料,，不宜放置干燥,，切菜板開始使用后最好每天使用一次,，讓切菜板吸收水分； 使用后請避免每次都達到高溫,，嚴禁陽光直射,。 萬一砧板出現(xiàn)裂紋，立即浸水幾小時后愈合,，不影響質(zhì)量和使用,。 用木質(zhì)放置一段時間，砧板就很難干燥,，很耐用,。

3、砧板使用后,，清洗干凈放在陰涼處,。 室內(nèi)干燥時，砧板平放,，用濕干凈的毛巾覆蓋,，可以減少鐵木砧板因干燥而開裂的問題。

4,、砧板暫時不用時,，切菜板陰干后，需要用不透風(fēng)的袋子密封覆蓋,，放在陰涼處,，以延長切菜板的使用壽命。

切菜板什么材質(zhì)好,？

鐵木菜板是目前砧板是一種反響強烈的木材,，本身是一種稀缺木材，身體認同很強,。 因為我知道使用工具的時候砧板上會留下一些痕跡,。 這些痕跡容易隱藏細菌，但

柳木和楠竹面板哪個好,？

當(dāng)然最好是柳樹砧板,。 竹菜板是用小竹塊膠粘在一起做成的，這種膠有毒,，溫度,、濕度條件變化會引起破裂。 木砧板一般是用原木鋸成的,，沒有副作用,。 竹板比木板干凈，木板密度高,，韌性強,。

砧板用柳樹是許多家庭的首選,。 柳樹的特點是環(huán)保，制作過程簡單,，可以造型,。 柳樹的纖維絲很長，韌性也很充分,。 切熱性食材時,，不怕變形，不怕切骨頭,，也不怕破裂,，經(jīng)濟實惠，大方,。 柳樹制成的砧板,，耐不住砧板上的泥土，耐水,、無腐蝕,，表面平整光滑，清潔,、衛(wèi)生,，使用壽命長

目前市面上的砧板主要是竹制的。 竹砧板不僅很輕,，而且光滑,，木屑也不會掉落。 竹子在制作前,，經(jīng)過高溫處理，不易破裂,，不易變形,，且耐磨，堅硬堅韌,。 而且竹砧板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，有異味,。 但是,，竹砧板也有缺點。 由于是拼接而成,，不太習(xí)慣切骨頭,，使用時經(jīng)不起重擊，適合切菜,、切肉和水果,。 不太適合切肉,。

實木砧板怎樣防開裂？

餐盤上倒入少許食用油,，用手均勻涂上油,，在餐盤上貼上保鮮膜。 貼上保鮮膜后,，放置幾個小時,，讓食用油充分滲透到料理中。

靜置幾個小時后,，撕去保鮮膜,，再用熱水沖洗一次，最后放在家里陰涼處曬干即可,。 請記住,，烹飪板絕對不能有陽光直射。 這樣處理過的砧板,，清潔衛(wèi)生,，不再發(fā)霉了。 我們平時用砧板的時候也要這樣經(jīng)常保養(yǎng),，用了10年也不至于發(fā)霉開裂,。

鐵梨木砧板的優(yōu)缺點？

答：優(yōu)點：木砧板材質(zhì)厚實,、堅韌,，適合切肉和切硬食物。

壞處：使用中容易切掉樹渣,，混在肉菜里吃到體內(nèi),，長期有害健康。 此外,，木質(zhì)菜板長期使用,，切口容易積污，不易清洗,，但有些木頭容易破碎,，如楊木，反復(fù)使用容易滋生細菌,。

由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡，不容易破裂,。