PE板可以做揉面板嗎,？

PE板不適合揉和面板。

一般來說,，揉面時(shí)推薦使用竹砧板或不銹鋼砧板,。

砧板是最常見的面板，材料來源于植物,，特點(diǎn)是天然,、安全、密度高,、韌性強(qiáng),、不易粘、使用方便,。 揉捻最重要的是防止粘在一起,，所以選擇竹質(zhì)砧板比較合適。

另外,，不銹鋼砧板也推薦用于揉面,。 最大的特點(diǎn)是不粘，一般在外面比較常見的包子店都使用不銹鋼面板,。

廚房各種菜板切什么菜,？

每個(gè)家庭最好有兩塊菜板。 半生不熟,。 兩塊砧板不需要一樣大,。 在南方，買櫪木砧板可以切肉切骨,，切青菜,。 買塊小一點(diǎn)的竹砧板，輕便又容易收藏,。 方便切蔬菜和肉,，把雞切成白色，切香料和大蒜,。 另外,，容易清洗晾曬,，防止生熟污染，衛(wèi)生安全,。

有什么傳統(tǒng)技藝品或美味特產(chǎn),？

大家好。 我是廚師,。 我的故鄉(xiāng)在東北,。 那里有很多好吃的東西。 東北烤冷面,、東北大拉皮,、拔絲、鍋里肉,、哈爾濱紅腸、五常東北特產(chǎn),，很多真的是別處買不到的,！

分享一下像拔了西瓜一樣好吃的東西吧！ 非常好吃,，非常好吃,。 一上桌就被搶。 糖線一個(gè)個(gè)地包著紅薯,。 那個(gè)味道真的很絕,。 沒有吃過的人一定要試試。 否則,，吃的時(shí)候一定會(huì)后悔的,。 你為什么不早點(diǎn)嘗嘗西瓜？

