不銹鋼板是304好還是316好,,雖然沒有明確規(guī)定,,但兩種材質(zhì)的不銹鋼都是食品級的,都可以直接與食物接觸,。 但是在安全和性能方面,,316不銹鋼板更好,但價格比304貴很多,。 從經(jīng)濟(jì)的角度考慮,,304不銹鋼板更合適。 304不銹鋼的也有耐高溫耐腐蝕性,,足以日常切食材,。 我們可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。 但無論選擇哪種不銹鋼板,,主要菜板的材質(zhì)都必須是食品級,。 另外,也要注意料理板的厚度,。 越厚越好,。 做工也要精細(xì)。 料理板的邊緣光滑,、圓潤,、沒有棱角。
雖說不銹鋼砧板比其他砧板更容易清洗,,但他和菜刀都是金屬制品,切菜時金屬與金屬摩擦碰撞,,會對兩者造成一定的損傷,。 隨著時間的推移,會出現(xiàn)表面凹凸不平,、切菜方法不均勻等問題,,所以用什么菜刀都不行。 另外,用不銹鋼砧板切菜會發(fā)出嘎吱的聲音,,所以也有人討厭聽這個聲音,。 另外,這種砧板不適合切
//第三代平底鍋材質(zhì)為醫(yī)用級316L不銹鋼,材質(zhì)更安全,。
即使經(jīng)過百年304也是支配世界不銹鋼市場的絕對主力嗎,? 304,、1.4301,、06Cr19Ni10 舊標(biāo)0Cr18Ni9) )或18/8業(yè)務(wù)的大多數(shù)人都理解意思。 經(jīng)過100多年的發(fā)展,,作為最先開發(fā)的不銹鋼號碼304,,至今仍是不銹鋼行業(yè)使用量最多的號碼。 那么,,為什么304經(jīng)過百年,,仍然是主宰世界不銹鋼市場的絕對主力呢?
最常用的不銹鋼品牌304在業(yè)界也被稱為18/8不銹鋼
從某集團(tuán)數(shù)據(jù)來看,,2017年國內(nèi)不銹鋼粗鋼產(chǎn)量2577萬噸,,其中300系占1342萬噸包括304、321,、316L等),,同比增長104萬噸,占比8.43%,; 占全部份額的52%,,304是最受歡迎的品種之一,繼續(xù)統(tǒng)治著今天的不銹鋼市場。
經(jīng)過百年,,不銹鋼號碼很多
很明顯,,這不是因為304最初發(fā)展成不銹鋼號碼。 不銹鋼行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,,取得了顯著的進(jìn)步,。 現(xiàn)在,我們已經(jīng)有了各種各樣的奧氏體等級,。 304只是其中的一個品種,。 還有馬氏體鋼、鐵素體鋼,、奧氏體-鐵素體雙相鋼)不銹鋼,、析出硬化不銹鋼等。 每個都有特定的性能,,是針對特定的APP應(yīng)用而開發(fā)的,,或者試圖避免使用昂貴的合金元素。
添加Mo元素提高耐腐蝕性和高溫強(qiáng)度的品種316
例如,,選擇雙相不銹鋼品種可以獲得更高的強(qiáng)度,,可以實現(xiàn)輕量化,也可以獲得更高的耐腐蝕性,。 根據(jù)需要為了獲得更高的耐腐蝕性,,可以選擇CrNiMo等級例如316L。 例如,,海洋環(huán)境或特定化學(xué)過程需要特定的耐酸和耐腐蝕類型,。
兼具奧氏體和鐵素體特征的雙相不銹鋼
當(dāng)然,也可以選擇鐵素體等級或200系列CrMn等級來降低合金元素的成本,,得到更便宜的產(chǎn)品,。 決定使用鍍鋅鋼等而不是不銹鋼。 但是,,如果采用這種方法,,如果不定期進(jìn)行防腐處理油漆等),往往會馬上生銹,,需要更換,。 乍一看,這似乎是一個廉價的選擇,,但結(jié)果非常昂貴,,可能非常危險。
200系列是二戰(zhàn)期間作為300系列代用品以美國首先研制成功的
這些“更新”的等級都符合他們的目的,,有助于使不銹鋼成為主要的選材,。 在許多不銹鋼品牌的等級范圍內(nèi),,人們預(yù)計它可能很快會取代304。 為什么要繼續(xù)選擇100多年前開發(fā)的品牌呢,? 今天有很多定制的選項,,可以在特定條件下發(fā)揮出色的性能。 可以說大多數(shù)不銹鋼品牌都是針對特定APP應(yīng)用而開發(fā)的,。
經(jīng)過百年,,不銹鋼號碼很多
相對而言,304也只是“便宜”的選擇,,所以不受歡迎,。 我知道含有相當(dāng)多非常昂貴的原料——鎳。 特別是鎳的價格開始上升的時候,。 既不是因為歷史原因,,也不是因為含有昂貴的合金元素,那么304為什么是今天不銹鋼行業(yè)的主力呢,?
最常用的不銹鋼品牌304在業(yè)界也被稱為18/8不銹鋼
答案是,,304中含有相當(dāng)量的鉻約18% ),鉻可能使之具有耐腐蝕性,。 那么為什么要增加成本高昂的鎳呢,? 這是因為鎳使奧氏體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,改善了不銹鋼的耐腐蝕性和韌性等,。 應(yīng)該放多少鎳,? 很明顯,為了穩(wěn)定奧氏體結(jié)構(gòu)所需要的最低限度是8%,。 這就是18/818%Cr,,8% Ni或304級的由來。 304在廣泛的應(yīng)用范圍內(nèi)具有高耐腐蝕性,,良好的成型性和良好的焊接性,,不含多少影響成本的高價鎳,。
通過添加鈦,,耐晶界腐蝕性和高溫強(qiáng)度更好321個品種
將這些屬性組合起來,解釋了為什么304仍然是使用最廣泛的等級之一,。 這些特性的特殊組合意味著它們可以以合理的成本應(yīng)用于各種APP應(yīng)用,,從廚房和餐具,到工業(yè)化工,、制藥,、食品、飲料,、釀造,、發(fā)酵),、建筑、柜臺等,。
英國不銹鋼協(xié)會編輯出版百年不銹鋼
304的適用性在多年的使用中得到了證實,,如果這是“最安全”或“304更好”,那就錯了,。 所以,,你應(yīng)該經(jīng)常和專家交流。 他們建議你采用最合理的成本,,選擇滿足還是滿足你的需求,,幫助你避免犯代價高昂的錯誤。
倉庫內(nèi)各種類型304不銹鋼制品
自304100多年前問世以來,,從現(xiàn)在到現(xiàn)在,,以及在可預(yù)見的未來,持續(xù)主宰世界不銹鋼市場的冶煉廠,、熱軋冷軋廠,、制管廠,總是有大量的304不銹鋼產(chǎn)品在倉庫里等待著世界各地的用戶手中,。
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