但是樹在生長(zhǎng)過程中有天然的抗菌能力,,為了防止有害物質(zhì)進(jìn)入我們的食物,,板子比較好。
純木砧板:砧板材質(zhì)厚實(shí),,韌性強(qiáng),,適合切肉、切硬食物,。 但是缺點(diǎn)也很明顯,,如果長(zhǎng)時(shí)間使用用力的切塊等,木屑會(huì)混入食物中,,長(zhǎng)期對(duì)身體不好,。 另外,如果花很長(zhǎng)時(shí)間切菜,,木菜板上就會(huì)有很深的刀痕,,很難打掃,容易產(chǎn)生繼發(fā)細(xì)菌,。
竹質(zhì)菜板:合格的竹菜板應(yīng)采用天然植物制成,,材質(zhì)比較結(jié)實(shí)不易破裂,,污垢不易堵塞縫隙,清潔方便,。 竹菜板容易風(fēng)干,,所以不易發(fā)霉、細(xì)菌繁殖,。 但是竹紙很薄,,不能承受很大的力量。 同時(shí)也是家用比較多的品種,。
塑料板:多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,不宜切油脂大的食物,,最難清洗,。 另外,塑料板耐高溫,,如果把熱的東西放在上面切,,容易變形,引起內(nèi)部有毒物質(zhì)的揮發(fā),。 長(zhǎng)期使用對(duì)健康有害,! 不推薦。
鋼制砧板(外層包裝鋼制砧板皮,,內(nèi)置合成木材等,,集純木和竹制砧板的優(yōu)點(diǎn)于一身。 但是缺點(diǎn)也很明顯,,沒有任何力氣的靠墊,,對(duì)女性的腕關(guān)節(jié)不好。 而且這顯然是矛與盾的故事在演繹,。
只有自己的觀點(diǎn),。 如果說不好的話,請(qǐng)指出來,。 謝謝
一些粗糙的塑料板,,輕易劃破渣沫,隨食物進(jìn)入人體,,對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷; 深色塑料板多為廢塑料制成,,有害物質(zhì)較多,,因此塑料板宜選用半透明、質(zhì)量好,、顏色均勻,、無雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板。
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