油煙機的安裝高度,應(yīng)安裝在廚具正上方和與廚具同一軸心線上,,且保持左,、前、后位置的水平,。 抽油煙機下端至灶臺面的距離應(yīng)為650—750mm,。 抽油煙機不宜安裝在空氣對流較大的地方,安裝時可用鉛筆在現(xiàn)在墻上畫出大概的位置,。
(一)垂直刀架安裝
)1)拆除刀架導軌鑲塊和壓板,清洗導軌和加工面,,檢查導軌面無銹蝕,。
)左右垂直刀架分別懸掛安裝在橫梁上,導軌面涂潤滑油,,刀架移動傳動的齒輪對應(yīng)平橫梁安裝孔,,安裝壓板、嵌套,,調(diào)整導軌間隙,。
)3)在垂直刀架上安裝升降的底軸,取下平衡錘的壓緊部件,,使平衡錘平衡
磁吸架一般形狀簡單,,吸引力足夠大,,可以把廚房里常用的刀具放牢,。 考慮到方便取用,通常酒店的后廚房里也有,。 因為對衛(wèi)生的要求很高,,所以磁座在這方面很優(yōu)秀。
缺點:考慮到安全性,,必須找一個安全合適的地方保管,。
油煙機的安裝高度,應(yīng)安裝在廚具正上方和與廚具同一軸心線上,,且保持左、前,、后位置的水平,。 抽油煙機下端至灶臺面的距離應(yīng)為650—750mm。 抽油煙機不宜安裝在空氣對流較大的地方,,安裝時可用鉛筆在現(xiàn)在墻上畫出大概的位置,。
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