砧板是桃花心木好還是鐵木的好,？

1,，粘合板是鐵木的好地方。

2,、不同材質(zhì)的菜板各有特點,，但竹制和木制的菜板比較安全。 天然,，無其他物質(zhì)添加,，建議市民優(yōu)先使用天然竹木菜板。 3,、市場上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì)，合格的竹板應(yīng)為天然植物材質(zhì),。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實,，不易破裂或掉落，污垢不易堵塞縫隙,，干凈、整潔,。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀，是因為竹板不夠厚,，多是拼接而成,，使用時經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。 4、木制砧板材質(zhì)較厚,，韌性強(qiáng),，適合切肉、切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹。 最好是白果木,、皂角木,、樺木,、柳木菜板,。

切菜的砧板什么材料的好,？

木質(zhì)砧板最好。

砧板大多由樟木,、橡木,、鐵木,、柏木,、楊木、竹子,、塑料等材質(zhì)制成,。 一般來說，木質(zhì)砧板很好,。 用天然材質(zhì)制成,，大家也可以放心使用。 樟樹材質(zhì)砧板質(zhì)地硬,，不生蟲,，密度大，不吸水,，衛(wèi)生,，可以使用

主要是切菜剁肉餡切魚等？

上的每個菜板都有其優(yōu)缺點,，家庭里準(zhǔn)備兩種菜板最合適,。

純木砧板：砧板材質(zhì)厚實，韌性強(qiáng),，適合切肉,、切硬食物。 但是缺點也很明顯,，如果長時間使用用力的切塊等,，木屑會混入食物中，長期對身體不好,。 另外,，如果花很長時間切菜，木菜板上就會有很深的刀痕,，很難打掃,，容易產(chǎn)生繼發(fā)細(xì)菌。

竹質(zhì)菜板：合格的竹菜板應(yīng)采用天然植物制成,，材質(zhì)比較結(jié)實不易破裂,，污垢不易堵塞縫隙，清潔方便。 竹菜板容易風(fēng)干,，所以不易發(fā)霉,、細(xì)菌繁殖。 但是竹紙很薄,，不能承受很大的力量,。 同時也是家用比較多的品種。

塑料板：多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不宜切油脂大的食物，最難清洗,。 另外,，塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形,，引起內(nèi)部有毒物質(zhì)的揮發(fā)。 長期使用對健康有害,！ 不推薦,。

鋼制砧板(外層包裝鋼制砧板皮，內(nèi)置合成木材等,，集純木和竹制砧板的優(yōu)點于一身,。 但是缺點也很明顯，沒有任何力氣的靠墊,，對女性的腕關(guān)節(jié)不好,。 而且這顯然是矛與盾的故事在演繹。

只有自己的觀點,。 如果說不好的話,，請指出來。 謝謝

菜板什么材質(zhì)的好,？

各種材質(zhì)的料理板都有各自的優(yōu)點,，絕對分辨不出什么材質(zhì)的料理板好。 每一個都適用于不同的需求,。 使用后立即清洗干凈,，用清水沖洗后，放在通風(fēng)的地方,，注意防止細(xì)菌繁殖，引起腸胃病,。

1,、竹菜板。 竹菜板是用膠水將竹片拼接而成，這種材質(zhì)的菜板具有硬度大,、經(jīng)久耐用的優(yōu)點,，其缺點是砧板用膠水不合格，甲醛超標(biāo),，可能對人體造成較大傷害,。

2、木砧板,。 木質(zhì)料理板有柳樹和松木等材質(zhì),。 這塊菜板韌性比較強(qiáng)，適合切肉,。 缺點是木質(zhì)菜板一般較重,，不易清洗。 另外,，吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干，容易繁殖細(xì)菌,。

3,、塑料砧板。 塑料板重量輕,，便于攜帶,，但高溫下有塑料氣味，會析出化學(xué)物質(zhì),，對人體不好,，建議切生鮮蔬菜和水果。

塑料菜板安全嗎,？

不安全,。 塑料板多由聚丙烯、高壓聚乙烯等化合物制成,，不適合切植物油脂大的食材,。 不這樣做的話就不能順利打掃。

塑料板不耐熱,，把熱食材放在上面切的話容易變形,。 部分砧板還含有鉛、鎘等增稠劑,，長期應(yīng)用存在致癌風(fēng)險,； 材質(zhì)不光滑的塑料砧板，也容易產(chǎn)生切屑,，與食材一起進(jìn)入體內(nèi),，對身體的肝,、腎造成損害。 別人餐廳廚房的砧板不會藏在自然通風(fēng)的廚房柜子里,，那會侵蝕身體的健康,。