砧板鐵木好還是檀木,？

各有優(yōu)缺點(diǎn),。鐵木的硬度比較硬，不適合做橫版,，容易損壞刀鋒口,。如果將這種木材做成圓墩子，又很容易開裂,，還很笨重,。南方地區(qū)比較潮濕，不適合潮濕地區(qū)使用,。

烏檀木軟硬度比較適中,，切著的感覺還不錯，缺點(diǎn)就是容易掉渣,。

菜板什么材質(zhì)的好,？

用銀杏木比較好

銀杏木質(zhì)柔韌，屬于軟質(zhì)的,，放到水里是會漂浮起來不會沉入水中的,，并且銀杏木菜板干燥速度快，不容易翹裂,，并且有特殊的香味,，更重要的是天然防霉，不容易吸收魚腥味

菜板用什么木材質(zhì)的最好最安全,？

天然橡木菜板不發(fā)霉

天然橡木菜板采用精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑,；防潮防霉,；天然殺菌，易清洗,；堅(jiān)韌厚重,，美觀大方,，經(jīng)久耐用，是可以考慮的種類,，所以可以選用天然橡木菜板

什么木的砧板好,？

如果是選擇木質(zhì)砧板的話，還要細(xì)分各種不同原材料之間的差異,。比方說如果是選擇蜆木砧板的話,，木質(zhì)就比較堅(jiān)韌，而且一般不會起木屑,，經(jīng)久耐用,。不過蜆木砧板比較重，提起來不太方便,。如果選擇的是鐵木砧板的話,，也是有好處的，就是不裂縫,、不起屑,，讓人可以用很長時間都不必?fù)?dān)心需要換一個新的砧板。不過有一點(diǎn)不好的地方在于,，刀不經(jīng)用,。需要經(jīng)常磨刀。另外,，使用鐵木砧板,，還需時常曬曬太陽，防止霉變,。過去做法蜆木在水里泡兩三年出來才用作砧板,、木材才沒有微毒、

鐵木烏檀木銀杏木砧板哪個好,？

銀杏木砧板最好。

銀杏木被認(rèn)為是制作菜板最好的木質(zhì)之一,，比其它菜板更有彈性,、切入感非常好，能抑菌,、耐腐蝕,、不吸收魚腥味等；《舌尖上的》曾播出銀杏木菜板,，天然防霉不傷刀,，因此在市面上也很受歡迎。

鐵木的硬度比較硬,，不適合做橫版,，容易損壞刀鋒口,。

烏檀木軟硬度適中，切著的感覺還不錯,，缺點(diǎn)就是容易掉渣,。