拔西瓜的方法步驟：

1 .準(zhǔn)備紅薯,、糖,、白芝麻

2 .芋頭洗凈，去皮,，切成大小均勻的滾刀切段

3 .鍋中注油,、加熱，放入紅薯塊

4 .炸至顏色金黃時(shí),，取出控油

5 .不刷鍋全部倒入油,，倒入糖

6 .小火后，用鐵鍬慢慢攪拌,，溶解砂糖

7 .白糖慢慢煮至棕黃色,，泡沫由大變小

8 .將炸好的紅薯塊快速下入，快速翻炒均勻

9 .撒上白芝麻,，在紅薯上均勻地裹上糖汁

火鍋肉也是東北的名產(chǎn)哦,。 非常好吃,。 你也試試看。 老人和孩子都喜歡,。

1300 g /縱向切成3mm厚的肉片,。

2、將鹽7g,、料酒1勺,、白胡椒粉放入肉片中中拌勻，腌制10分鐘,。

3,、慢慢加入100g淀粉和100g清水做成面糊。

4,、平底鍋加熱至5成熱,，取一滴面糊滴加至油中，測量油溫,，浮后說明達(dá)到,。

5、將肉片逐塊蘸面糊找平,，鍋中

6,、炸肉片約30分鐘，待肉結(jié)實(shí),，取出控油,。

7、油溫升至8成后,，從鍋中冒煙,，將所有肉片放入鍋中中，用勺子繼續(xù)攪拌,，直至呈金黃色撈起備用,。

8、番茄醬2湯匙,、糖60g,、白醋90g、鹽3g混合成醬,。

9,、胡蘿卜切成細(xì)絲備用。 將鍋加熱冷卻油,，放入胡蘿卜絲炒勻,，放入醬料，用中火炒片刻,，待汁濃后,，去掉炸好的肉片炒勻,。

10、擺盤,、香菜裝飾,、鍋包肉完成！

東北烤冷面：街上有很多小吃,，東北烤冷面,，但是他們做的沒那么好吃哦。 請這樣試試

準(zhǔn)備好平底鍋,，放入油,，放入涼面皮，在上面蛋,。

用鏟子均勻展開雞蛋,，把火腿和香腸切成兩半放在一邊烤。

等雞蛋稍微凝固后,，翻面刷醬

在火腿腸上面加入糖,、醋、鹽,、香菜末、蔥等(可以根據(jù)自己的喜好加入調(diào)味料) ),。

將烤冷面從兩側(cè)纏繞在中之間后,，用鏟子一片一片地切。

從鍋里出來,，香噴噴的炒面完成了,。

軟蛋液包裹的蓬松而有彈性的涼面、火腿和香腸焦香,、蔥和洋蔥,、炒面醬是點(diǎn)睛之筆，相互完美融合,，保持著各自的特點(diǎn),。 整個(gè)吃完，各種食物的后味在唇間流淌,，充滿幸福感,。 試試看吧。 比外面的還好吃哦,。 東北的美食太多了,，東北肥厚的土壤養(yǎng)育著這片土地上的人們。 有時(shí)間請來大東北看看,。 很好吃很開心,。

什么樣面撲好,？

(面是力量和技術(shù)相結(jié)合的工作。 砧板要足夠大,、平整,，面條不夠長，才能容易打,。 容易打的面的大小受到限制,，不影響厚度。 面團(tuán)揉成面團(tuán)后,，在砧板上及面團(tuán)上勾芡,，使面團(tuán)切口朝下，開始搟面,，使其成為厚面餅,。 最初，一邊攪拌一邊用面棒壓碎面團(tuán),，在作業(yè)過程中中保持面的厚度一定,，盡量做成圓形，使面團(tuán)能筆直下來,，在作業(yè)過程中中保持均勻狀態(tài)

一旦面團(tuán)一開始能纏在面條上,，接下來就簡單了。 讓面向上飛(玉米面等雜糧面更有效,。 淀粉,，普通的面粉也可以)，卷在面條上,。 請記得從下往上卷哦~將卷好的面朝前滾動(dòng),，雙手壓在面上，一邊滾動(dòng),，一邊用手從中之間向兩端按壓,，將面棒頂在頭上時(shí)，不要將面從砧板上拖出來重復(fù)這個(gè)的話,，畫面會(huì)開始變長,。

從面棒上打開面，旋轉(zhuǎn)90卷繞,，重復(fù)上一步的動(dòng)作,，做好的面幾乎變成正圓。

牢牢記??！ 打的面和面撲不能是同一面。 例如，蕎麥面的話,，不能在蕎麥面里做面撲,。 這樣可以防止粘連。

內(nèi)蒙手搟面做法,？

食材：面粉400克,、鹽3克、水200-220克做法：

1,、將鹽放入水中,，攪拌均勻后，往面粉中加水,，制成表面光滑的面團(tuán),。 (水不要一次全部倒入，先倒入大部分,，然后根據(jù)面團(tuán)情況決定是否繼續(xù)加水) )面團(tuán)最好硬一點(diǎn),。

2、面團(tuán)可放入容器中冰箱冷藏室,，面條更筋道

3,、取出面團(tuán)，反復(fù)在砧板上揉,，盡量多揉,。 的勞動(dòng)和得到的回報(bào)一定成比例。

4,、在面上撒上薄薄的一層面,，將揉好的面團(tuán)做成圓餅狀，做成橢圓形的面片,，將面片纏在面棒上滾動(dòng),，使面不斷變薄,。 最好在中之間改變幾次角度重復(fù)此操作,。

5、達(dá)到自己需要的厚度后,，展開補(bǔ)片,，在上面撒上薄薄的一面

6、折疊補(bǔ)片,，切碎,，寬度自由

7、切好后,，將面展開,，撒上薄薄的面以免粘在一起，曬干1小時(shí)后煮

8,、用熱水下鍋,。 手搟面很容易熟,，煮一下就可以了。 在其中加入喜歡的鹵素