不銹鋼板是304好還是316好,雖然沒(méi)有明確規(guī)定,,但兩種材質(zhì)的不銹鋼都是食品級(jí)的,,都可以直接與食物接觸,。 但是在安全和性能方面,316不銹鋼板更好,,但價(jià)格比304貴很多。 從經(jīng)濟(jì)的角度考慮,,304不銹鋼板更合適,。 304不銹鋼的也有耐高溫耐腐蝕性,足以日常切食材,。 我們可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇,。 但無(wú)論選擇哪種不銹鋼板,,主要菜板的材質(zhì)都必須是食品級(jí),。 另外,也要注意料理板的厚度,。 越厚越好。 做工也要精細(xì),。 料理板的邊緣光滑,、圓潤(rùn)、沒(méi)有棱角,。
雖說(shuō)不銹鋼砧板比其他砧板更容易清洗,,但他和菜刀都是金屬制品,切菜時(shí)金屬與金屬摩擦碰撞,,會(huì)對(duì)兩者造成一定的損傷,。 隨著時(shí)間的推移,會(huì)出現(xiàn)表面凹凸不平,、切菜方法不均勻等問(wèn)題,,所以用什么菜刀都不行。 另外,,用不銹鋼砧板切菜會(huì)發(fā)出嘎吱的聲音,,所以也有人討厭聽(tīng)這個(gè)聲音。 另外,,這種砧板不適合切
//第三代平底鍋材質(zhì)為醫(yī)用級(jí)316L不銹鋼,材質(zhì)更安全,。
即使經(jīng)過(guò)百年304也是支配世界不銹鋼市場(chǎng)的絕對(duì)主力嗎,? 304、1.4301,、06Cr19Ni10 舊標(biāo)0Cr18Ni9) )或18/8業(yè)務(wù)的大多數(shù)人都理解意思,。 經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展,作為最先開(kāi)發(fā)的不銹鋼號(hào)碼304,,至今仍是不銹鋼行業(yè)使用量最多的號(hào)碼,。 那么,為什么304經(jīng)過(guò)百年,,仍然是主宰世界不銹鋼市場(chǎng)的絕對(duì)主力呢,?
最常用的不銹鋼品牌304在業(yè)界也被稱為18/8不銹鋼
從某集團(tuán)數(shù)據(jù)來(lái)看,2017年國(guó)內(nèi)不銹鋼粗鋼產(chǎn)量2577萬(wàn)噸,,其中300系占1342萬(wàn)噸包括304,、321、316L等),,同比增長(zhǎng)104萬(wàn)噸,,占比8.43%; 占全部份額的52%,,304是最受歡迎的品種之一,,繼續(xù)統(tǒng)治著今天的不銹鋼市場(chǎng)。
經(jīng)過(guò)百年,,不銹鋼號(hào)碼很多
很明顯,,這不是因?yàn)?04最初發(fā)展成不銹鋼號(hào)碼,。 不銹鋼行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,,取得了顯著的進(jìn)步。 現(xiàn)在,,我們已經(jīng)有了各種各樣的奧氏體等級(jí),。 304只是其中的一個(gè)品種。 還有馬氏體鋼,、鐵素體鋼,、奧氏體-鐵素體雙相鋼)不銹鋼、析出硬化不銹鋼等。 每個(gè)都有特定的性能,,是針對(duì)特定的APP應(yīng)用而開(kāi)發(fā)的,,或者試圖避免使用昂貴的合金元素,。
添加Mo元素提高耐腐蝕性和高溫強(qiáng)度的品種316
例如,,選擇雙相不銹鋼品種可以獲得更高的強(qiáng)度,可以實(shí)現(xiàn)輕量化,,也可以獲得更高的耐腐蝕性,。 根據(jù)需要為了獲得更高的耐腐蝕性,可以選擇CrNiMo等級(jí)例如316L,。 例如,,海洋環(huán)境或特定化學(xué)過(guò)程需要特定的耐酸和耐腐蝕類型。
兼具奧氏體和鐵素體特征的雙相不銹鋼
