切菜使用什么材質(zhì)的菜板好？

什么材質(zhì)的砧板好呢,？ ——木質(zhì)砧板

木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌。

由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂。 購(gòu)買菜板一定要選擇放心的木頭,，最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳樹木的菜板,。

什么材質(zhì)的料理板好呢？ ——竹質(zhì)菜板

合格的竹菜板應(yīng)由天然植物制成,，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破裂或掉落,，污物不易堵塞縫隙，干凈,、整潔方便,。

竹板容易風(fēng)干，所以不易發(fā)霉,，有異味,，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果,。 不太適合切肉。

什么材質(zhì)的料理板好呢,？ ——塑料餐盤

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。

塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切的話容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷。

哪種菜板安全又實(shí)用,？

通常,，砧板使用雜木或松木砧板是安全的。 因?yàn)閷?shí)木砧板是天然材料,。 沒別的了,。 使用也很環(huán)保。

菜板柳木和銀杏木哪種耐用,？

銀杏菜板精選,，經(jīng)久耐用。

在自己家買快板,，其實(shí)用銀杏木菜板是非常好的,。 銀杏樹是一種密度非常高的木材，堅(jiān)韌,，用于菜板非常牢固,，不易切木屑，而且不易破碎,。 這對(duì)做飯來說是非常好的條件,，但是一般好的銀杏樹很難找到，所以銀杏樹的價(jià)格有點(diǎn)貴,。

最好的砧板是哪種木材,？

鐵木砧板最好。 此木又名鐵木,，木質(zhì)硬如鐵,，韌性大，入水下沉,，耐腐,，千年不朽，用其制成的砧板色澤渾厚,，不掉木屑,，光滑如鏡，木紋堅(jiān)實(shí),。 具有紋理清晰,、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點(diǎn)，一般可使用二三十年,，使用適中,，維護(hù)得當(dāng)，可使用兩代人,，被譽(yù)為廚具中的珍品,，是家庭巧匠必備的理想砧板。

家里切菜的砧板選哪種材質(zhì)最好,？

現(xiàn)在市面上的砧板大多是木質(zhì),、竹質(zhì)、塑料等材質(zhì)

1,、木質(zhì)砧板

木制砧板以前是最普通,、最傳統(tǒng)的砧板。 堅(jiān)硬堅(jiān)韌,，方便將食材切成大塊,，市面上的木質(zhì)雜亂無章，不好選,。 另外,，木質(zhì)砧板很難維護(hù)，容易繁殖細(xì)菌,，對(duì)健康也有危險(xiǎn),。

Tips )細(xì)菌中有一種叫做黃曲霉毒素的霉菌，被國(guó)際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級(jí)致癌物質(zhì),。 是肝癌的主要誘發(fā)原因之一,，1毫克就能致癌。 比砷毒68倍,，不能用沸水和家用消毒柜殺菌,。

2、竹質(zhì)砧板

竹制砧板材質(zhì)天然,，比木質(zhì)重量輕,，而且材質(zhì)不容易偽造。 一個(gè)個(gè)都有竹制砧板,。 因?yàn)橹褡硬粔驅(qū)?，要做成砧板就必須粘接，所以不適合重?fù)?，?huì)碎的,。 另外，膠粘劑存在安全隱患，膠粘劑中含有大量致癌物質(zhì)和甲醛,，對(duì)健康不利

3,、塑料砧板

塑料的材質(zhì)全部從石油中提煉出來，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),。 一些顏色較深的塑料砧板是回收廢塑料制成的,，有害物質(zhì)更多。 塑料砧板高溫時(shí)變形,，高溫時(shí)有害物質(zhì)加速析出

絕對(duì)沒有,。 市場(chǎng)上還有一些餐盤的材質(zhì)和技術(shù)已經(jīng)過關(guān)。 當(dāng)然價(jià)格可能會(huì)相當(dāng)高,。 所以，選擇菜板的時(shí)候不要想要便宜的東西哦

我來介紹一下我用的硅膠材質(zhì)的砧板,。 硅膠是從沙子中提取出來的,，沒有揮發(fā)甲醛等有害物質(zhì)的煩惱，安全無毒,。 寶寶的都是用的硅膠材質(zhì),，所以請(qǐng)放心。 另外,，硅膠砧板維護(hù)簡(jiǎn)單,，使用后每次沖水都要清潔后曬干即可。