菜板什么木頭最好？

鐵木砧板最好,。

此木又名鐵木,，木質(zhì)硬如鐵，韌性大,，入水下沉,，耐腐，千年不朽，用其制成的砧板色澤渾厚,，不掉木屑,，光滑如鏡，木紋堅(jiān)實(shí),。 具有紋理清晰、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點(diǎn),，一般可使用二三十年，使用適中,，維護(hù)得當(dāng),，可使用兩代人,，被譽(yù)為廚具中的珍品,，是家庭巧匠必備的理想砧板。

木菜板什么材質(zhì)好,？

一,、實(shí)木砧板比較好。

二,、砧板(砧板)是指切菜時(shí)為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語(yǔ)叫砧板，書(shū)面語(yǔ)叫砧板,。 以前以方木為主,，但由于容易消耗，最近多將塑料澆注成材料,。

三,、如何選購(gòu)菜板：

市場(chǎng)上常見(jiàn)的菜板為竹質(zhì)、木質(zhì)及塑料材質(zhì),，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì),。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實(shí)，不易破裂,、掉落,，污垢不易堵塞縫隙，干凈,、整潔,。 竹板容易風(fēng)干，不易發(fā)霉,，沒(méi)有異味,，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 它之所以美觀(guān)，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚，韌性強(qiáng),，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過(guò)程中，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示，有些樹(shù)容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購(gòu)買(mǎi)菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹(shù)。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳木制的菜板,。

另外,，還有天然橡木板。 精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中,，不易劃傷小刀，不易變形,，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 強(qiáng)韌、厚重,、美麗,、耐久性?xún)?yōu)異，是可以考慮的種類(lèi),。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話(huà)很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,。

無(wú)論哪種菜板，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放。 另一邊不干燥的話(huà)霉菌容易繁殖,。 清洗時(shí),，可用硬刷蘸取，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。

一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱(chēng)鐵木)或竹片粘接而成的,，堅(jiān)固不掉屑,，所以很受歡迎。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤(pán)不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等，對(duì)人體也有害,。

菜板應(yīng)如何挑選,？

放心美味的餐桌上，少不了一個(gè)滿(mǎn)意又安全的餐盤(pán),。 你選塑料板,、木板還是竹板？ 北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書(shū)長(zhǎng),、環(huán)保專(zhuān)家董金獅分析了各種材質(zhì)的菜板,，結(jié)果表明不同的菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全,。

董金獅塑料板重量輕,，便于搬運(yùn)，但被認(rèn)為容易變形,。 此外,，塑料砧板以聚丙烯、聚乙烯等為主要原料,，有時(shí)為了降低成本,，在生產(chǎn)時(shí)還會(huì)加入毒性重金屬鉛、含鎘等的工業(yè)級(jí)滑石粉,、碳酸鈣等化學(xué)助劑,。 此外，粗糙的塑料砧板容易剪切殘?jiān)w沫,，與食物一起進(jìn)入人體,，對(duì)肝臟、腎臟造成損傷,。 深色的塑料板大多是用廢塑料做的,，有害物質(zhì)很多，所以塑料板最好選擇半透明的,。

木板密度高,，韌性強(qiáng)，使用牢固,。 但是,，用木頭做的菜種類(lèi)很多，所以很難選,。 木制砧板(如(4.com) )含有毒性物質(zhì),，有異味,； HTTP(0.com) /由于硬度不夠，容易破裂,，且吸水性強(qiáng),，刀痕中會(huì)隱藏污垢納垢，滋生細(xì)菌,。 最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳樹(shù)木制的菜板,。

竹子也是一種天然的綠色植物，種類(lèi)不如樹(shù)多,，比樹(shù),，不易造假，質(zhì)量比較穩(wěn)定,，使用更安全,。 只是，因?yàn)橹褡拥纳L(zhǎng)周期比樹(shù)短,，所以在密度方面稍不及樹(shù),。 另外,，由于厚度不夠,，拼接的東西很多，使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>

董金獅同時(shí),，切菜后應(yīng)及時(shí)清洗菜板并擦干水分,，再將菜板立起來(lái)或吊起來(lái)，注意放在通風(fēng)口,。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊沒(méi)有干的話(huà)，由于霉菌等原因,，容易做出安心好吃的料理,，滿(mǎn)足且安全的料理板是必不可少的。 你選塑料板,、木板還是竹板,？ 北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書(shū)長(zhǎng)、環(huán)保專(zhuān)家董金獅分析了各種材質(zhì)的菜板,，結(jié)果表明不同的菜板各有利弊,，但使用竹制菜板更安全。

董金獅塑料板重量輕,，便于搬運(yùn),，但被認(rèn)為容易變形,。 此外，塑料砧板以聚丙烯,、聚乙烯等為主要原料,，有時(shí)為了降低成本，在生產(chǎn)時(shí)還會(huì)加入毒性重金屬鉛,、含鎘等的工業(yè)級(jí)滑石粉,、碳酸鈣等化學(xué)助劑。 此外,，粗糙的塑料砧板容易剪切殘?jiān)w沫,，與食物一起進(jìn)入人體，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,。 深色的塑料板大多是用廢塑料做的，有害物質(zhì)很多,，所以塑料板最好選擇半透明的,。

木板密度高，韌性強(qiáng),，使用牢固,。 但是，用木頭做的菜種類(lèi)很多,，所以很難選,。 木制砧板(如(4.com) )含有毒性物質(zhì)，有異味,； HTTP(0.com) /由于硬度不夠,，容易破裂，且吸水性強(qiáng),，刀痕中會(huì)隱藏污垢納垢,，滋生細(xì)菌。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳樹(shù)木制的菜板,。

竹子也是一種天然的綠色植物,，種類(lèi)不如樹(shù)多，比樹(shù),，不易造假,，質(zhì)量比較穩(wěn)定，使用更安全,。 只是,，因?yàn)橹褡拥纳L(zhǎng)周期比樹(shù)短,，所以在密度方面稍不及樹(shù)。 另外,，由于厚度不夠,，拼接的東西很多，使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>

董金獅同時(shí),，切菜后應(yīng)及時(shí)清洗菜板并擦干水分,，再將菜板立起來(lái)或吊起來(lái)，注意放在通風(fēng)口,。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話(huà)，霉菌等原因容易繁殖

家用菜板用什么木最好,？

天然橡木砧板由精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中，不易刮刀,，不易變形,，不易破裂； 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強(qiáng)韌,、厚重、美麗,、耐久性?xún)?yōu)異,，是可以考慮的種類(lèi),。

由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。

因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購(gòu)買(mǎi)菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹(shù),。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳木制的菜板。

菜板不銹鋼好還是木好,？

我覺(jué)得木制的比較好

一是有一定彈性,，切餡,，短骨振動(dòng)小，且不斷裂,。

二,、有一定的中藥作用，當(dāng)然也有副作用,。 據(jù)老人說(shuō),，在杏樹(shù)菜板上切洋蔥！ 吃飯會(huì)死人的,，不是圓圓的洋蔥,，而是我們小范圍特產(chǎn)的紅外內(nèi)黃銅長(zhǎng)洋蔥，是拌餃子餡的最佳調(diào)料,，超過(guò)了蔥類(lèi),。 這里各有兩張。 有大的和小的,。 大的用來(lái)曬干肉,，做蒸饅頭，小的用來(lái)切蔬菜,，用來(lái)做飯,。