新買的砧板要用鹽水清洗一遍,再可使用..但在今后用時記得都要清洗抹干..掛起來..但砧板是不可直接曬太陽的..掛起來就不會出現(xiàn)發(fā)霉了..但記得要每次用完清洗抹干,再掛起即可..砧板的保養(yǎng)要注意下面幾點：
1,、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數(shù)日,，使砧板保持濕潤不燥,，不裂,，結(jié)實耐用,。
2,、砧板在使用時，不應專用一端,，要四轉(zhuǎn)使用,，保持砧板磨損均衡,，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時,，可用鐵刨刨平,。
3、砧板用完后,，可以先用水洗,，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過,，就有殺菌消毒的效用,，豎起，用潔布罩好,，放通風處,，以備再用4、同時注意砧板不可擺放在陽光直射之位置,，避免砧板過度干燥而龜裂,。在存放時，為了避免儲放不當造成開裂,，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬,，也不宜長時間放在通風處，風干后應拿回室內(nèi),。平時使用砧板時也要注意保持砧板衛(wèi)生：1,、生熟分開：由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲，因此,，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染,。最好備兩塊菜板,。2、保持清潔：菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來,，不易洗凈,。洗過后豎起晾干,。3、菜板用一段時間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整,，便于使用。菜板一般為木制的,，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,，以保持菜板清潔衛(wèi)生。砧板清潔方法另外,，我們要注意砧板的清潔,。清潔方法有以下四種：撒鹽消毒法：使用砧板后，用刀將菜板的殘渣刮干凈,，然后每隔一個禮拜撒一層鹽進行消毒殺菌防霉,，而且又可以防止菜板出現(xiàn)裂痕。洗燙消毒法：用硬刷和清水把表面清洗干凈,，然后用開水沖洗一遍,。要注意的是，不要先用開水沖洗,，因為可能砧板上還殘留肉渣,，遇熱會凝固，更不易清洗,。洗后將砧板豎起掛在陰涼處,。姜蔥消毒法：菜板用久了，會有以為,，這時可以用生姜或生蔥將其擦一遍,，再用開水沖洗，用刷子刷干凈,，這樣異味就會消失,。醋消毒法：切過海鮮或者魚的菜板，會殘留腥味,，這時只要撒上醋,，晾干后用清水清洗干凈，腥味就會消除,。
切菜時生食熟食菜刀菜板分開是為了避免生熟食品交叉污染,。；日常生活中防止食物中毒的注意事項：,；
1,、個人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，養(yǎng)成飯前,、便后洗手的衛(wèi)生習慣,。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。 ,；
2,、餐具要衛(wèi)生，每個人要有自己的專用餐具,，飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內(nèi)或紗布袋內(nèi),。 ；
3,、飲食要衛(wèi)生,，生吃的蔬菜、瓜果,、梨桃之類的食物一定要洗凈皮,。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質(zhì)的食物和病死的禽,、畜肉,。剩飯菜食用前一定要熱透。 ,；
4,、生、熟食品要分開,，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食,，摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染,。 ,；
5、對不熟悉的野生動物不要隨意采捕食用,，海蜇等產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存,，食用前應沖洗干凈，扁豆一定要燜熟后食用,。,；擴展資料；日常飲食須知：,；1,、不吃變質(zhì),、腐爛的食品。,；2,、不吃被有害化學物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品。,；3,、不生吃海鮮、河鮮,、肉類等,。；4,、生,、熟食品應分開放置。,；5,、切過生食的菜刀,、菜板不能用來切熟食,。；