當(dāng)然,,也可以選擇鐵素體等級(jí)或200系列CrMn等級(jí)來(lái)降低合金元素的成本,,得到更便宜的產(chǎn)品。 決定使用鍍鋅鋼等而不是不銹鋼,。 但是,,如果采用這種方法,如果不定期進(jìn)行防腐處理油漆等),,往往會(huì)馬上生銹,,需要更換。 乍一看,,這似乎是一個(gè)廉價(jià)的選擇,,但結(jié)果非常昂貴,可能非常危險(xiǎn),。
200系列是二戰(zhàn)期間作為300系列代用品以美國(guó)首先研制成功的
這些“更新”的等級(jí)都符合他們的目的,,有助于使不銹鋼成為主要的選材。 在許多不銹鋼品牌的等級(jí)范圍內(nèi),,人們預(yù)計(jì)它可能很快會(huì)取代304,。 為什么要繼續(xù)選擇100多年前開(kāi)發(fā)的品牌呢,? 今天有很多定制的選項(xiàng),,可以在特定條件下發(fā)揮出色的性能。 可以說(shuō)大多數(shù)不銹鋼品牌都是針對(duì)特定APP應(yīng)用而開(kāi)發(fā)的,。
經(jīng)過(guò)百年,,不銹鋼號(hào)碼很多
相對(duì)而言,304也只是“便宜”的選擇,,所以不受歡迎,。 我知道含有相當(dāng)多非常昂貴的原料——鎳。 特別是鎳的價(jià)格開(kāi)始上升的時(shí)候,。 既不是因?yàn)闅v史原因,也不是因?yàn)楹邪嘿F的合金元素,,那么304為什么是今天不銹鋼行業(yè)的主力呢,?
最常用的不銹鋼品牌304在業(yè)界也被稱為18/8不銹鋼
答案是,304中含有相當(dāng)量的鉻約18% ),,鉻可能使之具有耐腐蝕性,。 那么為什么要增加成本高昂的鎳呢? 這是因?yàn)殒囀箠W氏體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,,改善了不銹鋼的耐腐蝕性和韌性等,。 應(yīng)該放多少鎳,? 很明顯,,為了穩(wěn)定奧氏體結(jié)構(gòu)所需要的最低限度是8%。 這就是18/818%Cr,,8% Ni或304級(jí)的由來(lái),。 304在廣泛的應(yīng)用范圍內(nèi)具有高耐腐蝕性,良好的成型性和良好的焊接性,,不含多少影響成本的高價(jià)鎳,。
通過(guò)添加鈦,耐晶界腐蝕性和高溫強(qiáng)度更好321個(gè)品種
將這些屬性組合起來(lái),,解釋了為什么304仍然是使用最廣泛的等級(jí)之一,。 這些特性的特殊組合意味著它們可以以合理的成本應(yīng)用于各種APP應(yīng)用,從廚房和餐具,,到工業(yè)化工,、制藥、食品,、飲料、釀造,、發(fā)酵),、建筑、柜臺(tái)等,。
英國(guó)不銹鋼協(xié)會(huì)編輯出版百年不銹鋼
304的適用性在多年的使用中得到了證實(shí),,如果這是“最安全”或“304更好”,,那就錯(cuò)了,。 所以,,你應(yīng)該經(jīng)常和專家交流。 他們建議你采用最合理的成本,,選擇滿足還是滿足你的需求,,幫助你避免犯代價(jià)高昂的錯(cuò)誤。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各種類型304不銹鋼制品
自304100多年前問(wèn)世以來(lái),,從現(xiàn)在到現(xiàn)在,,以及在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái),,持續(xù)主宰世界不銹鋼市場(chǎng)的冶煉廠,、熱軋冷軋廠、制管廠,,總是有大量的304不銹鋼產(chǎn)品在倉(cāng)庫(kù)里等待著世界各地的用戶手中。
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