菜板什么木頭最好,？

鐵木砧板最好,。

此木又名鐵木，木質(zhì)硬如鐵,，韌性大,，入水下沉，耐腐,，千年不朽,，用其制成的砧板色澤渾厚，不掉木屑,，光滑如鏡,，木紋堅實。 具有紋理清晰,、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點，一般可使用二三十年,，使用適中,，維護得當(dāng)，可使用兩代人,，被譽為廚具中的珍品,，是家庭巧匠必備的理想砧板。

木菜板什么材質(zhì)好,？

一,、實木砧板比較好。

二,、砧板(砧板)是指切菜時為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語叫砧板,，書面語叫砧板。 以前以方木為主,，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料。

三,、如何選購菜板：

市場上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì)，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì),。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實,，不易破裂、掉落,，污垢不易堵塞縫隙,，干凈、整潔,。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀，是因為竹板不夠厚,，多是拼接而成,，使用時經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚，韌性強,，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用，長期損害健康,。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長期使用，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳木制的菜板,。

另外,，還有天然橡木板。 精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中,，不易劃傷小刀，不易變形,，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌,，易清洗； 強韌,、厚重,、美麗、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類,。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進入體內(nèi),，對肝臟、腎臟造成損傷,。

無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖。 清洗時,，可用硬刷蘸取,，清水反復(fù)清洗，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果,。

一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的，堅固不掉屑,，所以很受歡迎,。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等，對人體也有害,。

菜板應(yīng)如何挑選,？

放心美味的餐桌上，少不了一個滿意又安全的餐盤,。 你選塑料板,、木板還是竹板？ 北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長,、環(huán)保專家董金獅分析了各種材質(zhì)的菜板,，結(jié)果表明不同的菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全,。

董金獅塑料板重量輕,，便于搬運,，但被認(rèn)為容易變形,。 此外，塑料砧板以聚丙烯,、聚乙烯等為主要原料,，有時為了降低成本,，在生產(chǎn)時還會加入毒性重金屬鉛、含鎘等的工業(yè)級滑石粉,、碳酸鈣等化學(xué)助劑,。 此外，粗糙的塑料砧板容易剪切殘渣飛沫,，與食物一起進入人體,，對肝臟、腎臟造成損傷,。 深色的塑料板大多是用廢塑料做的,，有害物質(zhì)很多，所以塑料板最好選擇半透明的,。

木板密度高,，韌性強，使用牢固,。 但是,，用木頭做的菜種類很多，所以很難選,。 木制砧板(如(4.com) )含有毒性物質(zhì),，有異味； HTTP(0.com) /由于硬度不夠,，容易破裂,，且吸水性強，刀痕中會隱藏污垢納垢,，滋生細菌,。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳樹木制的菜板。

竹子也是一種天然的綠色植物,，種類不如樹多,，比樹，不易造假,，質(zhì)量比較穩(wěn)定,，使用更安全。 只是,，因為竹子的生長周期比樹短,，所以在密度方面稍不及樹。 另外,，由于厚度不夠,，拼接的東西很多,，使用時不能重?fù)簟?/p>

董金獅同時，切菜后應(yīng)及時清洗菜板并擦干水分,，再將菜板立起來或吊起來,，注意放在通風(fēng)口。 請勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊沒有干的話,，由于霉菌等原因，容易做出安心好吃的料理,，滿足且安全的料理板是必不可少的,。 你選塑料板、木板還是竹板,？ 北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長,、環(huán)保專家董金獅分析了各種材質(zhì)的菜板，結(jié)果表明不同的菜板各有利弊,，但使用竹制菜板更安全,。

董金獅塑料板重量輕，便于搬運,，但被認(rèn)為容易變形,。 此外，塑料砧板以聚丙烯,、聚乙烯等為主要原料,，有時為了降低成本，在生產(chǎn)時還會加入毒性重金屬鉛,、含鎘等的工業(yè)級滑石粉,、碳酸鈣等化學(xué)助劑。 此外,，粗糙的塑料砧板容易剪切殘渣飛沫,，與食物一起進入人體，對肝臟,、腎臟造成損傷,。 深色的塑料板大多是用廢塑料做的，有害物質(zhì)很多,，所以塑料板最好選擇半透明的,。

木板密度高，韌性強,，使用牢固,。 但是，用木頭做的菜種類很多，所以很難選,。 木制砧板(如(4.com) )含有毒性物質(zhì),，有異味,； HTTP(0.com) /由于硬度不夠,，容易破裂，且吸水性強,，刀痕中會隱藏污垢納垢,，滋生細菌。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳樹木制的菜板,。

竹子也是一種天然的綠色植物,，種類不如樹多，比樹,，不易造假,，質(zhì)量比較穩(wěn)定，使用更安全,。 只是,，因為竹子的生長周期比樹短，所以在密度方面稍不及樹,。 另外,，由于厚度不夠，拼接的東西很多,，使用時不能重?fù)簟?/p>

董金獅同時,，切菜后應(yīng)及時清洗菜板并擦干水分，再將菜板立起來或吊起來,，注意放在通風(fēng)口,。 請勿緊貼墻壁放置或平放。 另一邊不干燥的話,，霉菌等原因容易繁殖

家用菜板用什么木最好,？

天然橡木砧板由精選天然橡木拼接而成，軟硬適中,，不易刮刀,，不易變形，不易破裂,； 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌，易清洗,； 強韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。

由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉，會導(dǎo)致腸道疾病,。

因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹,。 最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳木制的菜板,。

菜板不銹鋼好還是木好？

我覺得木制的比較好

一是有一定彈性,，切餡,，短骨振動小，且不斷裂,。

二,、有一定的中藥作用，當(dāng)然也有副作用,。 據(jù)老人說,，在杏樹菜板上切洋蔥！ 吃飯會死人的,，不是圓圓的洋蔥,，而是我們小范圍特產(chǎn)的紅外內(nèi)黃銅長洋蔥，是拌餃子餡的最佳調(diào)料,，超過了蔥類,。 這里各有兩張。 有大的和小的,。 大的用來曬干肉,，做蒸饅頭，小的用來切蔬菜,，用來做飯,。