6,、不食用病死的禽畜肉,。；
7,、不吃毒磨菇,、河豚魚、生的四季豆,、發(fā)芽土豆,、霉變甘蔗等。 ,；
8,、易引起食物中毒的自然植物有侵木、毛莨,、莽草,、君影草、澤漆,、巨鳥頭,、石蒜、龍爪花,、蜂螂花等,。此外,，水仙、郁金香,、八仙花等花也不能食用,。；參考資料來源：網(wǎng)-4類食物易引發(fā)中毒 進食需謹慎
謝邀,！
我是解鎖科學養(yǎng)貓新的貓研所。
切過生肉的菜板用開水燙主要是看燙了多久,。
開水的話,，≥3分鐘就能殺死。
目前沒有對象是“菜板”的實測,，8過有針對肉類的實驗統(tǒng)計,。目的都是殺死潛在的弓形蟲裂殖子、囊所以完全可作為參考,。
a.肉塊（除禽類外所有肉類）：肉塊內(nèi)部溫度烹飪至最低145°F（63℃）后,，需3分鐘醒肉（rest）時間再進行切割或食用。
b.碎肉（除禽類外所有肉類）：烹飪至最低160°F（71℃）即可,，不需要醒肉時間,。
c.禽肉：烹飪至最低165°F（74℃），如果為肉塊則在到達該溫度后,，需3分鐘醒肉（rest）時間再進行切割或食用,。
總的來說，烹飪?nèi)忸悤r只要內(nèi)部溫度大于67℃（152.6℉）即可殺死弓形蟲,，由于微波無法保證完全均勻加熱,，因此不建議使用。家用冰箱在-12℃冷凍肉類超過24小時也可殺死弓形蟲,。
此外相關科普：
一,、如何預防環(huán)境感染
1.不直接喝未經(jīng)處理的生水/自來水；
2.接觸外界土壤,、沙地或貓砂盆時戴手套,，接觸后用肥皂及溫水洗手；
3.告知兒童洗手的重要性,；
4.飼喂貓咪成品干糧,、濕糧，或充分烹飪/冷凍的自制食物,，避免直接飼喂生肉或半熟肉,；
5.對于確診感染或懷疑感染弓形蟲的貓咪，應每天清理替換貓砂，以防砂盆中的囊變?yōu)楦腥拘阅摇?/p>
二,、家有孕婦或免疫抑制人群該如何預防
1.避免親自清理替換貓砂,，如果無法避免，則處理時應戴一次性手套,，處理完后用肥皂和溫水洗手,。
2.貓咪完全室內(nèi)飼養(yǎng)，避免捕食老鼠,、蚯蚓等可能的中間宿主或保蟲宿主,。
3.不收養(yǎng)或接觸感染情況未明的流浪貓（尤其是幼貓），不要在懷孕期間養(yǎng)新貓,。
無論對貓,、人還是其他動物，食源染都是弓形蟲感染的主要途徑,，日常應注意食品衛(wèi)生,。人或其他動物和貓咪互動玩耍的感染概率極低，如果貓咪本身沒感染弓形蟲那就更是無從說起了,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,、預防病從口入，這才是避免弓形蟲感染的最佳方法,！
三,、即便養(yǎng)貓，想感染上弓形蟲條件也很苛刻
不是所有的喵星人都自帶弓形蟲光環(huán),，長期宅在家里的小貓咪大多不具有產(chǎn)出合格食材的資質(zhì),，可以讓它們試試吃土（要求：內(nèi)含成熟囊）或是吃些感染弓形蟲的老鼠、未經(jīng)加熱冷凍的生肉等等,。
即使是已經(jīng)感染弓形蟲的喵星人，也不是次次都可以拉出合格的“食材”,。想要得到含有優(yōu)質(zhì)的弓形蟲囊的貓屎,，可不是件容易的事~
恭喜你！距離get標準食材更近了一步,。但現(xiàn)在還不是最佳時機,，只有經(jīng)過1~5天等待的囊，才具有傳染性,。低氧條件下,，可能會需要更長的時間。
最佳方案：直接生吃
若忌生食,，建議加熱時間在60s以內(nèi),、55℃以下，否則可能無效。
當然,，吃下貓屎≠感染弓形蟲,！若未感染，重復上述操作即可,。免疫力低下的藍星人更容易成功~
四,、如何判斷是否感染了弓形蟲
（1）貓的檢測方法選擇性比較多
（2）人的建議直接抽血做PCR檢測吧，沒什么可選的,！
五,、感染上弓形蟲了怎么辦？是不是無藥可醫(yī),？
有驅(qū)蟲藥呀,。可根據(jù)檢查結(jié)果并結(jié)合貓咪/主人的身體狀況以及家庭狀況,，對檢測結(jié)果陽性的病例進行個性化的治療以及護理方案的規(guī)劃,。
[參考文獻][1]Johnson, Stefanie K., et al. Riskybusiness: linking Toxoplasma gondii infection and entrepreneurship behavioursacross individuals and countries[J]. Proc. R. Soc. B 285.1883 (2018): 20180822.[2] Tenter, Astrid M., Anja R.Heckeroth, and Louis M. Weiss. "Toxoplasma gondii: from animals tohumans." International journal for parasitology 30.12-13 (2000):1217-1258.