什么木頭做砧板最好,？

根據(jù)北方傳統(tǒng)做砧板的樹(shù)很講究，一是柳樹(shù),，二是榆樹(shù),，三是梨木； 制作南方砧板常見(jiàn)的樹(shù)有腰果樹(shù),、棗樹(shù),、皂莢樹(shù)等。 砧板木材的選擇要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行選擇,。 具體問(wèn)題要具體分析,，取材方便、經(jīng)久耐用,，但要做到飛沫化,。

現(xiàn)在市面上賣的砧板大致有三種。 一種是木質(zhì)砧板,，家庭中最常見(jiàn)的是木質(zhì)砧板,。 二是塑料砧板；三是竹質(zhì)砧板,。 砧板的材料會(huì)隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷變化,，如果能耐用就好了。

菜板用什么木頭的好,？

白果木,、皂角苷、樺木,、柳木以軟質(zhì),、快干、不易開(kāi)裂,、不腥為特點(diǎn),，為市售砧板材質(zhì)。

肉太多了,，不傷刀,。 缺點(diǎn)是：容易被淋濕污染,，容易殘留。 很難徹底清洗,。 使用中會(huì)有細(xì)小的木屑掉落,，久用包丁板會(huì)凹陷。

案板用什么木頭最好,？

蜆木砧板好,，

是以蜆木為素材的實(shí)木砧板。 蜆木亞熱帶稀有木材,，有樹(shù)中之王的美稱,。 ，,，砧板表面有明顯致密的木材紋理,。 可以看出，這種木材內(nèi)部結(jié)構(gòu)牢固,，木質(zhì)堅(jiān)硬,，特別適合切骨之類的硬食物。

菜板用什么材質(zhì)的最好,？

作為剪切板的首選木材是白果樹(shù),、茶樹(shù)、樺木,、柳木等,。 選擇策略：

1、渠柳最好,。 這個(gè)木質(zhì)不易破裂,，沒(méi)有異味，很結(jié)實(shí),。

2,、選用木質(zhì)為橫紋，此木質(zhì)耐用,，縱紋愛(ài)裂,；

3、柳樹(shù),、銀杏等木材質(zhì)地柔軟,，刀切時(shí)不易切割。 另外,，這兩種木材即使經(jīng)常水洗也不容易破裂。 一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅(jiān)固不掉屑,，所以很受歡迎,。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起身體不適,。 竹片粘接的砧板，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害,。

用什么樹(shù)木為最好？

在我們鄉(xiāng)下,，很少用砧板,。 切蔬菜做肉和烏冬面的時(shí)候，經(jīng)常用砧板,。 其長(zhǎng)約1米,，寬約2尺，基本上代替了砧板的所有功能,。

作為常用的炊事用具,，無(wú)論是砧板還是砧板，在選材上確實(shí)應(yīng)該有很多講究,。 一個(gè)是保證做木屐的飯菜沒(méi)有異味,。 二是材質(zhì)軟硬適中，切肉菜時(shí)沒(méi)有釘釘子的感覺(jué),。 三是材質(zhì)具備一定的柔軟性,，不易掉渣，且具備良好的復(fù)合刃痕,，始終保持表面平整,。 四是為了維持穩(wěn)定性，選擇有厚重感的材質(zhì),。 有些木質(zhì)不僅氣味難聞,，而且有毒性，這樣的樹(shù)木無(wú)論如何也不能使用,。

那么,，什么樣的樹(shù)最合適呢？

農(nóng)村常見(jiàn)的樹(shù)木像相思樹(shù)樹(shù),、梨樹(shù),、棗樹(shù)，木質(zhì)過(guò)硬,，做木屐的砧板有釘釘子揮手的感覺(jué),。 椿樹(shù)、楠木異味太重,，而且也有毒性,。 這些樹(shù)不適合砧板和砧板,。

柿木

由于各種條件的限制，柿木非常適合制作砧板和砧板,。 柿子樹(shù)硬而纖細(xì),，柔軟性也很好。 砧板和砧板表面非常光滑,，也有厚重感,。 柿木非常纖細(xì)柔軟，用它做木屐砧板,，很難留下刀痕,，非常耐用。

香椿木

香椿是很多人喜歡的美味,，木質(zhì)也有特殊的香味,。 用香椿樹(shù)做砧板和砧板也是不錯(cuò)的選擇。 雖然不如柿木,，但已經(jīng)很少見(jiàn)了,。

柳樹(shù)

柳樹(shù)是一種常見(jiàn)的樹(shù)，其木質(zhì)纖細(xì),，而且柔軟,。 用柳樹(shù)做木屐砧板或砧板，不易掉渣,，不易留下刀痕,，可長(zhǎng)期保持平整。

楊木

柿子樹(shù),、香椿樹(shù),、柳樹(shù)、木質(zhì)都很好,，但這些樹(shù)種生長(zhǎng)緩慢,，需要十幾年到幾十年才能長(zhǎng)大成材。 把這些樹(shù)木的材質(zhì)當(dāng)作砧板是不容易的,。 目前,，很多人選擇使用http(//10002.com) /作為砧板。 木質(zhì)不太堅(jiān)固,，容易變形,，但楊樹(shù)生長(zhǎng)迅速，到處都是,。 選擇楊木作為砧板或砧板是目前的常用選擇,。