油煙機(jī)的安裝高度,,應(yīng)安裝在廚具正上方和與廚具同一軸心線上,且保持左,、前,、后位置的水平。 抽油煙機(jī)下端至灶臺(tái)面的距離應(yīng)為650—750mm,。 抽油煙機(jī)不宜安裝在空氣對(duì)流較大的地方,,安裝時(shí)可用鉛筆在現(xiàn)在墻上畫出大概的位置。
(一)垂直刀架安裝
)1)拆除刀架導(dǎo)軌鑲塊和壓板,,清洗導(dǎo)軌和加工面,檢查導(dǎo)軌面無(wú)銹蝕,。
)左右垂直刀架分別懸掛安裝在橫梁上,,導(dǎo)軌面涂潤(rùn)滑油,刀架移動(dòng)傳動(dòng)的齒輪對(duì)應(yīng)平橫梁安裝孔,,安裝壓板,、嵌套,調(diào)整導(dǎo)軌間隙。
)3)在垂直刀架上安裝升降的底軸,,取下平衡錘的壓緊部件,,使平衡錘平衡
磁吸架一般形狀簡(jiǎn)單,,吸引力足夠大,可以把廚房里常用的刀具放牢,。 考慮到方便取用,,通常酒店的后廚房里也有。 因?yàn)閷?duì)衛(wèi)生的要求很高,,所以磁座在這方面很優(yōu)秀,。
缺點(diǎn):考慮到安全性,必須找一個(gè)安全合適的地方保管,。
油煙機(jī)的安裝高度,,應(yīng)安裝在廚具正上方和與廚具同一軸心線上,且保持左,、前,、后位置的水平。 抽油煙機(jī)下端至灶臺(tái)面的距離應(yīng)為650—750mm,。 抽油煙機(jī)不宜安裝在空氣對(duì)流較大的地方,,安裝時(shí)可用鉛筆在現(xiàn)在墻上畫出大概的位置。
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