[1].GaryD.Norsworthy,Sharon Fooshee Grace.貓病學[M]:第四版.趙興緒.北京:農(nóng)業(yè)出版社，2015.[2].朱興全.小動物寄生蟲病學[M]:北京:農(nóng)業(yè)科學技術出版社,，2016.2[3].Peter M.Rabinowitz Lisa A.Conti.共患病醫(yī)學[M]:第一版.劉明遠.北京:農(nóng)業(yè)出版社,，2015.12[4].史利軍,袁維峰,賈紅.犬貓寄生蟲病[M]:北京:化學工業(yè)出版社,2013.7[5] Centers for Disease Control and Prevention, Toxoplasmosis (Toxoplasma infection)，[6] Craig E. Infectious Diseases of the dog and cat[M]. ELSEVIER SAUNDERS, 2012.以上,。
1、先用開水燙,，把外層的蠟洗掉,，洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽，加到不再溶化為止,。 用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂,。 泡完拿出來，燒熱一鍋油,，等涼到70度左右了,，涂抹菜板表面，靜置一會兒,，再涂,，多涂幾次,。 等油吸得差不多了，用紙把油抹干,，菜板就可以用了,。 此外，如果菜板要長期不用,，也要涂好油平放保管,。 2、將菜板平放于支架上,。雙面涂抹菜油,，晾干后再反復涂抹，直到菜油入木三分,，達到飽和狀態(tài),。接連數(shù)天，耗油視菜板大小而定,，一般僅花250克以上,。 經(jīng)菜油處理后，無論時間多長,，菜板都不會裂,。 資料拓展 菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄,。 保持菜板衛(wèi)生的小竅門 1.生熟分開 菜板 由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲,，因此，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板,。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能，在制作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預防了細菌殘留,，加上硬度高易清洗,，保證了在切換食物時，不會有污垢殘留在砧板上,。 2.保持清潔 傳統(tǒng)菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來,，不易洗凈,。洗過后豎起晾干。 竹木菜板用一段時間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整,，便于使用。 3,、菜板一般為木制的,，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,，以保持菜板清潔衛(wèi)生。 4,、炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板,，應用潔布擦凈,，將其立放置在通風處晾干； 5,、若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈,，立放在通風處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形,，而影響使用,。 菜板，加工蔬菜,，肉制品,，及其它食品的地方,，所用到的一個案板。 菜板是我們每個家庭必須的,，也是每個餐廳飯店都要用到的,。 竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會掉下竹渣,竹板新鮮光滑細膩顯得干凈不容易染上其他顏色，而且不易孳生細菌,，是家用的好選擇,。
【雙面抗菌不銹鋼砧板 】
抗菌防霉
Geego抗菌不銹鋼砧板是雙面加厚的砧板
不銹鋼/食品級PP材質(zhì)完美結(jié)合
可以很好的實現(xiàn)生熟的分離,，減少細菌的交叉?zhèn)鞑?/p>
很多人對生熟分離這個概念很模糊,，很多家庭都是一塊砧板
切完肉，沖洗一下繼續(xù)切水果
其實這是很不健康的,，生肉上有害細菌
在砧板上切完之后,，沖之后又切水果
這是會導致交叉感染
準備兩塊甚至三塊以上的砧板又很麻煩
而Geego抗菌不銹鋼雙面砧板完全的解決了這個麻煩
雙面使用，生熟分離,，健康更安心,！
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